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Aug 10, 2014
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テーマ: 薬膳教室(9)
カテゴリ: サプリメント
当アロマ&ハーブスクールなだの『 薬膳講座 』は、

日々の生活に取り入れていただくための

『食卓で使える薬膳』を学びます。





毎回の講座で、薬膳スイーツを試食して頂きます。

今日の薬膳スイーツは、

『クコとイチジクの杏仁豆腐』です。




  • IMG_0885.JPG




杏仁豆腐は牛乳ではなく、豆乳を使っています。

クコとイチジクは、ブランデーに漬け込んで、



マスカットとミントの葉を添えて、

夏らしく、涼しげになりました。




杏仁の薬効

平安時代に中国から伝来し、杏仁は漢方生薬として使われる。
アンズの種子の殻を取り除いたもの。杏仁豆腐などに使う甜杏仁(テンキョウニン)、医用の苦い苦杏仁(クキョウニン)がある。
甜杏仁は咳や喉に良い。苦杏仁は微量の青酸が含まれるので、使用する際は専門家と相談してからにする。




イチジクの薬効

クワ科の中近東伝来の果物で、江戸時代に日本に伝来。
果実にはペクチンという食物繊維が多く、健胃作用があり、食欲不振・下痢・便秘・痔・乳腺炎・解毒・黄疸・駆虫・によい。茎から分泌する白い液は、痔・イボとり・虫刺されによい。




クコの薬効

安時代から不老長寿の薬として伝えられ、クコ酒やクコ茶など民間療法として使用されてきました。厚生労働省は、葉と実は、非医薬品、根皮は医薬品として区分しています。

根は、寝汗・咳・高血圧・糖尿病・便秘・過労による発熱によい。
葉は、虚弱体質・夜盲症・視力減退・結膜炎によい。




仕上げにシロップをかける人もいますが、

シロップなしでも十分な甘味があるので

かけていません。



美味しくいただきましょう。





アロマ&ハーブスクールなだの『 薬膳講座 』は

マンツーマンから学べます。

お問合せ、お申し込みをお待ちしています。

090-3179-3152





【各種サロンメニュー】

アロマセラピー
シロダーラ
イヤーポイントセラピー
整体 他




【idayセミナー】


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ご来店、お問合せをお待ちしていますスマイル

メール nada.aroma@gmail.com
TEL  090-3179-3152





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Last updated  Oct 4, 2014 08:49:22 PM
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