パンの材料ROOM
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基本編
**強力粉はカメリアを主に使用。
どこのスーパーでも日清のカメリアは手に入るし。
［チャック袋］日清製粉業務用カメリヤ パン用強力粉 1kg
**ライ麦パンに使用。強力粉１００ｇに対してライ麦粉２５ｇ程度使用。
ライ麦は好き嫌いがはっきりしているかも。お好みに合った分量で。
日清製粉 ライ麦全粒粉 アーレミッテル（中挽） 500g
**フランスパンを作るなら、やっぱりフランスパン粉が簡単かも。
フランスパン粉が手に入らないときは、フランスパン粉１００ｇ＝強力粉７０ｇ＋薄力粉３０ｇでもＯＫ。
鳥越製粉 フランスパン粉 1kg
**イーストは色んなタイプがありますが、私はドライイーストを使用。
ドライイーストの中でも、粒が細かいのが手ごねパンには向いてると思います。
嫌なイースト臭もほとんど感じません。
ふっくらパン ドライイースト（分包）
**無塩マーガリン。無塩バターを使用してると思ってましたが、よく見ると無塩マーガリンを使用してた。パンにも使えます。
無塩マーガリン 500g (※要冷蔵）
**無塩バター。やっぱりバターの方が出来上がりのパンは美味しいのかな？ １０ｇ単位とかで切れてるタイプっていいですよね～。
四ッ葉無塩バター 450g
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