May 9, 2005
テーマ： 健康的にダイエットを！(1209)
カテゴリ： 健康
世界各地の「長寿地域と短命地域」での食生活と生活習慣病の関係を調査するＷＨＯの学術研究プロジェクトの報告。
原文はこちらへ
調査は、２０年間で世界２５ヶ国 ６０地域が対象。
長寿を約束するものは、大豆イソフラボンと魚に含まれるＤＨＡ、そして野菜や果物の抗酸化栄養素を毎日の食事で、しかも、塩分を少なくした味付けで摂ることでした。
そうした、食文化が根付いている地域では、高血圧、心筋梗塞、脳卒中、糖尿病、がんなどの生活習慣病を持つ人の割合が少ないというデータが得られたようです。
逆に短命地域では動物性脂肪分、塩分の過剰摂取と大豆食品、野菜果物、魚などの摂取不足（または食べる習慣がない）というのが共通した問題だったようです。
短命地域の人に 大豆イソフラボン と ＤＨＡ を１日３食の食事に取り入れ、一定の期間食べると
その結果、血圧値、コレステロール値などの生活習慣病のリスクファクターの改善がみられ、生活習慣病予防効果が実証されました。
毎日の食事で、
大豆イソフラボンを摂取するには、納豆を１パック(５０ｇ)、豆腐では１／３丁(１００ｇ)、豆乳の場合で２００ｍｌ。
ＤＨＡでは、魚の切り身１切れ（１００ｇ程度）。
ダイエット・健康 市場
健康食品・サプリメント 市場
ダイエット商品 人気ランキング
日用品・生活雑貨 市場
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調査は、２０年間で世界２５ヶ国 ６０地域が対象。
長寿を約束するものは、大豆イソフラボンと魚に含まれるＤＨＡ、そして野菜や果物の抗酸化栄養素を毎日の食事で、しかも、塩分を少なくした味付けで摂ることでした。
そうした、食文化が根付いている地域では、高血圧、心筋梗塞、脳卒中、糖尿病、がんなどの生活習慣病を持つ人の割合が少ないというデータが得られたようです。
逆に短命地域では動物性脂肪分、塩分の過剰摂取と大豆食品、野菜果物、魚などの摂取不足（または食べる習慣がない）というのが共通した問題だったようです。
短命地域の人に 大豆イソフラボン と ＤＨＡ を１日３食の食事に取り入れ、一定の期間食べると
その結果、血圧値、コレステロール値などの生活習慣病のリスクファクターの改善がみられ、生活習慣病予防効果が実証されました。
毎日の食事で、
大豆イソフラボンを摂取するには、納豆を１パック(５０ｇ)、豆腐では１／３丁(１００ｇ)、豆乳の場合で２００ｍｌ。
ＤＨＡでは、魚の切り身１切れ（１００ｇ程度）。
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