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rosey21
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2006年01月23日
カテゴリ： クッキング♪
今夜のメインは「牛すじ大根♪」です 。
近くのス-パ-には 「和牛牛すじ」が１パック～３パックほど
置いてある時があるんですが以外に安価なんです。
それを見つけたときに買い貯めておきある程度まとまったときや
安い大根を見つけたときによく作ります
一回湯でこぼしをしてからだし汁でコトコト煮て一晩冷やします
（夏場やあったかいところの場合は冷蔵庫で♪）
そうすると油が白く固まるのでそれを綺麗に取り除きます。
大きめの牛すじはこの時点で適度な大きさに切って下さいね♪
ゼラチン質がトロトロになったら出来上がりです♪
煮汁は薄めてねぎを入れてス-プとしてイタダキマス♪
牛すじは冷凍庫で小分けにして保存できます♪
カレ-に入れたり おでんに入れたりアレンジが効き便利です♪
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Re:我が家の定番
あ～ちん さん
冬場は最高ですね。
ユースケ3849
さん
寒いときに食べたいですね☆
ビールと一緒だとなお良し！ですね。
牛すじ入りのカレーは食べたことないです。
考えたら、さっき夕ご飯食べたのに、またお腹がすいちゃいました。
(2006年01月23日 21時18分52秒)
ビールと一緒だとなお良し！ですね。
牛すじ入りのカレーは食べたことないです。
考えたら、さっき夕ご飯食べたのに、またお腹がすいちゃいました。
(2006年01月23日 21時18分52秒)
こんばんは
たけちゃんだ～
さん
訪問カキコありがとうございます
四国一小さな町
徳島県上勝町です
我が町では
お年寄りが木の葉っぱを売って金儲けしています
年商は約２億５千万円の売り上げです
その他にも
日本で初めてゴミゼロ宣言
している自治体でもあるのです
よかったら以前の書き込みも見てくださいね
趣味のマグロ釣りは楽しいですよ＾＾
牛筋大根ものすごく美味しそう
僕も食べたくなってきました＾＾
(2006年01月23日 21時33分25秒)
四国一小さな町
徳島県上勝町です
我が町では
お年寄りが木の葉っぱを売って金儲けしています
年商は約２億５千万円の売り上げです
その他にも
日本で初めてゴミゼロ宣言
している自治体でもあるのです
よかったら以前の書き込みも見てくださいね
趣味のマグロ釣りは楽しいですよ＾＾
牛筋大根ものすごく美味しそう
僕も食べたくなってきました＾＾
(2006年01月23日 21時33分25秒)
ウメェ～(*´ρ`*)
はに☆はに丸
さん
こんばんわぁ
たろう＆はなこmama
さん
遊びに来てくれてありがとう♪
あまりにおいしそうなんで、コピーとらせてもらいました。
牛すじって調理時間がかかるから、ついつい手が遠のいちゃいます・・・圧力鍋ほしいなぁ。
お肌によさそうな一品だね!! (2006年01月23日 21時48分35秒)
あまりにおいしそうなんで、コピーとらせてもらいました。
牛すじって調理時間がかかるから、ついつい手が遠のいちゃいます・・・圧力鍋ほしいなぁ。
お肌によさそうな一品だね!! (2006年01月23日 21時48分35秒)
Re[1]:我が家の定番(01/23)
rosey21
さん
Re:冬場は最高ですね。(01/23)
rosey21
さん
Re:こんばんは(01/23)
rosey21
さん
たけちゃんだ～さん
＞お年寄りが木の葉っぱを売って金儲けしています
＞年商は約２億５千万円の売り上げです
これ TVで見たことありますよ
料亭とかの彩り用に使われる もみじとか笹とかですよね。
おじいちゃんや、おばあちゃんが元気に生き生き過ごせるところは素敵ですね。
roseyも あんな大きいマグロ釣ってみたいです♪ (2006年01月23日 22時30分54秒)
＞お年寄りが木の葉っぱを売って金儲けしています
＞年商は約２億５千万円の売り上げです
これ TVで見たことありますよ
料亭とかの彩り用に使われる もみじとか笹とかですよね。
おじいちゃんや、おばあちゃんが元気に生き生き過ごせるところは素敵ですね。
roseyも あんな大きいマグロ釣ってみたいです♪ (2006年01月23日 22時30分54秒)
Re:ウメェ～(*´ρ`*)(01/23)
rosey21
さん
はに☆はに丸さん まだ いっぱいあるからちょっと持ってく？ｗ
我が家で牛肉＝すじ肉なので あらゆる料理に使い回しですｗ
ジャガイモと一緒に明日は出るわよきっとｗｗ (2006年01月23日 22時33分21秒)
我が家で牛肉＝すじ肉なので あらゆる料理に使い回しですｗ
ジャガイモと一緒に明日は出るわよきっとｗｗ (2006年01月23日 22時33分21秒)
Re:こんばんわぁ(01/23)
rosey21
さん
たろう＆はなこmamaさん
roseyんちは普通のお鍋で作ってますよ
新聞紙&バスタオルでOKですよ♪
あったまったら鍋ごと新聞紙で包んでバスタオルで
包んでおいて置きます。
コレでやわらかくなりますよ～。
コラ－ゲンたっぷりですｗ (2006年01月23日 22時35分39秒)
roseyんちは普通のお鍋で作ってますよ
新聞紙&バスタオルでOKですよ♪
あったまったら鍋ごと新聞紙で包んでバスタオルで
包んでおいて置きます。
コレでやわらかくなりますよ～。
コラ－ゲンたっぷりですｗ (2006年01月23日 22時35分39秒)
こんにちぁ～♪
手作で可愛い♪ジーンズ
さん
Re:こんにちぁ～♪(01/23)
rosey21
さん
手作で可愛い♪ジーンズさん
＞今晩のうちの、おかずと同じだね～♪
＞おでんだったけどぉ～
＞こちの方が、美味しそうだぁ、今度おすそわけしてさぁ～い♪♪
はいよっ！(￣ ￣ )ノ”⌒▽~~ヾ(＾＾；；ｺﾝﾅｶﾝｼﾞ
そちらはおでんですかぁ～。おでんもいいですね♪
コレにおでんの具入れておでん仕様にしちゃおうかな♪
(2006年01月23日 23時29分41秒)
＞今晩のうちの、おかずと同じだね～♪
＞おでんだったけどぉ～
＞こちの方が、美味しそうだぁ、今度おすそわけしてさぁ～い♪♪
はいよっ！(￣ ￣ )ノ”⌒▽~~ヾ(＾＾；；ｺﾝﾅｶﾝｼﾞ
そちらはおでんですかぁ～。おでんもいいですね♪
コレにおでんの具入れておでん仕様にしちゃおうかな♪
(2006年01月23日 23時29分41秒)
美味しそう！
naoyo704
さん
うちの近くのスーパーでも牛すじ安いです♪
おでんに入れる事しか思いつかなかったんですが、これいいですね！今度買ってきて作ろうっと♪
ってか、写真が美しい・・・レシピ本みたいですよ～！ (2006年01月23日 23時34分12秒)
おでんに入れる事しか思いつかなかったんですが、これいいですね！今度買ってきて作ろうっと♪
ってか、写真が美しい・・・レシピ本みたいですよ～！ (2006年01月23日 23時34分12秒)
Re:美味しそう！(01/23)
rosey21
さん
naoyo704さん
＞うちの近くのスーパーでも牛すじ安いです♪
＞おでんに入れる事しか思いつかなかったんですが、これいいですね！今度買ってきて作ろうっと♪
簡単なのでぜひ♪
＞ってか、写真が美しい・・・レシピ本みたいですよ～！
そうなんですよ～。写真今回メチャクチャ綺麗に写りました。
なんだか ・:*:・(*´ー｀*人)。・:*:・ うれしいですｗ
-----
(2006年01月23日 23時50分23秒)
＞うちの近くのスーパーでも牛すじ安いです♪
＞おでんに入れる事しか思いつかなかったんですが、これいいですね！今度買ってきて作ろうっと♪
簡単なのでぜひ♪
＞ってか、写真が美しい・・・レシピ本みたいですよ～！
そうなんですよ～。写真今回メチャクチャ綺麗に写りました。
なんだか ・:*:・(*´ー｀*人)。・:*:・ うれしいですｗ
-----
(2006年01月23日 23時50分23秒)
匂ってきそう
かりぶ8304
さん
いいね～♪
福娘（*＾＾*） さん
角煮もそうだけど、一旦冷まして
脂を取り除くだけで、全然こってり感が違うよね！
あと、軟らかさも変わってくるしね～。
うちは、おかんが肉が嫌いなので、
すじなんて絶対買って来ないよｗｗｗ
見た目も嫌がるから、食べたいとも言えないｗ
まぁ、外で食べればいい事だから、
別にいいのさ♪(^ー^* )
楽天のブログ、使いやすそうでいいな～ｗ
こっちに変えようかなｗｗｗ (2006年01月24日 04時54分28秒)
脂を取り除くだけで、全然こってり感が違うよね！
あと、軟らかさも変わってくるしね～。
うちは、おかんが肉が嫌いなので、
すじなんて絶対買って来ないよｗｗｗ
見た目も嫌がるから、食べたいとも言えないｗ
まぁ、外で食べればいい事だから、
別にいいのさ♪(^ー^* )
楽天のブログ、使いやすそうでいいな～ｗ
こっちに変えようかなｗｗｗ (2006年01月24日 04時54分28秒)
Re:匂ってきそう(01/23)
rosey21
さん
かりぶ8304さん
＞見てるだけで美味しそう！
どうぞ 召し上がれ～♪って出来ればいいのにね♪
＞カンフーレディー明日再度決戦します。
ぜひ 結果報告もお願いしますね
(≧∇≦*)ｏ"ェィ(≧∇≦*)ｏ"ェィ(≧0≦*)ﾉ"ォｩ!!
(2006年01月24日 07時48分15秒)
＞見てるだけで美味しそう！
どうぞ 召し上がれ～♪って出来ればいいのにね♪
＞カンフーレディー明日再度決戦します。
ぜひ 結果報告もお願いしますね
(≧∇≦*)ｏ"ェィ(≧∇≦*)ｏ"ェィ(≧0≦*)ﾉ"ォｩ!!
(2006年01月24日 07時48分15秒)
Re:いいね～♪(01/23)
rosey21
さん
福娘（*＾＾*） さん
ヾ(〃ﾟーﾟ〃)ノヾ(〃。。〃)ノヾ(〃ﾟーﾟ〃)ノヾ(〃。。〃)ノうんうん一手間でぜんぜん変わるよね♪
お母さんは肉嫌いなのね|||||／(￣ロ￣;)＼|||||||
じゃ…お箸もってroseyン家においで～～♪
ご馳走するわｷｬｯ(ﾉдヽ*))((*ノДヽ)ｷｬｯ
＞おいでおいで～～♪
roseyには使いこなせてないところもいっぱいあるんだろうから…福ちゃんﾌﾞﾛｸﾞ引越ししたときには
福ちゃんに教えてもらおうかな♪
(2006年01月24日 07時52分55秒)
ヾ(〃ﾟーﾟ〃)ノヾ(〃。。〃)ノヾ(〃ﾟーﾟ〃)ノヾ(〃。。〃)ノうんうん一手間でぜんぜん変わるよね♪
お母さんは肉嫌いなのね|||||／(￣ロ￣;)＼|||||||
じゃ…お箸もってroseyン家においで～～♪
ご馳走するわｷｬｯ(ﾉдヽ*))((*ノДヽ)ｷｬｯ
＞おいでおいで～～♪
roseyには使いこなせてないところもいっぱいあるんだろうから…福ちゃんﾌﾞﾛｸﾞ引越ししたときには
福ちゃんに教えてもらおうかな♪
(2006年01月24日 07時52分55秒)
美味しそう～^m^
まかろんころん
さん
さっそく、我が家の食卓にも出してみたいと思います(*^_^*) 大根は大好物なので・・・(*^^)v
牛すじは煮込めば煮込むほどやわらかくて美味しいんでしょうね(^_-)-☆ (2006年01月24日 20時08分56秒)
牛すじは煮込めば煮込むほどやわらかくて美味しいんでしょうね(^_-)-☆ (2006年01月24日 20時08分56秒)
Re:我が家の定番(01/23)
へびぃ苺
さん
すじ肉美味しいですよね。
家の定番は、土手鍋なんですけど・・
なんにでも使えて大人気♪
でも最近すじ肉高いんですよねぇ～。
リンクもらっていきます(^▽^*)
ネイル参考になるのよねぇ。あいがたい♪
派手系が好み(^_-) (2006年01月24日 22時44分36秒)
家の定番は、土手鍋なんですけど・・
なんにでも使えて大人気♪
でも最近すじ肉高いんですよねぇ～。
リンクもらっていきます(^▽^*)
ネイル参考になるのよねぇ。あいがたい♪
派手系が好み(^_-) (2006年01月24日 22時44分36秒)
Re:美味しそう～^m^(01/23)
rosey21
さん
まかろんころんさん
ワーイ♪＼(^ω^＼)( /^ω^)/ワーイ♪是非♪
薄味にして ニンジンや ジャガイモ 玉ねぎ等
大きめ野菜を入れて ポトフにしても美味しいですよ♪
＞牛すじは煮込めば煮込むほどやわらかくて美味しいんでしょうね
トロトロのゼラチン質美味しいですよ♪ (2006年01月24日 23時33分23秒)
ワーイ♪＼(^ω^＼)( /^ω^)/ワーイ♪是非♪
薄味にして ニンジンや ジャガイモ 玉ねぎ等
大きめ野菜を入れて ポトフにしても美味しいですよ♪
＞牛すじは煮込めば煮込むほどやわらかくて美味しいんでしょうね
トロトロのゼラチン質美味しいですよ♪ (2006年01月24日 23時33分23秒)
Re[1]:我が家の定番(01/23)
rosey21
さん
へびぃ苺さん
＞すじ肉美味しいですよね。
＞家の定番は、土手鍋なんですけど・・
今度是非 レシピ教えてください
roseyも作ってみたいです♪
＞なんにでも使えて大人気♪
＞でも最近すじ肉高いんですよねぇ～。
こっちは以外に安いですよ
1パック100Gで100円～120円くらいですね。
＞リンクもらっていきます(^▽^*)
＞ネイル参考になるのよねぇ。あいがたい♪
＞派手系が好み(^_-)
リンク・:*:・(*´ー｀*人)。・:*:・ うれしいです
派手系ですか♪
お気に召していただけそうなネイルあるかな？(；ﾟ(ｴ)ﾟ) ｱｾｱｾ
がんばって作って UPしますね
フォトアルバムは 随時増やして行きますので
見ていただけるとうれしいな♪
-----
(2006年01月24日 23時38分12秒)
＞すじ肉美味しいですよね。
＞家の定番は、土手鍋なんですけど・・
今度是非 レシピ教えてください
roseyも作ってみたいです♪
＞なんにでも使えて大人気♪
＞でも最近すじ肉高いんですよねぇ～。
こっちは以外に安いですよ
1パック100Gで100円～120円くらいですね。
＞リンクもらっていきます(^▽^*)
＞ネイル参考になるのよねぇ。あいがたい♪
＞派手系が好み(^_-)
リンク・:*:・(*´ー｀*人)。・:*:・ うれしいです
派手系ですか♪
お気に召していただけそうなネイルあるかな？(；ﾟ(ｴ)ﾟ) ｱｾｱｾ
がんばって作って UPしますね
フォトアルバムは 随時増やして行きますので
見ていただけるとうれしいな♪
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(2006年01月24日 23時38分12秒)
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