炎のパスタ
オリーブオイル 適宜
ニンニク 1片
鷹の爪 1個
ローズマリー 適宜
ベーコン 薄切り3枚
ウォッカ 50cc
生クリーム 100cc
トマトペスト 大さじ2
ペコリーノチーズ 大さじ2を目安にお好みで
(パルメザンチーズでもOK)
たっぷりの沸騰した湯に塩（海水のしょっぱさ程度）を入れ、ペンネを茹でる。
オリーブオイルにニンニク、鷹の爪を加え弱火にかける。
(1)にベーコンのみじん切り、ローズマリーを加え、更に炒める。
ニンニクと鷹の爪を取り出す。
ウォッカを加え、火を入れてアルコールを飛ばす。※フライパンから炎が上がるので十分注意してください。
生クリームとトマトペーストを加え、塩、胡椒で味を調える。
パスタ、パスタのゆで汁、ペコリーノチーズを加え出来上がり。
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