牛丼
材料 牛肉(切り落としで十分)
ごぼうのささがき
玉葱
ご飯
紅しょうが
調味料 白ワイン
醤油
みりん
砂糖
1.ご飯を炊く
2.白ワイン3/4ｶｯﾌﾟと水1/4ｶｯﾌﾟを鍋で煮立て、
牛肉(切り落としで十分)300gを10分ぐらい煮る。あく取りを忘れずに！
3.醤油1/2カップ、みりん1/2カップ、砂糖大さじ3を鍋に加える。
4.ごぼうのささがけをお好みの分量入れて柔らかくなるまで煮る。
5.玉葱を1個くし型に切って加え、熱が通る程度煮込む。
6.丼に盛り、紅しょうがを添える。
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