ろろすけのもっきり屋さん・本店

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2005.06.17

静かな日本酒ブーム

テーマ：日本酒の良さを広めよう！(4121)

カテゴリ：日本酒

20代、30代の若者たちがバラエティーに富んだ日本酒の呑み方をしているそうです。

＜呑み方＞

「サムライロック」
ライムを日本酒に浮かべて呑む

「オンザロック」
レモンを日本酒に浮かべて呑む

「みぞれ酒」
砕いた氷やかき氷に日本酒を注ぐ

「燗ロック」
氷を満たしたグラスに熱燗を注ぐ
熱燗を瞬時に冷やすため通常のロックより軽やかな味になるらしい

「日本酒シャーベット」
グラスに日本酒を注ぎラップをかけて4～5時間冷凍する

「発泡清酒」
冷えた日本酒に炭酸水を入れる

「日本酒ゼリー」
市販のゼリーに日本酒をかける

＜日本酒に合う料理＞

「香りの高いタイプ」(吟醸酒)

バンバンジー・八宝菜
鮎の塩焼き・山菜の天ぷら・あなごの白焼き

「軽快でなめらかなタイプ」(生酒)
シーフードサラダ・ロールキャベツ・ポテトサラダ
春雨サラダ・蟹玉・イカの炒め物
出し巻き玉子・茶碗蒸し・湯豆腐

「コクのあるタイプ」(純米酒)
ビーフステーキ・フライドチキン
焼き餃子・マーボー豆腐
とんかつ

「熟成タイプ」(古酒)
鴨のロースト、フォアグラのソテー
北京ダッグ・甘酢あんかけ
鯉のあら煮・うなぎの蒲焼

＜健康的な呑み方＞

「日本酒ときどき水・和らぎ水」

ウイスキーのチェイサーの要領で水と酒を交互に呑む方法
深酒を防ぎ水から舌の感覚をリセットしてくれる

(6/16　サンケイスポーツ新聞の掲載記事を一部引用・参考に書きました)

呑み方ですが、まさに若者向きですね。

酎ハイ的感覚なのでしょうか？

日本酒大好きの呑み助の私ですが、熱燗は熱燗で、ロックはロックで呑む方が良いのでは？

何故せっかく燗した酒を氷に注ぐのか？

まぁーどちらにしろ、↑の呑み方には興味が湧きません。

日本酒は、そのままか冷やすか温める、昔ながらのシンプルさが好きです。

でも、日本酒業界の活性化のためにも、大いに若者たちに呑んで欲しいものですね。