焼きそばナポリタン
『焼きそばナポリタン』の作り方
材料 焼きそば用蒸し麺 3玉 オリーブオイル 小さじ2 A：（バター 大さじ2・オリーブオイル 小さじ2）ベーコン（1cm幅に切る）5枚 玉ねぎ 1/2個（薄切り）椎茸（薄切り）2枚 ピーマン（細切り）1個 人参（千切り）30g 塩コショウ、旨み調味料 B:（ケチャップ・牛乳 各大さじ4）
１）麺は手でよくほぐしてフライパンに広げ、中火にかけ、オリーブオイル を回しかけてよく炒め、いったん取り出す。
２）１）のフライパンにAを熱し、ベーコンを炒める。さらに、玉ねぎ、椎 茸、ピーマン、人参を加えて炒め、塩コショウ、旨み調味料で味を整え る。
３）２）に１）の焼きそばを戻しいれ、さっといため合わせ、混ぜ合わせたB を加えて手早くからめ、器に盛る。
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