2020/10/10
テーマ： キッチンの素敵なもの。(1872)
カテゴリ： 食＊キッチン [家電/キッチン道具/調理器具]
一段と寒く…朝晩は冷え込み、
秋から冬の季節さえも…意識し始め…。
今年も、残り…3ヶ月を切ることを実感したりも…。
毎年の年末の…
大掃除の負担をできるだけ軽減すべく…。
毎年夏に…気温の高さを活かして、
キッチンのコンロ周りや…
リビングや廊下のフローリングのワックス掛けや…窓やサッシの掃除等、
一度大まかな…夏の大掃除をしています…。
今年の夏は、猛暑で暑過ぎた為…
なかなか全ては夏の期間には出来ず、
しかも…ブログに載せるのが遅くなりましたが…。
今回は、
暑い夏に汗をかきながら行った…
キッチンのガスコンロ下の掃除と収納の見直しの事を、
書き残しておきたいと思います。
ようやく揃った…
インダストリアルでお気に入りのキッチン道具や、
使っている調味料についても…少し紹介しながら…。
多くの写真は、これでも…掃除直後の写真で…。(u_u)
予備の調味料も多くて…ゴチャゴチャしていましたので、
先日…湯沸かし待ちの間に、
写真を取り直して…載せてみました…。
かなり長くなりましたので…
気になるタイトルだけでも、
お時間や関心がありましたら…おつき合いください。
コンロ下に収納した…
Black×Silverのキッチン道具
今年5月の…緊急事態宣言下の
外出自粛の STAY HOME の期間中には、
少しでも快適に料理をする為に…
キッチンの ガスコンロ上 の簡単な見直しをしました。
➸「 デザインと機能性に優れた!?柳宗理の片手鍋 」
➼「 インダストリアルなキッチン道具で作る!!粥好きの?!春の七草粥 」
その時、 ガスコンロ上 に
出しっ放しのキッチン道具(調理器具)のことや…
見せる収納から→隠す収納に変更した事について、
➼「 片付けだけで心地良くなる?!Black×Silver×Amber×Greenのキッチン 」で、
詳しく書いていました…。
「キッチンでも…
特に ガスコンロ周り は、
あちこちに飛ぶ…油跳ねに吸着するように、
埃が蓄積し…衛生的ではなく、掃除をマメにする必要性を感じ…。」
「10年くらい前…持病が悪化したこともあり…。
掃除の手間を避ける為に…
鍋等の調理器具以外の細々した キッチン道具 は、
ガスコンロ下や引き出しに…
なんでも 収納するスタイル に変えました。」
シンプルで綺麗な収納＆片付け
➼「 デザイン重視?!キッチンの男前!!黒家電 」
➼「 病と共に…楽に暮らすヒント[頑丈な器＆機能的なキッチン道具] 」
毎年1回は、大抵年末に…
ガスコンロ下 の 掃除や収納の見直し をしてきましたが…。
昨年は、夏に 掃除 をした以来…
今回、見直すのも…1年ぶりくらいになり、
かなり…埃や…落ちた食材痕や…油汚れが蓄積し…
汚くなっていたので、 掃除 をした次第です…。(//∇//)/
掃除をするにも… 1時間 くらいもかかり、
年末まで放置せず…
掃除する機会を作ってよかったなと感じました。
ガスコンロ下の…コックピット収納と掃除
この ガスコンロ下 には…
フライパンやボウル等の キッチン道具 以外に、
料理で使う… 調味料 や ストック品 もすべて入れています。
(ギュウギュウに入れているのは、
通常なら…分散して収納でき るシンク下 には、
夫の好きな お酒 や私の 炭酸水 や…
キッチン掃除 の ストック品 等が入っている為です…。(u_u))
フライパン は、使用後は…
ガスコンロ下 に収納していますが、
ガスコンロ下に入りきらないもので…
それ以外のやかんや鍋は…常に出しっ放し…。(｡-_-｡)
➼「 目から鱗のおうちご飯?!夏野菜のバーニャカウダとキーマカレー 」
築20年を過ぎた…
マンション の システムキッチン は、狭く…。
現在の新しいマンションのような…
機能的で使い易い…引き出し収納も少なく、
収納のアイデアや整理 が欠かせないようにも思いますが…。
私のマンションインテリア☆
多くのモノに縛られず…
シンプルな暮らし を意識している為、
多くの キッチン道具 を持たず…
お気に入りだけを大切に使いたいと考える
私には合っている 収納サイズ かもと思うようにしています…。
また、 ガスコンロ の火を使う 調理時 には、
使用するフライパンや鍋の 調理器具 を…
すぐに コンロ に置き、
キッチン道具 や 調味料 も…
コンロ下 にあるので…サッと開けて手に取ることができます。
コックピットのように…この場所で…
ほとんど動かずに…調理し易い 凝縮された収納 は、
逆に…便利な 動線に見合った収納 だと感じていたりも…。
また、この コンロ下 は…
小さな限られたスペースなので、
収納ケース を入れると…余計に狭くなる為、
使いかけの調味料を受ける…2つの プラケース 以外は、
紙箱 を利用し…その上に キッチンペーパー を敷いて…。
汚れれば、 キッチンペーパー は…掃除に使ってから捨て、
紙箱 は…汚れれば 燃えるゴミ として…
汚れがなければ リサイクルゴミ に出して処分でき、
収納ケース自体の掃除や管理 を減らすようにしています。
調味料入れにしている 透明なプラケース は、
実は…パチンコの玉を入れる規格外のケースを貰い、
リサイクル で使っています…。(o_o)
そのケースが割れたり壊れた時には、
同じような… PET樹脂製 の
■「PUEBCO[プエブコ]
PLASTIC STACKING STORAGE(Thin)」 ↑のような
高いデザイン性のある 収納ケース があることを知り…。
「耐熱温度:50℃ 耐冷温度:-20℃」の機能性もあるので、
調味料入れだけでなく…
冷蔵庫内の朝食セットや…味噌や豆腐や納豆入れや…ビール缶入れ等の、
便利な収納ケースとして使ってみたいと思ったりも…。
ガスコンロ下の…アイデア掃除方法
今回の掃除では、まずは… 全出し 。
一部分だけにしようと
キッチン道具 だけ… 調味料 だけと…
少しずつ出していましたが、
結局…汚れが酷くて、 全出し する事になりました。
その 全出し 後は、
油汚れを落としやすい…
( 「地の塩 セスキ」 ↑を水で溶解して作った)
セスキ水 を スプレー に入れているので、
それをシュシュっと吹きかけて…
夏の気温が高い時期は、
油が溶解し易く…汚れが取れやすいので、 10-20分くらい放置 。
➸「 名もなき家事の新常識?!キッチンのエコ掃除の使い分け&ハンドケア 」
キッチン道具 の下に敷き詰められた…
古い キッチンペーパー で、
セスキ水 の スプレー 後に…
ふやけたように浮き上がった汚れやゴミに溶解した油を拭き取り、
キレイな クロス で 水拭き し、
新しい 紙箱 や キッチンペーパー に交換。
紙箱 は、
お中元で頂いた醤油の入っていた箱なので…
仕切り付き があり、
そこにピッタリ収まる…フライパンを立てて収納すると、
フライパンが取り出し易く…収納し易くなりました。
紙箱 の中にも、もちろん
汚れ防止 の キッチンペーパー を敷いています。
また、しつこい汚れや…細かい部分や…
手の届きにくいレール部分や…奥の方には、
古くなった菜箸 を使ったり…
セスキ水 や水を含ませた メラニンスポンジ も使用しました。
(気温が低い時は、 お湯 を使って拭き取っても…
汚れが落ち易く感じます。)
ガスコンロ下に収納している…
お気に入りの調味料
ここ2年ほど…
気に入って使っている 調味料 があります。
知る人ぞ知る…
米・酒かす・アルコールの原材料で、
余計なモノが入っていない… 米酢 の、
■「村山造酢 千鳥酢(900mL)」 。
以前は、ずっと…
穀物酢 のミツカン酢を使用していたので、
こちらの方が酸味が強いと感じましたが…。
この千鳥酢を料理に使用してから…
夫が酢の物やコールスローサラダを好んで食べるようになり、
ビックリしました。(o_o)
蜂蜜や黒糖との相性がいいのかも…。(=ﾟωﾟ)ﾉ
同じく…お米の副産物で、
身体に優しい…
■「メリリマ 国産 米ぬか油(660g×1本)」 。
ボトルデザインが…
白ワインのようにスッキリとしてカッコよく、
お中元やお歳暮のギフトにもピッタリです。
(フライパンの収納に使えそうな…
仕切り付きの立派な箱入りの販売も多数あり…(=ﾟωﾟ)ﾉ）
何より…
「加熱調理に強く、揚げ物に最適！」という言葉通り、
お肉やお好み焼きやフライ類も…カリッと焼け…香ばしく揚がり、
油のしつこさがない…ヘルシーさに、毎回驚いて使っています。
お中元やお歳暮には…
■「meririma(メリリマ)
最高級 3本ギフトセット
(米ぬか油 オリーブオイル 純りんご酢各1本)」 の、
身体に良さげで…
欲しい調味料がセットになった詰め合わせの販売も、毎年気になり…。
自宅用に購入するには…高価な 米油 なので、
身体を気遣う…贈り物には最適で喜ばれそうです。
また、 ごま油 では…
栗原はるみさんがオススメしていたのをキッカケに…購入し始めた、
香りがいい…本格的な純正の
■「徳山純正ごま油 チャンギルム 150g (徳山物産)」 。
昔ながらの 圧搾製法 なので、
胡麻の香り や 濃縮した色や味 と…
ごま本来の美味しさやコク を生み出しているのだそう。
一般的なごま油より高価なので…
以前はこの小さいサイズを、
ポイントが貯まった時に…2本セットでまとめて購入したりと、
チョコチョコ購入していましたが…。
最近は、
胡麻らしい濃厚な香りや味がいいので、
炒め物や揚げ物に…サラダを和えたり…ドレッシングまでと、
使用頻度が増え…すぐに使い切る為、
大容量サイズの…
■「徳山純正 ごま油 (チャンギルム) 700g」 ↓を購入しています。
購入時は…ガラス瓶入りだったのが、
ペットボトル入りになり、内容量もアップされていました。(o_o)
➼「 春を味わう?!簡単な常備菜!!無限春キャベツサラダ 」
「韓国王室御用達のレシピで仕上げた
香り高い最高級ごま油」と云われる通り…
一度使うと、その胡麻の香りや濃縮した色や味とコクな…
ごま本来の美味しさが癖になり…。
他のごま油も安いので…
時々使用していますが、またコチラに戻る繰り返しです。
ですが、国産であれば…レビューの評価が高い、
■「九鬼 太白純正胡麻油(600g)」 も、
1度…購入して試してみたいと思ったりも…。
ガスコンロ下に収納する…
インダストリアルなBlack×Silverのキッチン道具
キッチン道具では
見た目のインダストリアル感だけでなく、
18-8ステンレス製や…機能的なデザインで使い易いので、
柳宗理 氏のデザインが大好きで、集めていまして…。
(現在使用中のフライパンは…
すでに廃盤になり、後継モデルを載せています。）
➼「 ようやく購入!!柳宗理のインダストリアルなキッチン道具たち 」
➸「 日常使いの鍋&フライパンは4個で充分?! 」
➼「 一生に一度は使用したい?!手入れが簡単!!Vita Craftフライパン 」
片手鍋やフライパン以外に…
このガスコンロ下には、
ボウルやパンチングストレーナー の
19cmと23cmのセット を揃え…収納し…よく使っています。
特に…
■「柳宗理 手付きパンチング ストレーナー19cm」 は、
手付きなので…使いやすく、
野菜洗いや…茹で野菜や…サラダの水切りと、
毎日のキッチン道具として使える…お気に入り。
柳宗理の片手鍋やボウルととも…ピッタリサイズで便利です。
➼「 初夏を味わう?!涼しげな北欧の器に簡単サラダの常備菜 」
また… ■「柳宗理 ボウル 19cm 」 も、
小さいサイズに感じますが、
日々の料理で…野菜洗い等に利用するには、
サッと出してすぐ使える…便利なサイズ。
「手付きのパンチングストレーナー」とも…
スタッキングでき、
サラダ野菜は合わせて水切りできたりと …
調理だけでなく…収納もコンパクトにできます。
他にも…
■「柳宗理 ボウル& パンチングストレーナー23cm」 も…。
お米を研いだり…
多くのサラダを一度に作って作り置きしたり…
沢山のハンバーグ等を一度にたくさん作るのに重宝しています。
楽天の ROOM では、
購入品だけでなく…
欲しい商品やお気に入りの商品を紹介中…。
➼「 食｜身体に優しい 自然の食品＆調味料 」
➼「 食｜楽天24＆ケンコーコムでまとめ買いの 食品&調味料 」
オリジナル写真や…
購入した感想も載せていますので、ぜひ♪
➼「 食｜Black＆Silverの機能的な キッチン道具 」
➼「 食｜Black×Silverの キッチン家電 」
➼「 住｜Black×Silverで落ち着く キッチン 」
WEB内覧会＊キッチン
⚫︎キッチンの収納については…
➼「 キッチンの引出し掃除+整理+今!!使う器だけの収納 」
➼「 使い易さ優先!!カトラリー&愛用キッチン道具のコックピット収納 」
➸「 名もなき家事の新常識?!カトラリー&キッチン道具の横立て斜め収納 」
＜暮らしのアイデア＞収納 家事 インテリア
⚫︎キッチンの掃除については…
➼「 インダストリアルで!!お気に入りのCuisinartトースターとレンジ掃除&キッチン家電 」
➼「 インダストリアルで!!お気に入りの早15年の冷蔵庫掃除&便利な掃除グッズ 」
➼「 パックスナチュロンの驚きの効果?!春の大掃除[キッチンのガスコンロ・排水口] 」
➼「 16年間換気扇の掃除が不要なのは…フィルターカバーのおかげ?! 」
➼「 2019年秋から冬に?!楽天24でまとめて購入したキッチン用品&日用消耗品 」
まだまだ… 調味料 の蓋は、
赤や黄色とカラフルですが…。
夫も料理をしたり…食品や調味料では
あまり詰め替えをしたくない為、そのまま使用しています。
最近では…
詰め替えしている方だけでななく、
自然な調味料に合わせた…
シンプルで自然な雰囲気 の、
黄土やゴールドカラーやブラックの… オシャレなボトルデザイン へと…
変更されるメーカーやお店も増えてきており…。
調味料の販売数を左右する …
そんなボトルデザインへの変更も、
各調味料のメーカーには…切に願い、期待しています。
ですが、
キッチン道具 に限っては、
夫が一人暮らしで使用してきた… 赤い 卵焼き器や、
私が若い時に好んで購入し使っていた… ネイビー のパスタパンは、
年数が経ち…古くなり…" 断捨離 "して…
カラフル な キッチン道具 の手放しに成功し…。
キッチンの片付け・断捨離・収納
ステンレス素材 の…
インダストリアル な キッチン道具 へと買い換えながら、
最終的には… Black×Silverに統一 した
落ち着いたキッチンへとシフトする事が、ようやく出来ました。(=ﾟωﾟ)ﾉ
そんな キッチン道具 は、
並べて収納しておくだけでも…
ガスコンロ下 の引き出しを引き開けるだけでも…眼に入ると、
インダストリアル感 漂う マットシルバー な色合いや…
柳宗理氏デザイン に、
ウットリし…長く大切に使いたいと思いたくなる程。
それらの キッチン道具 を使う事で、
苦手な料理の… モチベーション も上がる気がします。
また…今回、
キッチンの ガスコンロ下 の掃除以外にも、
その右隣の 調味料ラック のような場所の掃除もしましたが…。
汚れたまま…スッキリしないまま…ではなく、
思い切って… 1日1箇所 と場所を決めて…
収納 を見直したり… 掃除 をする事で…。
汚れている場所を放置しているという…
不快な プチストレスから解放 されて、
逆にスッキリと気持ちがよくなり…
日々の暮らしに風が入ったかのように、心地よく感じるのでした。
そして、年末に…
バタバタと忙しくなってから、
あれもこれもしていない…と焦らない為に、
12月がないと考えるように心がけ…。
気候のいい秋の季節に、
毎日1箇所と…少しずつ…掃除や片付けを
出来るだけ済ませておきたいとも思うのでした。
かなり長くなってしまいましたが、
最後までご覧いただき…ありがとうございました。
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2020/10/19 12:51:18 PM
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