June 28, 2013
カテゴリ： 御献立
こないだ母が
「京都の高校生が大勢こん睡状態になって死んだってニュースで言ってたけど、知ってる？」
「えー？知らんけど、科学の実験か何かで？」
「私も詳しく知らないから、何だったのかと思って」
そこで、グーグル先生に聞いてみたのですが、さっぱり…
「何も出てこないけど？」
「京都じゃないかも」
「じゃあどこよ」
「わかんない」
「死んでないかも」
「学校で？」
「わかんない」
証言があいまい過ぎて、これ以上の捜索は不可能と判断
そしたらその翌日
「さえちゃん、こないだの話、判ったわ！」
「何だったの？」
「兵庫の高校生が無呼吸症候群で倒れたんだって、しかも感染るらしいのよ！ポニョも気を付けるように言って！」
「無呼吸って…睡眠時無呼吸症候群？？？？あれって感染るかー？」
もう一度、グーグル先生に問い合わせると
たぶん、集団ヒステリーの一種でしょう
時々、感受性の強い年頃の子達が、こっくりさん絡みで話題になったりしてます
どうやら死者もいなかったらしいので、一安心
しかし、毎度のことですが
母の
（そうじゃろー）
さて晩ご飯
嘘つきばーさんが、ひじきをたくさんくれたので、山のように炊きました
娘が無類のひじき好きなので、お弁当用にもストックです
たまにはトンカツも食べたかろうという訳ですが、もちろんおっちゃんは焼きカツです
・サバみりん（コープ）
・カニカマと野菜の酢のもの
・白菜の炊いたの
・ハンバーグ
・蒸しナス
・きゅうりのおかか和え
小さいけど安かったので、桃をひと箱買いました
これで650円
美味しくなければコンポートにすればいいと思って
ま、美味しくない訳ではないけど
さすがに全部食べきるには日数がかかりそうなので
2/3をコンポートにしました
砂糖は、大部分をおっちゃん用の代替砂糖に替えてカロリーダウン
使い道の無いワインビネガーとレモン汁少々を入れ、皮のついたまま10分煮て冷まします
冷めたら皮をツルンと剥いて取り出し、シロップを煮詰めてから桃を戻したら出来上がり
桃の缶詰みたいになりました
しっかり冷やして、ヨーグルトと一緒に10時のおやつ
美味しくない桃に当たったら、お試しください
ビワでもOKよ
「京都の高校生が大勢こん睡状態になって死んだってニュースで言ってたけど、知ってる？」
「えー？知らんけど、科学の実験か何かで？」
「私も詳しく知らないから、何だったのかと思って」
そこで、グーグル先生に聞いてみたのですが、さっぱり…
「何も出てこないけど？」
「京都じゃないかも」
「じゃあどこよ」
「わかんない」
「死んでないかも」
「学校で？」
「わかんない」
証言があいまい過ぎて、これ以上の捜索は不可能と判断
そしたらその翌日
「さえちゃん、こないだの話、判ったわ！」
「何だったの？」
「兵庫の高校生が無呼吸症候群で倒れたんだって、しかも感染るらしいのよ！ポニョも気を付けるように言って！」
「無呼吸って…睡眠時無呼吸症候群？？？？あれって感染るかー？」
もう一度、グーグル先生に問い合わせると
たぶん、集団ヒステリーの一種でしょう
時々、感受性の強い年頃の子達が、こっくりさん絡みで話題になったりしてます
どうやら死者もいなかったらしいので、一安心
しかし、毎度のことですが
母の
（そうじゃろー）
さて晩ご飯
嘘つきばーさんが、ひじきをたくさんくれたので、山のように炊きました
娘が無類のひじき好きなので、お弁当用にもストックです
たまにはトンカツも食べたかろうという訳ですが、もちろんおっちゃんは焼きカツです
・サバみりん（コープ）
・カニカマと野菜の酢のもの
・白菜の炊いたの
・ハンバーグ
・蒸しナス
・きゅうりのおかか和え
小さいけど安かったので、桃をひと箱買いました
これで650円
美味しくなければコンポートにすればいいと思って
ま、美味しくない訳ではないけど
さすがに全部食べきるには日数がかかりそうなので
2/3をコンポートにしました
砂糖は、大部分をおっちゃん用の代替砂糖に替えてカロリーダウン
使い道の無いワインビネガーとレモン汁少々を入れ、皮のついたまま10分煮て冷まします
冷めたら皮をツルンと剥いて取り出し、シロップを煮詰めてから桃を戻したら出来上がり
桃の缶詰みたいになりました
しっかり冷やして、ヨーグルトと一緒に10時のおやつ
美味しくない桃に当たったら、お試しください
ビワでもOKよ
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倍返しですけど？何か？ October 10, 2013 コメント(2)
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７がつ July 14, 2013
Re:JAROってそうじゃろ？(06/28)
歌子です さん
ひょ～！！美味しそうですっっ！！桃が大量に手に入ることがあるかわかりませんが、機会があれば作ってみようと思います♪
しかし、本当にさえこ家の方達が羨ましい・・・。毎日、こんなに美味しそうなご飯を食べてるなんて（涙）
私がこちらのブログを覗くのは仕事や家事が終わった２２時ごろ・・・小腹も空いてくることもあって、激しい誘惑にかられます。
あ、そういえば今年初めて梅シロップなるものを作ったのですが、取り出した梅はどうやって使い切ればいいのか悩んでいます。
さえこさんは梅シロップ作ったことありますか？？
何かいいお知恵があれば教えてください！ (June 28, 2013 09:44:53 PM)
しかし、本当にさえこ家の方達が羨ましい・・・。毎日、こんなに美味しそうなご飯を食べてるなんて（涙）
私がこちらのブログを覗くのは仕事や家事が終わった２２時ごろ・・・小腹も空いてくることもあって、激しい誘惑にかられます。
あ、そういえば今年初めて梅シロップなるものを作ったのですが、取り出した梅はどうやって使い切ればいいのか悩んでいます。
さえこさんは梅シロップ作ったことありますか？？
何かいいお知恵があれば教えてください！ (June 28, 2013 09:44:53 PM)
歌子先生
実は、コンポートって「所詮、砂糖でごまかした味、果物は素材勝負せにゃ！」って舐めてたんですが
いつぞや見事に美味しくないビワの処遇に困り、仕方な試した折に、その美味しさに感激して（それぐらいマズ過ぎたってだけかも）見直しました
ぜひ、美味しくない果物に当たったらお試しください
ガッカリした分ぐらいは、取り戻せます
さて梅シロップ
私は作りませんが、叔母が作っています
歌子先生と同様に「残った梅どうしよう？そのまま食べるのも飽きた」と言うので、ケーキに入れて焼いてみたら、これが事の他好評だったのでご紹介します
（特に婆様方）
実は、数少ない“さえこ18番”のレシピなので、本当はあまり公表したくないのですが
外ならぬ歌子先生にだけ、お教えします
（そこまで大層なレシピでもない）
・卵白2個分
・砂糖60ｇ
角が立つまで固いメレンゲにして、置いておきます
・バター120ｇ
・砂糖60ｇ
別のボールで、これを↑のあわ立て器で（洗わなくてOK）フンワリするまで、すり混ぜます
卵黄2個分を1個づつ混ぜながら加え、ハチミツ大さじ１も加えます
これに、ふるった薄力粉130ｇを1/3量加えてヘラでさっくり混ぜ、粉気がかろうじて消えたら、最初に作ったメレンゲを1/3加え、メレンゲがかろうじて消えるまでサックリ
これを繰り返して、全部を合わせます
最後はツヤのあるなめらかな生地になるまで、混ぜます
型に入れ（私は18cmの丸型に紙を敷いています）種を抜いた梅を載せて、余熱したオーブン180度で45分焼きます
梅は、崩れていても大丈夫
大きさはお好きなように、小さく切って混ぜ込んでもいいですよ
他にも、スライスしたリンゴや、ブルーベリ（冷凍OK）などの果物を載せると、いろんなバリエーションが出来ます
載せた物によって焼き時間が多少変わりますが、串を刺して生地が付くようなら5分伸ばして下さい
（それ以上かかるなら、170度に落として5分づつ追加）
夏場など少し軽めに仕上げたい時は、バターを半分オイルに替えてもいいかも
いずれにせよ、カロリーは恐ろしい事になりますので、覚悟してお召し上がりください
Ψ(￣∀￣)Ψ
夏場にケーキもね…と思わないでもないので、そんな時はジップロックで冷凍しておいて、涼しくなってからでもいいんじゃない？
（ここだけの話、母がラーマの箱に入れて、そのまま冷蔵庫に突っ込んでた梅、半年ぐらいびくともしませんでした）
あ！たった今
青魚の煮付けに入れたらどうだろう？
と神様からお告げがありました
失敗したら、苦情は神様まで♪
(June 29, 2013 10:42:11 AM)
いつぞや見事に美味しくないビワの処遇に困り、仕方な試した折に、その美味しさに感激して（それぐらいマズ過ぎたってだけかも）見直しました
ぜひ、美味しくない果物に当たったらお試しください
ガッカリした分ぐらいは、取り戻せます
さて梅シロップ
私は作りませんが、叔母が作っています
歌子先生と同様に「残った梅どうしよう？そのまま食べるのも飽きた」と言うので、ケーキに入れて焼いてみたら、これが事の他好評だったのでご紹介します
（特に婆様方）
実は、数少ない“さえこ18番”のレシピなので、本当はあまり公表したくないのですが
外ならぬ歌子先生にだけ、お教えします
（そこまで大層なレシピでもない）
・卵白2個分
・砂糖60ｇ
角が立つまで固いメレンゲにして、置いておきます
・バター120ｇ
・砂糖60ｇ
別のボールで、これを↑のあわ立て器で（洗わなくてOK）フンワリするまで、すり混ぜます
卵黄2個分を1個づつ混ぜながら加え、ハチミツ大さじ１も加えます
これに、ふるった薄力粉130ｇを1/3量加えてヘラでさっくり混ぜ、粉気がかろうじて消えたら、最初に作ったメレンゲを1/3加え、メレンゲがかろうじて消えるまでサックリ
これを繰り返して、全部を合わせます
最後はツヤのあるなめらかな生地になるまで、混ぜます
型に入れ（私は18cmの丸型に紙を敷いています）種を抜いた梅を載せて、余熱したオーブン180度で45分焼きます
梅は、崩れていても大丈夫
大きさはお好きなように、小さく切って混ぜ込んでもいいですよ
他にも、スライスしたリンゴや、ブルーベリ（冷凍OK）などの果物を載せると、いろんなバリエーションが出来ます
載せた物によって焼き時間が多少変わりますが、串を刺して生地が付くようなら5分伸ばして下さい
（それ以上かかるなら、170度に落として5分づつ追加）
夏場など少し軽めに仕上げたい時は、バターを半分オイルに替えてもいいかも
いずれにせよ、カロリーは恐ろしい事になりますので、覚悟してお召し上がりください
Ψ(￣∀￣)Ψ
夏場にケーキもね…と思わないでもないので、そんな時はジップロックで冷凍しておいて、涼しくなってからでもいいんじゃない？
（ここだけの話、母がラーマの箱に入れて、そのまま冷蔵庫に突っ込んでた梅、半年ぐらいびくともしませんでした）
あ！たった今
青魚の煮付けに入れたらどうだろう？
と神様からお告げがありました
失敗したら、苦情は神様まで♪
(June 29, 2013 10:42:11 AM)
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