タイ焼飯
材料：
ロンググレインの米 ３カップ
エビ １００g
タマネギみじんきり 1/4個分
たまご ２個
プチトマト ５ー６個
砂糖 小さじ１
ナムプラー 大さじ３
塩、こしょう
作り方：
ご飯は固めにパラっと炊き上げる。
ピーナツオイルかごま油をフライパンにいれ、タマネギを炒める。
火が通ったら、撹拌した卵をいれてざっと炒め、半分に切ったプチトマトとエビを加える。エビの色が変わったらご飯を入れ、砂糖、ナムプラー、塩、コショウで味付け。
好みでちょっとお醤油をたらしても。
パイナップルを半分に切って、くり抜いたものなどに詰めて出すと、雰囲気が盛り上がる
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