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December 8, 2008

ほっき貝の開け方

(14)

テーマ：食べ物あれこれ(51806)

カテゴリ：お料理

獲れ立て新鮮な魚介類を味わえるのが、海辺の町の醍醐味ですが、

ほっき貝の開け方がよくわかっていなくて、いつも奮闘（＾＾；

こじ開けては身をキズつけていましたが、

先日、漁師さんの娘さんに

「ほっき貝は左右に貝柱があるので、左右両方からナイフを入れて貝柱を外すと上手く開きますよ」と教えて頂き、やってみると、

いとも簡単にパカッと開きました＾＾

さすが漁師さん宅は何でもご存知。お料理を習いに行きたいわ♪

こちら

冬は貝類が美味しい季節ですね

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Last updated December 9, 2008 06:13:48 PM
コメント(14) | コメントを書く

■コメント

Re:ほっき貝の開け方(12/08)

**JOY** さん

ぐわぁぁぁぁぁぁうまそううぅぅぅぅぅぅ
ハァハァ
ううっ。この画像をみて禁断症状が出てしまいましたよ！最近食べてなかったことに気付きました。
昔、貝に残っている貝柱のところを取りたかったら、後ろからコチョコチョコチョ～っとこそばしたら取れると言われて毎回やってました。家族全員が。あれは迷信なのか本当なのか・・（汗） (December 9, 2008 08:49:35 PM)

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Re:ほっき貝の開け方(12/08)

cuu5394 さん

立派なほっき貝ですねー。
先日の宴会にほっき貝出てましたー。
片づけ係なので、味見出来ませんでしたが・・・
生のほっき貝って食べたこと無いのです。
今度買ってみるかな？
(December 9, 2008 10:56:27 PM)

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Re:ほっき貝の開け方(12/08)

smultron さん

こちらでは貝類って本当に手に入らないので、獲れたての新鮮な貝、あ～、もうため息(><)、、、

↓のツリー、とっても可愛いです！！そしてフラワーアレンジメントも金の枝を添えるだけで、とっても豪華になるのですね。 (December 9, 2008 11:10:21 PM)

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Re:ほっき貝の開け方(12/08)

ｈｕｗａｒｉ* さん

うわ～～美味しそう＾～＾
おっきなしじみみたいですね　笑
これは、スーパーか市場で？いいな～新鮮な海の幸食べたいです♪ (December 10, 2008 09:20:12 AM)

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Re:ほっき貝の開け方

バラカさん

こんにちは！
ほっき貝には、貝柱が左右に二つあるなんて初めて知りました。
なるほど～！
さすがは漁師の娘さんですね。

こんな新鮮なほっき貝が、身近な市場やスーパーで買えるんですか？
恵まれた環境ですね～！ (December 10, 2008 03:33:54 PM)

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Re:ほっき貝の開け方(12/08)

juri0204 さん

rosaさん、こんにちは♪

ほっき貝、本当に美味しそう！！
これに、美味しいお酒があったら最高ですよ～♪
なかなかおウチでは調理出来ないような素材も、
rosaさんはいつも上手に調理してますよね！
ほんとお料理上手ですよね(*^∇^*)

ワイヤーのミニツリー、可愛いです☆
クリスマスの時期じゃなくても、お部屋のインテリアになりそう♪ (December 11, 2008 01:13:32 PM)

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Re:ほっき貝の開け方(12/08)

りらっくまさん

貝って美味しいよね～
貝でもコリコリしたものが特に好き♪
新鮮な貝が食べたいなぁ☆
栃木は海がなくて・・・(;￣ー￣A　アセアセ (December 11, 2008 04:55:16 PM)

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**JOY**さん

rosa.ae.f さん

魚介類の画像が多くてごめんなさいね（＾＾；
これだけがこの町のとりえなのよね～。

＞昔、貝に残っている貝柱のところを取りたかったら、後ろからコチョコチョコチョ～っとこそばしたら取れると言われて毎回やってました。家族全員が。あれは迷信なのか本当なのか・・（汗）

そうなんですか！笑）
でもなんとなく、こちょばしたら外れそうな感じはわかりますよ＾＾今度やってみようかな。

(December 13, 2008 06:51:01 PM)

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cuu5394さん

rosa.ae.f さん

＞立派なほっき貝ですねー。
この辺りのほっきは黒くて大きいのですよ～。

＞生のほっき貝って食べたこと無いのです。
＞今度買ってみるかな？
そうなんですね。
そういえば私も内陸にいた時は、
ほっきなんて回転寿司でちらっと見かけるくらいでした。
苫小牧は、ほっきカレーが定番だとか、それも美味しそうですよね＾＾

(December 13, 2008 06:54:22 PM)

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smultronさん

rosa.ae.f さん

＞こちらでは貝類って本当に手に入らないので、獲れたての新鮮な貝、あ～、もうため息(><)、、、

魚貝の画像が多くてごめんなさい（＾＾；

そちらはあまり貝類が手に入らないのですね～
日本人はやはりお刺身好きで、需要が多いから出回る数も多いのでしょうかね？

冬はクラフトの楽しい時期ですね♪
また今年もワイヤーやフラワーアレンジで長い冬を楽しみます＾＾
(December 13, 2008 07:00:45 PM)

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ｈｕｗａｒｉ*さん

rosa.ae.f さん

まるで巨大しじみ、ですよね＾＾
近くのスーパーなどで売っているんですよ。
貝は始末が面倒で、イヤだったんですけど
開け方がわかってホッとです♪
(December 13, 2008 07:04:01 PM)

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バラカさん

rosa.ae.f さん

こんにちは♪
＞ほっき貝には、貝柱が左右に二つあるなんて初めて知りました。
そうなんですよ。
開け方がわからないと貝の始末は憂鬱ですけれど、わかると、あら！と拍子抜けするくらい簡単でした＾＾

＞こんな新鮮なほっき貝が、身近な市場やスーパーで買えるんですか？
＞恵まれた環境ですね～！
海から２キロくらいの所に住んでいるので、魚貝類だけはどこのお店に行っても新鮮なものが並んでいます＾＾
でも他には何もないのですよ～～～。
(December 13, 2008 07:12:47 PM)

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juri0204さん

rosa.ae.f さん

＞ほっき貝、本当に美味しそう！！
＞これに、美味しいお酒があったら最高ですよ～♪
お酒と一緒だとますます美味しくなりますよね＾＾
面倒な貝の始末も、食べたい一心で頑張ってしまいます♪

＞ワイヤーのミニツリー、可愛いです☆
ありがとうございます♪
１年ぶりにワイヤーに触れました。
今年も冬はワイヤーに没頭しようかしら＾＾

(December 13, 2008 07:20:35 PM)

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りらっくまさん

rosa.ae.f さん

＞貝って美味しいよね～
＞貝でもコリコリしたものが特に好き♪
ほっきもいいけれど、コリコリのツブも美味しいですよね＾＾
ツブのつぼ焼きも食べたくなってきました！
(December 13, 2008 07:23:05 PM)

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