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2005年04月の記事
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La lune eclairera mon coeur
La chanteuse ‘Teresa Teng’‘Teresa Teng’ est une chanteuse tres connue dans l'ensemble de l'Asie, qui a fascine les deux cotes du Detroit. Ses chansons amoureuses tres douces etaient a la mode 15-20 ans en arriere.Elle est tres celebree au Taiwan, en Chine, a Hong Kong, au Japon et dans les pays d’Asie du sud-Est. Elle aime apprendre des nouvelles choses. Elle est courageuse. Et elle n'a jamais peur des defis.Elle a gagne beaucoup de prix de chant quand elle a lutte pour sa carriere en tant que chanteuse etrangere au Japon. Elle a place un exemple de reussit pour ceux qui ont eu l'intention de developper leur carriere au Japon.Elle est une etudiante diligente. Elle a un esprit brillant. Et elle est talentueuse pour les langue et la musique. Elle ne cesse jamais de apprendre. Elle a de bonnes connaissances dans plus de 5 langues.Sa voix est miraculeuxment douce et emouvante ainsi bien que chacun tombe amoureuse de ses chansons.Je me souviens tres bien de cette chanson. L’attrait de la melodie, le romantisme des paroles ont ete renforce par le destin tragique de ‘Teresa Teng’.月亮代表我的心Tu veux savoir combien je t’aimeD’amour de quelle ampleurSentiments sinccereMon amour, sincereLa lune eclairera mon coeur Tu veux savoir combien je t’aimeD’amour de quelle ampleurJe n’ai pas changeNon plus mon amour,La lune eclairera mon coeur Ton baiser m’effleurantdeja fit battre mon coeurLa force du momentJ’en reve encore tous ces jours. Tu veux savoir combien je t’aimeD’amour de quelle ampleurMais reflechis bien Oui regarde bienLa lune eclairera mon coeur …
2005.04.29
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お弁当づくりとは芸術だ（Ｉ）
最近、私達がどうやって美味しくてきれいなお弁当を作るかとよく勉強して、いろいろな情報から参考になりました。市場調査の究明なくしては、台湾人との相性のお弁当か、お好みの味か、判断しないだろう。お弁当づくりは大変な仕事だけでなくて、芸術だという感じが出てしまった。設備や人手がたりないが、皆が負けない気持ちをもって、この仕事に人生をかけているようだ。美味しくてきれいなお弁当を作ることができるように、他の業者のお弁当の味見をするのは勿論、インターネットと図書館でお弁当づくりについての役に立つ情報を探しにきた。ターネットによく助けてくれたウェブサイトを見つけた。市場調査によって、台湾でお弁当が売れるかどうかをきめるのは、見た目が一番大切にして、次は値段、最後は味のだ。お弁当を食べる人は、おかずの大きさ、詰め方、色の配分など、視覚によってもおいしそうかどうかを判断する。お弁当のフタをひらいた時、食べる人がおいしそうだと思えるような盛りつけを勉強したいと思う。ですから、色のバランスは栄養のバランスと同じ大切なものだ。お弁当の見た目が綺麗でないことには、うれないだろう。ですから、多彩なお弁当を作るために、きれいな盛りつけのコツを勉強しなければならない。ずーと前から、お弁当に足りない色があったら、果物を彩りに使えるということが知らなかったので、わたしがお弁当を作るとき、いつもしょっぱいおかずばかりを入れたのだ。ですから、私の作ったお弁当は色がたりなくて、なかなか人目を惹かれなかった。もし、もっと食材の色をバランスとしたら、よりお客さんに満足をさせるお弁当を作ることが出来るはずだと思う。しかし、果物を使うと、水分が多いので、他のおかずがぬれるかもしれないという問題を起こしてた。皆がどんなお弁当箱を使ったらいいかと討論したり、試用したり、仕切りでくぎられ、ご飯とおかずの量が調節出来るお弁当箱にした。ご飯とおかずに別々に固定させるので、汁漏れしにくく、安心だ。そして、そのお弁当箱は底が浅いし、フタが開けやすいし、おかずが詰めやすく便利だ。つつき
2005.04.17
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懐メロブーム到来？
昨年から台湾では1970年代を代表する歌手たちが確かな歌唱力で再び大人気を巻き起こしています。マスコミから最も注目を集めたのは、台湾音楽界の巨匠として知られる費玉清（フェイ・ユーチン）と鳳飛飛だそうです。とくに費玉清のサイン会には数多くの台湾マダムが押し寄せ大変な騒ぎだったとか。今年も3月から5月にかけて台湾各地でコンサートも予定。鳳飛飛も５月から６月にかけて台北と高雄でコンサートも予定。両方とも、私の大好きな歌手です!私は、日曜日の費玉清のコンサートに入場券を3枚買いました。1枚はNT$2000がかかります。コンサートは夜7:30から始まって、9:30に終わる予定だけど、3曲ほどのアンコール歌が追加されたので、10:00に終了しました。もちろん、台湾ではテレサと同じ、日本の美空ひばりにもなぞらえられるほどの「国民的歌手」として人気のある彼は自分のオリジナルソングを数え切れないほど持っているのですが、今回のコンサートで、『我心深處』、『奈何』、『時の流れに身を任せ』、『何日君再来』などのテレサの馴染みの曲を歌ったことがあり、テレサの思い出が浮かびあがりました。ふだんは港台の流行曲ばかりでテレサだけは別格なのではないでしょうか。多くの歌手がもっともテレサの名曲を数多くカバーし、自分のレパートリーに加えているそうです。以前にも王菲（フェイ・ウォン）が『菲靡靡之音』という全曲テレサをカバーしたアルバムを出したことがあっても、ただ、違和感があるので、とことんダメでしょうね。実は、私、『菲靡靡之音』が大嫌いですでも、今回のコンサートで、費玉清の完璧な歌声で表現されたテレサの曲が初耳に入って、素朴でとてもいい感じでした。やはりアジアの歌姫・テレサの威光はまだまだ衰えていません。６月24日に高雄で鳳飛飛のコンサートが行なわれる予定です。わたしたちももう買ったのです！1枚3600、激高いですが、楽しみに待っています！
2005.04.03
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お弁当の販売の初失敗！
私はまたインターネットに野球試合の日程を捜して、4月1日に統一チームとLaNewチームの試合が澄清湖スタジアムで行われる予定と知っていました。先日の大きい成功で、再びスタジアムへお弁当を売りに行くことが決まりました。今回、使い捨ての透明なプラスチックボックスに入る台式寿司弁当を主役にして、食べやすい肉まんを脇役にしました。相当の自信がもっている私達はとても興奮して澄清湖スタジアムへ出発した。午後５時半、高雄澄清湖スタジアムに着きましたが、。。。。。。観客がいなかった！！！！球場周辺にもほとんど空いたまま、ファンがあまり集まって来ないし、「徹夜組」もいないし。。。。急に強く不安な感覚は心の中に込んで上がたので、何か間違ったのではないかと心配でなりません。私たちがあちこちお弁当を持って歩き回っていたなんて、ばかばかしいと言ったらありゃしなかった。そして、私は、情報のためにある球場スタッフに尋ねました。「今日のゲームはどうしましたか。おかしいことに、観客があまりいないの。。。」「そうですね、報道で聞いたんですけど、多くの花形の選手が具合が悪いので、今日のゲームに出ないということだ。そのせいで、今度の試合には観客数は新聞の見積もったのほど多くなくて、約８００人を超えるはずがないそうです。」って彼は、私に言いました。大変！私全然知らなかった。大変なことだ。今、どうしたっら、いいでしょうかも知らなかった。わたしが本当に驚きました。今回、私達が約１００つのお弁当と５０個の肉まんを用意してたので、もし売りさばかなければ、きっと大きいトラブルだっと思いました。報道の言ったことは当たり前な事実とういものでわないので、一応しらべて確認する必要があるという覚悟がしました。前もってキチント市場調査もしないと。今回の失敗で私は働くことと厳しさを身をもって経験した。結局はお弁当と肉まんを全部もっていえに帰りました。生徒たちにお土産として送ったり、晩御飯にしてたべたり、やっと無事に解決してしまった。お疲れさま!
2005.04.01
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