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最近、家族キャンプをはじめました。キャンプをすることよりも道具を揃えることが目的になりそうな、この頃です。
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2012.05.26
テーマ： ダッチオーブン(488)
カテゴリ： 食事・飲み物
先日、念願の 極薄鋳鉄のダッチオーブンを入手した
今回のメニューは・・・ 「スモーク（燻製）」 です。
というのも、たまたま東急ハンズに行った時にこんなもの↓を見つけてしまったので、思わず購入しました。
スモーカーを持っていないのですが、ダッチオーブンを入手したらとりあえず、燻製を作ってみたかったんですよね。人生初の燻製作りに挑戦です。いきなり、スモークチップを500gも買ったのは買いすぎ？（無難にサクラです。）
まずは、ダッチオーブンにアルミホイルを敷いて、網を載せます。
普通に網を置くだけだと高さが足りないようなので、チャコールスタンドを逆さまに置いてその上に置いてみました。
チップの適量がよくわかりませんが、適当に・・・
手前は、蓋に隙間を開けるための割り箸です。
後は蓋をして火を付けて待つだけです。
待つこと２０分くらいだったかな？
結構、良い感じになってきたかな。
こちらは、娘が食べたがっていた 「キャンディーチーズ」
網に直接置いていたので、溶けて網にくっついてしまってました。
娘の感想は・・・
「ウィンナーみた～い！」
ん、確かにそんな味です。結構美味しかったですよ。
ウィンナーそのものも好評でしたが、それ以外の具はあまり評判がよくなかった（残念）。それでも、チーズとウィンナーはまた食べたいらしく、また作ってと言ってもらえました。
とりあえず、めでたしめでたし・・・（その後、ちょっとした悲劇に襲われるのですが、それはまた次回）
今回のメニューは・・・ 「スモーク（燻製）」 です。
というのも、たまたま東急ハンズに行った時にこんなもの↓を見つけてしまったので、思わず購入しました。
スモーカーを持っていないのですが、ダッチオーブンを入手したらとりあえず、燻製を作ってみたかったんですよね。人生初の燻製作りに挑戦です。いきなり、スモークチップを500gも買ったのは買いすぎ？（無難にサクラです。）
まずは、ダッチオーブンにアルミホイルを敷いて、網を載せます。
普通に網を置くだけだと高さが足りないようなので、チャコールスタンドを逆さまに置いてその上に置いてみました。
チップの適量がよくわかりませんが、適当に・・・
手前は、蓋に隙間を開けるための割り箸です。
後は蓋をして火を付けて待つだけです。
待つこと２０分くらいだったかな？
結構、良い感じになってきたかな。
こちらは、娘が食べたがっていた 「キャンディーチーズ」
網に直接置いていたので、溶けて網にくっついてしまってました。
娘の感想は・・・
「ウィンナーみた～い！」
ん、確かにそんな味です。結構美味しかったですよ。
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