焼肉のタレ

材　料
　　　　主材　　＊　にんにく　　　600ｇ
　　　　　　　　　　りんご　　　　大4ヶ　
　　　　　　　　＊　根ショウガ　　大1かけ
　　　　　　　　　　白煎りごま　　　80ｇ

　　　　調味料　＊　しょうゆ　　　１升
　　　　　　　　　　砂　糖　　　　1ｋｇ
　　　　　　　　　　み　そ　　　　800ｇ
　　　　　　　　　　みりん　　　　200ｃｃ
　　　　　　　　　　ごま油　　　　　50ｃｃ
　　　　　　　　　　七色とうがらし　少々(小さじ1/3）

　1.　にんにく、りんご、しょうがを適当な大きさに切り、
　　　しょうゆ約半カップと一緒にミキサーに入れ、ミキサーする。
　2.　大きなボールに材料全量を入れしゃもじ等でよくかき混ぜ、ビンに入れる。

　　＊　日の当たらない暗い場所に置くと、夏でも常温で保存出来ます。
　　＊　500ｃｃのペットポトル等に入れておきますと手軽に使えます。
＊　ボトルの中で固まったら、よく振ってからお使いください。

　焼肉のタレは、りんごある時期に作りおきすると良い。
　にんにくをむくのが少し大変です。指先がしみて痛みます。
　タレは、秋か冬にたくさん作っておくと一年中使えて便利です。

　隣町のＴさんから、ファックスで送っていただいた資料です。
Ｔさんはお忙しい方ですが、色々作ってきてくださいます。
　何時も、ありがとうございます。　

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