PR
S-PRO
ぷちっと復活しましたっ♪
ERUのHAPPY☆LIFE
erupy3さん
クッキングぱぱの太… 信州ポークさん
Dennis, Arsene & Ar… gyoshiさん
Favorite thing たあこいずさん
サッカーと３匹の猫… tomyankun6332さん
クッキングぱぱの太… 信州ポークさん
Dennis, Arsene & Ar… gyoshiさん
Favorite thing たあこいずさん
サッカーと３匹の猫… tomyankun6332さん
Category
カテゴリ未分類
(6)フットボール♪
(62)ごはん物♪
(11)パスタ・麺系とか！？
(5)サラダ＆野菜メイン
(16)ドレッシング＆ソース
(2)揚げ物系
(5)焼き物＆ソテー＆炒め物系
(11)煮物＆あんかけ系
(4)蒸し物＆スープ＆汁物系
(1)料理の基本と下拵え
(3)その他料理とキッチン雑貨
(3)食べ歩き
(1)その他スポーツ
(4)ＦＦ＆ゲーム
(1)独り言。。。
(11)お買い物♪
(2) 2009年01月29日
テーマ： 食べ物あれこれ(51769)
カテゴリ： ドレッシング＆ソース
通常は松田の マヨネーズ（甘口） を使っていますけど、切らしてしまった時は作ったりもするんです
★基本のマヨネーズ
材料
・卵黄１、白ワインヴィネガー大さじ２、サラダ油１８０ｃｃ、塩適量、お好みでマスタード大さじ１
作り方
- ボウルに卵黄とワインビネガーを入れて良く混ぜます。
- サラダ油を少しずつ加えながら、泡立て器で混ぜクリーム状にする。
- 塩で味を調えたら出来上がり（好きな方はマスタードを入れてから塩で調整）
- 白ワインヴィネガーの変わりに、レモン汁やフルーツヴィネガーでもｇｏｏｄ
- サラダ油の変わりに、オリーブオイル、ピーナッツオイル、グレープシードオイルでも
我が家ではオリーブオイルにレモン汁や、フルーツヴィネガーを使ってます。
フルーツヴィネガーだとお酢によって色も付けられるから、使う幅も広がりますよ
マヨは簡単なので、色々な組み合わせで新しいものを作るのも楽しいですねっ
フルーツヴィネガーは、 日本橋高島屋 で購入する事が多いかなぁ
そー言えば横浜高島屋でも同じショップがありました
フルーツヴィネガーはいっぱい種類があるので、色々試したくなっゃいます
ドレッシングにも使いますが、サイダーで割ったり、ヨーグルトに入れたりしても美味しい
もちろん、水で割るだけも美味しいですよ
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ドレッシング＆ソース] カテゴリの最新記事
-
☆ 自家製食べるラー油 ☆ 2010年06月11日 コメント(2)
Re:☆ 基本のマヨネーズ♪ ☆(01/29)
erupy3
さん
Re[1]:☆ 基本のマヨネーズ♪ ☆(01/29)
S-PRO
さん
erupy3さん
材料に拘ったマヨで、使っている蜂蜜だっけかな？が指定する原材料外になるそうで、マヨネーズタイプになっているんです。
ちゃんと作っているのにねぇ(T_T)
たぶん大手デパートなら売っていると思いま～すっ^^
あっ！甘口と辛口がありますが、甘口がおすすめでーすっ☆
(2009年02月02日 13時48分17秒)
材料に拘ったマヨで、使っている蜂蜜だっけかな？が指定する原材料外になるそうで、マヨネーズタイプになっているんです。
ちゃんと作っているのにねぇ(T_T)
たぶん大手デパートなら売っていると思いま～すっ^^
あっ！甘口と辛口がありますが、甘口がおすすめでーすっ☆
(2009年02月02日 13時48分17秒)
Re:☆ 基本のマヨネーズ♪ ☆(01/29)
erupy3
さん
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
