北海道のアウトドア!

これが北海「鍋壊し」だ。

はぁーー、、、釣りしたい。しかし、、、

札幌は雪模様です。朝から自宅の除雪作業に追われていました。二時間の重労働でクタクタですわ。

そして、こんな寒い日には鍋料理が恋しくなりますね。新鮮な魚でミソ仕立ての鍋は、北海道の定番。

その中でも美味しいとされる旬の料理が「鍋壊し」なんです。

？？「何？その料理？」って思われる方に説明を。

昨年、北海道は長万部沖で、船を出しカレイを釣っていると、そのカレイを追いかけて獰猛なカジカが喰いつきました。でかい！

そう、これがカジカ。

北海道ではカジカ鍋は、

「あまりにも美味しく、皆で鍋をつつくものだから、鍋が壊れる。」という意味から「鍋壊し」

と呼ばれます。

身がタンパクでありながら出しが美味しく、アンコウにも勝る一品です。味噌仕立てでいただきます。料理方法はコチラを参照。

三杯もおかわりしてしまいました。（自分で作ったけどうまかった！）本州の方も、手に入ったら挑戦してくださいね。 決して鍋は壊れませんから。 笑

◇今日のお別れポエム◇

人々には心の拠り所があります。

恋人であり
故郷であり
友人であり
仕事であり
家族であり
目標であり
記憶であり
大志であり

たくさんの繋がりが林立して心の防風林を築き上げています。寒風から己を守る力がそこには備わっています。

あなたに防風林はありますか？
あなたの防風林はなんですか？

僕の作品「防風林」でお別れします。寒い週末。ウガイを忘れないでね。ばいばい。

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♪BGMです。クリックしてから読んでくださいね。

防　　風　　林

アスファルトに沸立つ雨が降る
雨をすり抜ける風は温度を失い
焼けつく胸を冷却しようと寄せる

幾千万の夜を越えて
秋を迎える大地の鼓動を聞いた
飾られた全ては幻に消えていく

そうだね僕は一人で生きてきた
泣きながら何もわからないまま

でも今なら話すことができる
信じて欲しいから本当は淋しいから
貴方へ僕の鼓動を伝えたい

僕に沸立つ雨が降る
心をすり抜ける風は想いを君へ運ぶ
僕が本当の僕を知ったから

雨に光る遠い防風林は浮かんでる
ここにおいでと呼んでいる
今までもこれからも何人も守るため

悔しくて負けないでいた僕を呼ぶ
僕を包んで守ってくれる場所がある
遠くにいる貴方に伝えたい

雨は降ることをやめて
故郷へ急ぐ僕の車の跡には
跳ねあがる水滴が虹になった