SEA_SKY

久しぶりに失敗？

　だいぶ涼しくなってきたので、最近はまたパン作りを再開しました。今日は明日の朝用の黒ゴマチーズパンと、バターロールを作りました。　先にゴマチーズパンをこねて（もちろんホームベーカリー）、二次発酵している間にバターロールのほうをセットしました。　ゴマチーズパンのほうはうまくいったのですが、バターロールのほうが、ホームベーカリーのふたを開けて・・・？なんでこんなにべたついてるの？なんでこんなに手にべっとりつくの？あ～ん、麺棒でのばせな～い分量はちゃんと量ったはずなのに・・・原因がわからない。仕方がないからそのまま丸めて二次発酵、焼き上げました。味はバターロールなのに