健康広場

　いま、体重に関係なく、ダイエットしたい方は異常な雰囲気になっています。この影響で、本来の自然、リラックスした日常生活は緊張・複雑になってしまいました。そして、さまざまなダイエット方法も生まれました。結果として、多くの人はそれから健康を得られないで、逆にいろいろな調子が良くない症状を引き起こし、これは自分で病気を作ることと同じでしょう。

　まず、自身の体重にはどのような状態になっているか了解が必要です。

　理論的には、標準体重の± 20 ％以上はならば、肥満、または瘦せると見なされます。

　一般的に、正常な範囲内である限り、食事の制限は必要がありません。食べ過ぎない限り、健康にマイナス影響を及ぼすことはありません。美味しい物と出会い時、通常より多くの一時的な食べても心配がありません。

　通常、肥満は長期にわたって過食の同時に運動も不足によって引き起こされます。注意すれば、通常の食事に戻る限り、肥満の問題を徐々に解決されることができます。

　生命体の正常な行動・代謝を維持されるためには、食事を通してさまざまな「栄養素」を摂取しなければなりません。研究による、さまざまな栄養素から得られなければならないことを紹介されたが、それは理論的な推論にすぎない。

　そして、

　いつかどのような種類の物が実際に必要になるか。

　栄養素の吸収率はどのようくらいか。

　･･･などの具体的な問題について、またはっきりわかっていません。

　いままで、生命体に対して解明された部分には 1 〜 3 ％しかないと推定されるので、特別な理由がない限り、私たちの食事は理論的なデータに集中ではなく、自身の感覚に従って調節されるべきです。

　そうではない場合は多く食事の楽しみを失います。

　人体の機能が食料不足によって設定されています。食物の供給が十分であれば、体は余分な「エネルギー」を脂肪に変換して貯蔵することができ、食物が不十分時に、貯蔵された脂肪を分解されて生命活動を維持するための「エネルギー」を提供します。飽食社会では、この「設定機能」は進化されておらず、様々な美味しい食べ物の誘惑、運動不足、摂取と消耗のバランスが崩れやすく、脂肪の蓄積が増えて、肥満につながる。この状況に対応して、「ダイエット」方法を生まれました。

　残念ながら、様々な「ダイエット」方法を紹介されているにもかかわらず、肥満の人は増えており、そして健康のレベルは低下しまう、一部の人さえ「ダイエット」のために命を落としています。

　ある意味は、「ダイエット」の動機・目的について再検討しなければなりません。

　たくさん相談されたケースによると、多くの人がカロリーの計算から食事管理を使用されています。基礎代謝による体重を管理すると、一般人の日常的管理にとって指導的意義がほとんどないです。逆に、カロリーに基づいて食事を管理される人は、カロリー不足となることが多く、活動を維持するために食事以外にほか食べ物の追加が必要で、この部分のカロリーは計算に含まれません。だからこそ、カロリーの計算よる「ダイエット」を失敗した理由の一つになります。

　一方、多くの資料データによる、栄養素によってカロリーの計算は、ほぼ完全に吸収されている状態と予想され、実際には、食べ物に含まれる栄養素の吸収率は通常わずか約 10 ー 40 ％（より低いもあり）にしかないで、体質の違い・気分・食事の環境などの要因の影響を受けされ、吸収率が予想より低くなる場合もあります。