おりょう夫人の優雅な毎日

☆ママンのチーズケーキ☆

　亡き母お得意のチーズケーキです。
　りょうちゅんが作れる数少ない「ママンの味」
　一般のチーズケーキとは一味違った感じかも・・

＜材料＞
　＊クリームチーズ　２５０ｇ　
　　　クラフトのフラデルフィアがおすすめ♪
　　　常温でやわらかくしておきます。
　＊全卵　３個
　＊砂糖　カップ１弱
　＊サワークリーム
　　　　中沢のサワークリームがおすすめ♪
　＊レモン汁　適量（味見しながら加減してね♪）
　＊砂糖　大匙２～３

＜作り方＞
　＊オーブンを１７０℃に温めておく。
　　　オーブンによっては１８０℃のほうがいいかもしれませんので調節してくださいね。

　①ボールに卵を割り入れよく混ぜる。
　②砂糖を加え、よく混ぜる。
　③クリームチーズを加え混ぜる。
　④型に流しいれオーブンで４０分焼く。
　⑤焼きあがったらよく冷ます。
　⑥サワークリームをボールに入れ、砂糖・レモン汁を加えよく混ぜる。
　⑦冷めたケーキの上に塗り冷蔵庫で冷やしてからいただきます。

　＊ハンドミキサーがあるととっても簡単に出来ますよ♪
　＊クリームチーズは完全に混ぜ込むよりも若干粒々と残っていたほうが美味しいです。
　＊お砂糖の量は加減してくださいね。りょうちゅんはもっと少なめに入れてます。
　＊レモン汁は普段「ポッカ」のを常備して使ってます。３～６滴くらいがお子様もＯＫな量です。
　　　でもやっぱり生のレモン汁で作ると美味しい！

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