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Yoshielives
仕事を辞めて2年近くが経ちます。 気がつくと子ども達はいなくなり、 夫婦2人きりと猫1匹の生活になってしまいました。 これからでも生きがいは見つけられるでしょうか。
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Comments
2005.09.04
テーマ： 今夜のばんごはん(52046)
カテゴリ： カテゴリ未分類
８月３０日に公開した 秋刀魚のトマト煮 がとても好評だったので、
全く同じ作り方で鶏もも肉で作ってみました。(*^^*)
ちえぞうは大喜びで食べてくれましたが、
ダンナは何の反応もありませんでした。（-。-；）
ツナと大根と小松菜の煮びたし
昨日に引き続き、メインのおかずとは全くミスマッチですが、
１品では気が引けるので、冷蔵庫にある材料で作ってみました。
ツナ缶って安価なのに、応用が利いて何にでも使えますよね。
どのお宅もそうでしょうが、安い時にまとめ買いしています。
ツナと一緒に煮るのは大根が多いですが、白菜でもやります。
ちなみに、私の場合ツナを使ったメニューで一番好きなのは、
ダントツでツナサンドです～♪(*^▽^*)
うちのツナサンドの作り方は次の通りです。
みじん切りにして水にさらした玉ねぎと、
塩をしてしんなりしたあと水洗いして絞った薄切りキュウリを
ツナに混ぜ、マヨネーズとコショウで味を調えます。
食パンにでもフランスパンにもよく合います。
皆さんのお宅ではどんなツナサンドを作られますか？
ああ…休日は容赦なく過ぎていきます…。
午後あたりから、サザエさん症候群になりそうです。
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Re:鶏もも肉のトマト煮(09/04)
ｋｕｒｏｕｓａ
さん
おいしそうですね♪
Yoshieさんのところの新しいメニューを見て、味を想像するのが楽しいです。
ツナサンドは、油切りが悪かったのか、こってりしすぎと言われ、その後作っておりません･･･（泣） (2005.09.04 10:07:01)
Yoshieさんのところの新しいメニューを見て、味を想像するのが楽しいです。
ツナサンドは、油切りが悪かったのか、こってりしすぎと言われ、その後作っておりません･･･（泣） (2005.09.04 10:07:01)
Re:鶏もも肉のトマト煮(09/04)
幸兵衛。
さん
こんにちは。
我が家も昨晩は鶏もも肉のメニューでした。
トマトの色が鮮やかですね。中に入っている野菜は、茄子ですか。
秋刀魚のトマト煮も、さっぱりと食べられそう。
先日、塩焼きで食べた秋刀魚が、すごく脂が乗っていて、
食べ始めはおいしかったんですが、終わり頃はつらくなりました。
ツナ缶は、そういえばウチではもう何年も買っていません。
でもツナサンドは大好きです。
あとで水っぽくならないように、野菜の水分をちゃんと抜いておく手間が
おいしさの秘訣、なんですね。 (2005.09.04 13:39:10)
我が家も昨晩は鶏もも肉のメニューでした。
トマトの色が鮮やかですね。中に入っている野菜は、茄子ですか。
秋刀魚のトマト煮も、さっぱりと食べられそう。
先日、塩焼きで食べた秋刀魚が、すごく脂が乗っていて、
食べ始めはおいしかったんですが、終わり頃はつらくなりました。
ツナ缶は、そういえばウチではもう何年も買っていません。
でもツナサンドは大好きです。
あとで水っぽくならないように、野菜の水分をちゃんと抜いておく手間が
おいしさの秘訣、なんですね。 (2005.09.04 13:39:10)
Re[1]:鶏もも肉のトマト煮(09/04)
Yoshielives
さん
ｋｕｒｏｕｓａさん
ありがとうございます！
そうそう、ツナ缶って油をしっかりきらないと
ツナサンドには向かないですよね～。
でも、煮物の時はスープも美味しいので
炒め煮したつもりで、スープごと油も全部入れちゃいます。
こってりしてるけど、美味しいと思うんですが。
どうでしょうか？
(2005.09.04 14:06:34)
ありがとうございます！
そうそう、ツナ缶って油をしっかりきらないと
ツナサンドには向かないですよね～。
でも、煮物の時はスープも美味しいので
炒め煮したつもりで、スープごと油も全部入れちゃいます。
こってりしてるけど、美味しいと思うんですが。
どうでしょうか？
(2005.09.04 14:06:34)
Re[1]:鶏もも肉のトマト煮(09/04)
Yoshielives
さん
幸兵衛。さん
ネットで調べた時は、カットおのホールトマトと
ピーマンとキノコ類と書いてあったんですが、
キノコの買い置きがなかったので、
茄子を代用したら、とてもジューシーで
美味しかったのです。
この作り方で、何でもやってみたいと思います。
(2005.09.04 14:08:41)
ネットで調べた時は、カットおのホールトマトと
ピーマンとキノコ類と書いてあったんですが、
キノコの買い置きがなかったので、
茄子を代用したら、とてもジューシーで
美味しかったのです。
この作り方で、何でもやってみたいと思います。
(2005.09.04 14:08:41)
Re:鶏もも肉のトマト煮(09/04)
現代インドネシア
さん
ツナサンドは喫茶店でよく出してたなあ。神田神保町にある、喫茶ルノアール。ここでバイトしていた時に一番人気のあるメニューがツナサンドトーストだった。
缶の油はみんな搾って捨てます。そしてみじん切りにした、たまねぎと塩・コショーを入れて、ペースト状になるまで混ぜてパンにぬって、トーストして出します。非常にシンプルですが、美味しかったな。（＾◇＾） (2005.09.04 16:35:48)
缶の油はみんな搾って捨てます。そしてみじん切りにした、たまねぎと塩・コショーを入れて、ペースト状になるまで混ぜてパンにぬって、トーストして出します。非常にシンプルですが、美味しかったな。（＾◇＾） (2005.09.04 16:35:48)
Re[1]:鶏もも肉のトマト煮(09/04)
Yoshielives
さん
バータさん
これって神保町のルノアールのツナサンドのレシピですか？
ペースト状になるまで混ぜるって言うのがミソですね。
以前、４年間ほど横浜に住んでいたとき、
神保町の赤ひげ診療所みたいな暗くて古い病院へ
赤ん坊の次女を連れて通っていました。
それから九段下へも仕事で定期的に通ってた事があります。
田園都市線で渋谷まで行き、
確か半蔵門線に乗り換えたんだっけ・・・。
地下深いところから地上へ上がるまで、
階段を７種類登ったおぼえがあります。
神保町はとても独特な雰囲気の町ですよね。
(2005.09.04 18:08:14)
これって神保町のルノアールのツナサンドのレシピですか？
ペースト状になるまで混ぜるって言うのがミソですね。
以前、４年間ほど横浜に住んでいたとき、
神保町の赤ひげ診療所みたいな暗くて古い病院へ
赤ん坊の次女を連れて通っていました。
それから九段下へも仕事で定期的に通ってた事があります。
田園都市線で渋谷まで行き、
確か半蔵門線に乗り換えたんだっけ・・・。
地下深いところから地上へ上がるまで、
階段を７種類登ったおぼえがあります。
神保町はとても独特な雰囲気の町ですよね。
(2005.09.04 18:08:14)
ツナ大根おいしそうですね
うっきい4405
さん
うちの家も良く朝食にツナサンド
作ってくれますけど
レタス、キュウリ、とろけるチーズ
が一緒になるのが多いです。
ツナ缶は煮物に使ってもおいしそうですね (2005.09.04 20:39:32)
作ってくれますけど
レタス、キュウリ、とろけるチーズ
が一緒になるのが多いです。
ツナ缶は煮物に使ってもおいしそうですね (2005.09.04 20:39:32)
Re[2]:鶏もも肉のトマト煮(09/04)
ｋｕｒｏｕｓａ
さん
Yoshielivesさん
＞でも、煮物の時はスープも美味しいので
＞炒め煮したつもりで、スープごと油も全部入れちゃいます。
＞こってりしてるけど、美味しいと思うんですが。
＞どうでしょうか？
恥ずかしながら、ツナ缶を煮込みに使ったことないんですよ。
ツナ缶そぼろはよく作りますけど。
もちろん油切り無しでそのままです。 (2005.09.04 21:00:16)
＞でも、煮物の時はスープも美味しいので
＞炒め煮したつもりで、スープごと油も全部入れちゃいます。
＞こってりしてるけど、美味しいと思うんですが。
＞どうでしょうか？
恥ずかしながら、ツナ缶を煮込みに使ったことないんですよ。
ツナ缶そぼろはよく作りますけど。
もちろん油切り無しでそのままです。 (2005.09.04 21:00:16)
Re:ツナ大根おいしそうですね(09/04)
Yoshielives
さん
うっきい4405さん
おーっ！なるほど、とろけるチーズとレタスですね！
ボリュームアップとサクサク感アップですね♪
今度挑戦してみますー(*＾▽＾*) (2005.09.04 21:01:50)
おーっ！なるほど、とろけるチーズとレタスですね！
ボリュームアップとサクサク感アップですね♪
今度挑戦してみますー(*＾▽＾*) (2005.09.04 21:01:50)
Re[3]:鶏もも肉のトマト煮(09/04)
Yoshielives
さん
ｋｕｒｏｕｓａさん
ツナ缶を煮物に使うのは、
安上がりおかずだからなんですー♪
缶を開けたらそのまま使える手軽さもあります。
ツナそのものがあまりお好きでないと
向かないかも知れませんね。
ツナそぼろかぁー！
それはお弁当のご飯にかけるのでしょうか。
美味しそうですね。
(2005.09.04 21:06:46)
ツナ缶を煮物に使うのは、
安上がりおかずだからなんですー♪
缶を開けたらそのまま使える手軽さもあります。
ツナそのものがあまりお好きでないと
向かないかも知れませんね。
ツナそぼろかぁー！
それはお弁当のご飯にかけるのでしょうか。
美味しそうですね。
(2005.09.04 21:06:46)
Re:鶏もも肉のトマト煮(09/04)
gomachiro
さん
Re[2]:鶏もも肉のトマト煮(09/04)
現代インドネシア
さん
Yoshielivesさん
＞バータさん
＞
＞これって神保町のルノアールのツナサンドのレシピですか？
＞ペースト状になるまで混ぜるって言うのがミソですね。
＞
＞以前、４年間ほど横浜に住んでいたとき、
＞神保町の赤ひげ診療所みたいな暗くて古い病院へ
＞赤ん坊の次女を連れて通っていました。
＞それから九段下へも仕事で定期的に通ってた事があります。
＞田園都市線で渋谷まで行き、
＞確か半蔵門線に乗り換えたんだっけ・・・。
＞地下深いところから地上へ上がるまで、
＞階段を７種類登ったおぼえがあります。
＞
＞神保町はとても独特な雰囲気の町ですよね。
-----
このルノアールは、ルノアールのチェーン店でありながら古書街という独特の街の雰囲気を考えて、店名をルノアールではなく、「神田伯剌西爾（神田ブラジル）」としています。お店は古書街のど真ん中、小宮山書店の裏で、非常に有名店です。コーヒーを鍋で２度沸かしして出すのですが、それが美味しいらしいのです。ツナサンドはこの店に続いている独特のレシピだと思いますね。ツナ缶のフタをくり抜いて、そのフタでギュッと押して油を可能な限り捨てて、刻み玉ねぎ、マヨネーズ・塩・コショーで混ぜてパンに挟み、トーストです。非常にシンプルですね。－－－近くにはタンゴ専門喫茶の「ミロンガ」やシャンソン専門喫茶の「ラドリオ」があります。みんな、文学や政治を論じながら、コーヒーを飲んだものでした。（*^_^*） (2005.09.05 05:20:08)
＞バータさん
＞
＞これって神保町のルノアールのツナサンドのレシピですか？
＞ペースト状になるまで混ぜるって言うのがミソですね。
＞
＞以前、４年間ほど横浜に住んでいたとき、
＞神保町の赤ひげ診療所みたいな暗くて古い病院へ
＞赤ん坊の次女を連れて通っていました。
＞それから九段下へも仕事で定期的に通ってた事があります。
＞田園都市線で渋谷まで行き、
＞確か半蔵門線に乗り換えたんだっけ・・・。
＞地下深いところから地上へ上がるまで、
＞階段を７種類登ったおぼえがあります。
＞
＞神保町はとても独特な雰囲気の町ですよね。
-----
このルノアールは、ルノアールのチェーン店でありながら古書街という独特の街の雰囲気を考えて、店名をルノアールではなく、「神田伯剌西爾（神田ブラジル）」としています。お店は古書街のど真ん中、小宮山書店の裏で、非常に有名店です。コーヒーを鍋で２度沸かしして出すのですが、それが美味しいらしいのです。ツナサンドはこの店に続いている独特のレシピだと思いますね。ツナ缶のフタをくり抜いて、そのフタでギュッと押して油を可能な限り捨てて、刻み玉ねぎ、マヨネーズ・塩・コショーで混ぜてパンに挟み、トーストです。非常にシンプルですね。－－－近くにはタンゴ専門喫茶の「ミロンガ」やシャンソン専門喫茶の「ラドリオ」があります。みんな、文学や政治を論じながら、コーヒーを飲んだものでした。（*^_^*） (2005.09.05 05:20:08)
Re[1]:鶏もも肉のトマト煮(09/04)
Yoshielives
さん
Re[3]:鶏もも肉のトマト煮(09/04)
Yoshielives
さん
お久さです。
♪peko
さん
鶏もも肉のトマト煮 コクがあって美味しそうですね～ ご主人は何故に反応なかったのかしら～！？
ツナと白菜は、大好きな煮物の１つです！
ただ、あまり家族が食べてくれないので作らなくなりましたけど・・・美味しいのにね♪
大根と煮てもいいんですね！ (2005.09.06 15:40:24)
ツナと白菜は、大好きな煮物の１つです！
ただ、あまり家族が食べてくれないので作らなくなりましたけど・・・美味しいのにね♪
大根と煮てもいいんですね！ (2005.09.06 15:40:24)
Re:お久さです。(09/04)
Yoshielives
さん
♪pekoさん
そうなんです・・・（-・-；）
もともと食に対して無感動な人です。
美味しいものを美味しいとめったに言わない代わりに、
まずくてもまずいと言わないし、
手を抜いても文句も言わない人です。
その点、♪pekoさんのご主人は食べ物に対して
何でも反応してくれていいですよねー☆
(2005.09.06 16:04:11)
そうなんです・・・（-・-；）
もともと食に対して無感動な人です。
美味しいものを美味しいとめったに言わない代わりに、
まずくてもまずいと言わないし、
手を抜いても文句も言わない人です。
その点、♪pekoさんのご主人は食べ物に対して
何でも反応してくれていいですよねー☆
(2005.09.06 16:04:11)
Re[1]:お久さです。(09/04)
♪peko
さん
Yoshielivesさん
＞♪pekoさん
＞
＞そうなんです・・・（-・-；）
＞もともと食に対して無感動な人です。
＞美味しいものを美味しいとめったに言わない代わりに、
＞まずくてもまずいと言わないし、
＞手を抜いても文句も言わない人です。
＞その点、♪pekoさんのご主人は食べ物に対して
＞何でも反応してくれていいですよねー☆
-----
うちは、聞かないと何にも言わないんですよ～
だからどう？っていつも聞くようにしてます。^^;
口に合わない時は、「難しい味やな～」って答えます
作る方としては、もっと反応を表現してくれると作りがいもあるんですけどね！ (2005.09.07 11:21:21)
＞♪pekoさん
＞
＞そうなんです・・・（-・-；）
＞もともと食に対して無感動な人です。
＞美味しいものを美味しいとめったに言わない代わりに、
＞まずくてもまずいと言わないし、
＞手を抜いても文句も言わない人です。
＞その点、♪pekoさんのご主人は食べ物に対して
＞何でも反応してくれていいですよねー☆
-----
うちは、聞かないと何にも言わないんですよ～
だからどう？っていつも聞くようにしてます。^^;
口に合わない時は、「難しい味やな～」って答えます
作る方としては、もっと反応を表現してくれると作りがいもあるんですけどね！ (2005.09.07 11:21:21)
Re[2]:お久さです。(09/04)
Yoshielives
さん
【毎日開催】
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