「料理長の日記」　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

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2011.10.28

幸せレストラン・・・一歳のお誕生日膳（女の子）を御紹介。

(2)

カテゴリ：〇本日のお料理風景あれこれ・・・

いなべ市の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログです。

家族写真.JPG

　　　　　３９歳　三児の父です。

今日は、一歳のお誕生日会のお席がございました。

３年くらい前に入籍祝いでご来店。

その後、昨冬　２月２６日に赤ちゃんのお食い初めでご来店。

そして、今回　一歳のお誕生日会のご来店となりました。

おめでたいお席で当店のご利用・・・幸せレストランですね～。

大人のお料理（５名様）の「前菜」です。

鯛の器を使ったり、ぼんぼりを灯しておめでたい雰囲気に・・・。

本日の一歳のお誕生日膳（女の子用）のご紹介です。

白磁の大皿に　

・おめでたいお料理
・おめでたいお飾り
・季節の彩り
・大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりを賑やかに盛り込んでいます。

お献立もお付けしています。（今年の春くらいから始めました。）

お食い初め膳（生後１００日くらい）とは違い、

一歳の赤ちゃんが召し上がれるものをご用意しています。

・茶碗蒸し・・・料理屋のやわらか～い茶碗蒸し

　　　　いなべのほうれん草（ボイル）のみじん切りをたくさん入れて・・・

・野菜雑炊・・・いなべのかぶら　海老芋　いなべのコシヒカリ新米で炊き上げ、

　　　　いなべの浅葱　生姜で風味良く・・・

・天然真鯛の塩焼き・・・姿ではなく、切り身にして焼いたものです。

　　おいり（香川県讃岐地方の嫁入り菓子）をあしらって、
　　　いつかいいご縁

がありますように・・・。

・四日市酪農のヨーグルト

　　長野県のりんご農家から直送の紅玉りんごのすりおろし　バナナ

　わが子も毎日食べている四日市酪農のヨーグルト。
　おかげでとても丈夫に育っています。

　　長野県のりんご農家から直送の紅玉りんごのすりおろしを添えて・・・

今日の庭で採りたてのいなべの彩りは、

・南天の葉・・・難を転ずる

・紫式部　・赤萩　白萩　・水引　・千日紅　・コスモス　・松葉など。

女の子なので、羽子板をあしらいました。松竹梅の水引も。

赤ちゃんの一歳のお誕生日おめでとうございま～す。

野菜雑炊（季節や仕入れにより天然とらふぐ雑炊の時もあり）ですが、
いつも多めに炊いております。

お土産用にお詰めしています。

カップに入れてございますので、冷凍したりして、離乳食にどうぞ～。

　　　　おめでとうシールを貼って・・・。

私、三児の父。
現在、７歳　４歳　２歳、みんな離乳食を作ってきました。

赤ちゃんの好みの味付け、よくわかるつもりです。（料理屋の味付けですが）

　　　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。　料理長

　　（一歳のお誕生日膳は、税込み１５００円　お土産）

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最終更新日 2011.10.31 08:37:36
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■コメント

Re:幸せレストラン・・・一歳のお誕生日膳（女の子）を御紹介。(10/28)

Beagle♪ さん

幸せレストランいい響きですね～

料理長さんの心がこもっているのが
よ～くわかるお料理ですね。

お召し上がりになった１歳の赤ちゃん
幸せにすくすくと育ってね～と
私も願いたくなりました。 (2011.10.31 08:42:37)

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Re[1]:幸せレストラン・・・一歳のお誕生日膳（女の子）を御紹介。(10/28)

料理長2065

Beagle♪さん広島からありがとう！

（間違って３０日に日記を書いていましたので、
　コメントをコピーさせて頂いて、２８日付けに変更しました。）

お祝い事で何度もご利用いただく・・・とてもありがたいことです。

なんだか、こちらまで幸せな気分にさせて頂いて、
お客様に感謝する日々ですね。

ブログをご覧になると、私の料理への思い、
赤ちゃんへの思いなど、感じて頂けることでしょう。

赤ちゃんの成長、心よりお祈り申し上げます。
(2011.10.31 08:48:24)

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