午後には晴れ間がのぞくとのこと。降っているときに受験生のみなさんの足元が気になります。
今日までの成果がでますように。
そろそろ・・・バレンタインのお知らせがたくさんネットで表示されていますね。
今年は何をしようかなと思い悩むことになりそうです。
毎年、何かしらチョコレートらしいものを夫にあげていて、昨年はまだ忙しかったから多分1月中に用意しておいたネットで購入のチョコをあげたと思います。
でも、今年は家にいるから手作りしようかな・・・
昨日、今日とおやつは手作りの塩キャラメルラスク。
いろいろな味が楽しめるラスクですが自分で作れる中では塩キャラメルラスクが一番好きな味。
キャラメルといってもキャラメルは使わずにできるしね。
材料は バター 15ｇ
塩 ひとつまみ
砂糖 20ｇ
生クリーム 20ｇ
を小鍋に入れてふつふつするまで沸騰させそれをあらかじめ乾燥させておいた薄切りのフランスパンに
塗り、１６０度に余熱しておいたオーブンで７～８分焼くだけ。
いろいろな作り方があるけれど私はずっとこのやり方で作っています。
小腹が空いたときのおやつにもってこいです。
フランスパンはバケットを使います。一度に半分ずつ使い２日で食べきります。
家にいるようになって食材を使い切るようになりました。
おかげでうちの冷蔵庫は１週間に一度の買い物日だけはちょっといっぱいになるけれどそのほかの日は
その日に使う食材を切ってタッパーに入れてるだけどかなりすっきりした冷蔵室になりました。
お肉、魚はチルドに、野菜は野菜室、冷凍食品と乾物、缶詰を使えば冷蔵室はかなりすっきりと調味料と卵や納豆だけになります。
乾燥させるのにも冷蔵庫は使えますね。
さて、昨日の献立です
昼 手作りパンでオープンサンド（卵フィリング、ブルーベリージャム）
夜 干物（いただきもの）
厚揚げと卵のチリソース
サラダ（レタス、キャベツ、大根、かいわれ）
白菜の味噌汁
ご飯
お歳暮にいただいた干物でメインを賄えました！！
立派な干物でしかも大きい。フライパンでいつも焼いていましたがこれはフライパンに入らず
オーブンレンジのグリル機能を使って焼きました。
初めてのグリル機能で、使い方が全く分からない💦💦
取扱説明書を見ながら、セットするだけで何度もやり直し・・・
本当に干物が焼けるんだろうかと焦りながらしばらくレンジの前で右往左往。
今のレンジは音声で教えてくれるんだけど、音声がいうことをどうすればそうなるのかから
わからない私は、きっと傍から見たらさぞ笑いを誘う姿だったんだろうなと思います。
雨なのをいいことに（午後からは晴れ間が出てきたけど）今日は買い物行きたくないので
おやつは夫に我慢してもらいました。
食材の買い出しはメインでは火曜日の安売りに合わせていくつもりですが、明日おやつと値段に変化がないものを買い出ししてこようかなと思っています
バレンタインも見てきたいし
こんなのもいいかな・・・
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