トマトとたまごのオーブン焼き
オリーブオイル 適宜
ニンニク 1片
鷹の爪 1個
塩 少々
バジルの葉 5枚
モッツァレラチーズ 小1個
卵 1個
胡椒 少々
オーブンを180℃に温めておく。
プチトマトを半分に切る。モッツァレラチーズを1cm角のキューブ状に切る。
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ炒める。薫りがたったところでニンニク、鷹の爪を取り除く。プチトマトを入れ、塩を加えてさらに炒める。
オーブン皿に(3)を入れ、その上にモッツァレラチーズ、バジルを手でちぎったものを入れ、卵を割り入れ胡椒をし、180℃のオーブンで5分ほどオーブンで焼きできあがり。
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