「料理長の日記」　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

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2026.05.20

白魚ごはん　今シーズン初登場！いなべっこへお出かけください！！！三重県いなべ市の Kitchen 昭栄館

テーマ：三重のおいしいもん(3119)

カテゴリ： Kitchen　昭栄館　あれこれ

本日は、２０２６年５月２０日　水曜日。

Kitchen昭栄館（ファーマーズマーケットいなべっこ内お惣菜販売）

本日のラインナップです。

開店９時のいなべっこ。

旬の　山菜　お野菜　食材など、良い物からドンドン売れていきます。
是非　お早めにお出かけくださいね！！！

当店　Kitchen昭栄館もキバってご用意します！

白魚ごはん・・・今シーズン初登場

茨城県　霞ヶ浦産の小さ目なしらうおを使用しています。　
今が旬の実山椒で爽やかですよ～。

白魚ごはんのイメージは、ChatGPTに作ってもらいました。

紹介文も作ってくれましたよ。
↓
「白魚ごはん」炊き上がりました🍚

小さな**白魚（しらうお）**の上品な旨み、
実山椒の爽やかな香り、
彩りに細かく刻んだ人参を添えて。

ひとくち食べると、ふわっと広がる初夏の美味しさ。
日本料理店ならではの、ちょっと贅沢な炊き込みごはんです😊

数量限定ですので、お早めにどうぞ！

桑名の筍入り山菜ごはん・・・５９８円

私が掘ってきた桑名の筍がたっぷり入っています！

わらび　ミズナ　えのき茸　山うど　なめこ　孟宗竹
もちろん　お米も　全て国産で揃えました。

山菜のウワバミソウ（ミズ）のことですよ。

明石のたこ飯・・・５９９円　レア商品

贅沢に　
兵庫県　明石淡路近海で獲れた　明石のたこを使用しています。

写真は、
楽天市場　昭栄館の
冷凍　明石のたこ飯　４パックセットですが、

いなべっこでは、中パックでのご用意です。

当店の御飯のお米は、
地元いなべ市産の高級米　ミルキークイーン新米です！！！

人気の炊き込みご飯ですが、

たまにしか来れないから　まとめて買って
冷凍しておいて　チンして食べています。

↑　こんなお客様もいらっしゃいます。嬉しい～。

スズキのアラの山椒焼き・・・

一昨日月曜に続き、今シーズン２回目の登場！

昨日仕入れたお刺身用の京都丹後産の４キロサイズのスズキのアラを
四日市の濃い口醤油　三河の九重本みりんで味付け、
実山椒を加えて、爽やかに焼き上げました。

本日は、４匹分　８パックのご用意予定です。

お出したっぷり出し巻き・・・

レア商品　大人気商品の一つ！

吉兆修業時代の懐かしい味。
私は、真ん中のピース男　３０年以上前　２２～２３歳　八寸場時代です。

キタアカリのポテサラ・・・２９８円

奥様　
ポテサラって、少しだけ作るのって面倒くさいですよね～。
本日は、北海道江別産のキタアカリを蒸し上げております。
今宵の食卓にもう一品！

ハリハリ漬け・・・３５０円

国産花切大根を
四日市の醤油　お酢　お砂糖だけで漬け込みました。

自家製ちりめん山椒・・・６００円　１，２００円

只今、
お隣　愛知県　日間賀島産の極上シラス干しを使用しております。

楽天市場　昭栄館でも　よくお求め頂きますので、
２週間に一～二回ほど炊き上げております。

　是非、この機会に　お求めください！

当店のちりめん山椒は、

・国内産　極上シラス干し（只今　愛知県　日間賀島産）

・四日市（地元三重県）の濃口醤油

・四日市（地元三重県）のタマリ醤油

・灘（兵庫）の酒

・地元いなべ産　実山椒

　だけで炊き上げた　甘くない　ちりめん山椒です。

いろいろ好みがあると思いますが、

甘いの苦手～って方にはとても好評です。

カリカリタイプではなく、ふんわり炊き上げています。

楽天市場　昭栄館でもよくお求め頂くので、
２週間に１～２回炊き上げております。

新米ごはんにのっけたり

炒めたピーマンとからめても！

常温保存可能なので（開封前）
ちょっとした贈り物にも人気です。

自家製ちりめん山椒は、楽天市場　昭栄館でも販売中！

１個売りの　税込み　送料込み（送料が乗る分、いなべっこよりはお高いです）

自家製ちりめん山椒　小　１，０００円

自家製ちりめん山椒　大　１，６００円は、

楽天市場　お買い物マラソンなどの
買い回りに人気ですよ！！！

毎日のお献立（ラインナップ）は、
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