和

おせち 2013

(2)

テーマ：おせち料理(1064)

カテゴリ：徒然日記

毎年あまり成長がありませんがおせちを作りました。
もう少し品数を増やして綺麗に詰められるようになりたいです〜。

一の重は数の子、かまぼこ、柚子釜いくら、海老のうま煮、栗きんとん、田作り、黒豆。
かまぼこといくら以外は手作りです。海老が大き過ぎて紅白なますが入りませんでしたw

二の重はぶりの照り焼き、玉子焼き、紅白なます、ハムですw
いつもは鳥ハムを手作りするんですがお義母さんからのいただきものがあったので
今回は有り難く食べる事にしたので市販のハムになりました。
あとサーモンマリネがありましたが入れ忘れましたw
いつまで経っても二の重はいまいち進歩がありません。。。

お雑煮は旦那のリクエストにより白味噌のお雑煮です。
一年に一回くらいしか使わない漆器ですがお気に入りです。

今年のお雑煮は今まで一番美味しく作れました！
お出汁は昆布と椎茸の戻し汁を合わせたもの。
具はシンプルにいくらとかつお節のみ。
白味噌は京都のしま村というところからお取り寄せしました。
お雑煮が美味しかったので二日目のお昼でお餅が一袋なくなりました（笑）
白味噌が美味しいからですかねー？とにかく美味しいのです。
大豆の甘みがちゃんと感じられる上品なお味の白味噌でした。
普通の白味噌と雑煮用白味噌があるのですが雑煮用で作りました。
これ、すごくオススメです！！！

作りがいがあっていいということにしておきましょう（笑）
おせち料理はもうちょっと頑張りたいところですがあまり進歩がありません。。。
来年こそは品数増やしたいです〜。
とりあえず無事新年を迎えておせちとお雑煮が食べられて良かったです。

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Last updated 2013年01月30日 18時45分47秒
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■コメント

Re:おせち 2013(01/01)

ちびろさん

sakuraさん、こんばんは。
おせちとお雑煮、頑張られましたね～
盛りつけも完璧ですね。美味しそうです。
白味噌のお雑煮。そういえばご主人、京都の方でしたね。
私も家ではほとんど作りませんが、大好きです。
sakuraさん、関東の方なのに珍しいですね。
お雑煮用の白味噌ってあるんですね。初耳です！
今後もお料理、いろいろUPしてくださいね＾＾
(2013年01月31日 21時57分38秒)

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Re[1]:おせち 2013(01/01)

sakura529 さん

ちびろさん、こんばんは☆
おせちは年末の忙しない時に作るせいか、なかなか新しいものに挑戦出来ませんね。
毎年あまり変わりませんが今年もちゃんと作れて良かったです。

旦那は白味噌が大好きで、味噌汁も白味噌がいいってて言うくらいなんですよ。
白味噌は近所のスーパーだと水飴を添加してるものしか売ってなくて
ネットで調べて良さそうな「しま村」さんで買ってみました。
私も白味噌は大好きです♪

料理は単品だとブログに書くほどでもないかな〜と思って
ツイッターの方にアップしてたりします。
https://twitter.com/sakura_529

(2013年01月31日 22時40分04秒)

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