NYの天気は、まだまだ不安定です寒くなったり、暖かくなったりを繰り返しています。なので、体の調子も当然崩れやすく。。。これじゃだめなので。。。煮込み料理を作ろうと、Google　Searchをしていると、南部料理のページを発見。

というわけで、

今夜は、南部料理に挑戦です。

南部料理。その根底を作ったのは、フランス人入植者でもスペイン人入植者でもなく、黒人だと私は解釈しております。

彼らの料理は、奴隷主が食べ残したものを駆使して作り上げられた物。

こんな天気が不安定で、元気がないときにはちょっとスパイシーな、南部料理がいいんじゃないかい？

で、

制作開始！

あめいろタマネギにマッシュルーム、にんじんと挽肉をこねて、ピーマンの肉詰めのトマトソース煮込みを作ります。コーンブレットもちゃんと種から作り、バターミルクを練り込み、オーブンを暖めて焼きます。ジャンバラヤにいれる、豆も水に十二分に浸し、鶏肉もいい感じで焼けました。スパイスの準備もばっちりです。

そして、米。

こめ！

こめ！？

がない。。。

今夜も終了いたしました。

寂しい一日です。。。