2006.09.21
カテゴリ： 日本の四季あれこれ
秋の七草
の一つ 萩
の一種 「江戸絞り」
が美しく咲いています。
夏の終わりに近くのホームセンターで購入したものです。
紫色と白色の花と緑色の葉のコントラストが素敵。
しばらく鉢で楽しんだ後、庭に植えてあげようと思っています。
来秋も綺麗に咲いてくれるといいなー。
夏の終わりに近くのホームセンターで購入したものです。
紫色と白色の花と緑色の葉のコントラストが素敵。
しばらく鉢で楽しんだ後、庭に植えてあげようと思っています。
来秋も綺麗に咲いてくれるといいなー。
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Re:「江戸絞り」も見頃です！(09/21)
ぽん吉 さん
Re[1]:「江戸絞り」も見頃です！(09/21)
料理長2065
さん
ぽん吉さん お久しぶり！ ありがとう！
そうですね。従業員は、女性がほとんどなのでいろいろ教わっています。
皆、地元の方なので、季節の移り変わり、野菜の出来などとてもリアルに教えてくれますよ。
吉兆での修行時代は、調理場の狭い世界（若い20代中心の世界）でしたが、
今は、もう少し人生経験を積んだ方たちの中で、いろいろ勉強中です。
庭は、さすがに広く（1000坪）て、たまの草取りも大変ですよー。
しかし、自分で庭を作っていくのは、楽しいものです。
今日も江戸絞り（萩の一種）や白式部を植えました。
いろいろ季節感を楽しんでやっていますよー。 (2006.09.21 20:48:26)
そうですね。従業員は、女性がほとんどなのでいろいろ教わっています。
皆、地元の方なので、季節の移り変わり、野菜の出来などとてもリアルに教えてくれますよ。
吉兆での修行時代は、調理場の狭い世界（若い20代中心の世界）でしたが、
今は、もう少し人生経験を積んだ方たちの中で、いろいろ勉強中です。
庭は、さすがに広く（1000坪）て、たまの草取りも大変ですよー。
しかし、自分で庭を作っていくのは、楽しいものです。
今日も江戸絞り（萩の一種）や白式部を植えました。
いろいろ季節感を楽しんでやっていますよー。 (2006.09.21 20:48:26)
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有名料亭「神戸吉兆」で修行を積んだ料理長（53歳）の日々あれこれ。 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理店よりお料理・旬の食材・木々花々を・・・。
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