いわしの蒲焼風
イワシは頭、おなかをとり、手開きで背骨もとる。
洗い、水気を拭き、酒、摩り下ろしたしょうが、みりん、醤油に漬け込む。
取り除いた中骨も一緒につけておく。
フライパンを熱し、イワシはそのまま漬け汁ごと焼く。
汁気がなくなったらできあがり。
中骨はお皿に重ならないように並べ、そのままレンジでチン！
とっても美味しい、中骨せんべい。
うちはイワシの身よりホネせんべいの方が好評で・・・(>_<)
取り合いになっております。
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