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2014年01月20日
カテゴリ： 仕事
ノロウイルスのニュースが多くなりました。
浜松のニュースの第１報を見て、栄養教諭の先生と話をしました。
「給食のおかずやご飯が原因とは考えにくいね。生ものは出さないし、加熱の基準もあるからね。」と私が言うと、「昔、パンが原因で感染したことがあったんですよ。」と教えてくれました。
原因はやはりパンでしたね。
さすが専門ですねぇ。
給食に従事する人たちは、この時期カキは食べてはいけないことになってます。
それに、毎日健康チェックもします。
手洗いや消毒も入念ですし、調理中の加熱も温度基準があるので厳守します。
ノロには、アルコールは効果が無いので、次亜塩素酸ソーダの希釈液を使いますが、その取り扱いに注意が必要です。
しばらくは、いつも以上の厳戒態勢が続きます。
浜松のニュースの第１報を見て、栄養教諭の先生と話をしました。
「給食のおかずやご飯が原因とは考えにくいね。生ものは出さないし、加熱の基準もあるからね。」と私が言うと、「昔、パンが原因で感染したことがあったんですよ。」と教えてくれました。
原因はやはりパンでしたね。
さすが専門ですねぇ。
給食に従事する人たちは、この時期カキは食べてはいけないことになってます。
それに、毎日健康チェックもします。
手洗いや消毒も入念ですし、調理中の加熱も温度基準があるので厳守します。
ノロには、アルコールは効果が無いので、次亜塩素酸ソーダの希釈液を使いますが、その取り扱いに注意が必要です。
しばらくは、いつも以上の厳戒態勢が続きます。
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