「料理長の日記」　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

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2019.08.02

鰆　鱧　明石のたこ入荷。本日の仕入れ　記念写真あれこれ・・・。にぎわいの森から車で4分。三重県いなべ市の日本料理　昭栄館。

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3106)

カテゴリ：〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介

「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。
２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。

　↑　いなべ市ってこんなところ。

今年２０１９年３月１７日　東海環状自動車道　東員IC～大安ICが開通しました。

　大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。

本日は、２０１９年８月２日　金曜　友引。
この夏、最高に暑い日でしたね。

仕入れもののご紹介から参りましょう。

「鰆　サワラ」入荷。

本日は、３本で７キロほど。
京都は丹後半島網野から獲りたて直送。
皮目を炙って、お造里に。

「鱧　ハモ」入荷。

本日は、４００グラムサイズ　６本。
京都の中央卸売市場から直送。
骨切りして、鱧のお椀に・・・。この他、キスも入荷しました。

「明石のたこ」入荷。

本日は、合計３キロ。
大阪の中央卸売市場　東部市場からボイル後直送です。

この他、マグロは、
地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。

地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。

本日の仕入れものです。

芋茎（ずいき）　ブルーベリー　産みたて玉子　バジルは、地元いなべ産。
もち麦は、お隣　東員町産。
レタスは、お隣　桑名産。
牛乳は、四日市酪農の製品です。　地産地消に力を入れて・・・。

本日夜席は、歓送迎会　２３名様。
お献立です。

地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。

コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。

　↑　こんな感じにお撮り出来ています。

　昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになって、
　とても楽しいお写真となりました。

　お写真、皆様の分２３枚焼き増ししてお届けします。
　一週間ほどお待ち下さい。
　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。

２０１５年　１２３組
２０１６年　２０３組
２０１７年　２２８組
２０１８年　２２４組のお客様がご利用になった

記念写真撮影　郵送サービスって？
（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）

　　記念写真　今年１３０組目の皆様でした。

ここのところ、記念写真をたくさん承ります。
（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。

無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。
２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。
A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。

明日も暑くなりそう～。
張り切ってお料理して参りましょう！料理長

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