煮詰まった状態から突破する事

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　真剣にパン作りをしていると、ほぼ間違いなく、どこかで煮詰まる。新しいパンを思い付かなくなってしまう。現状を維持するだけで精一杯になってしまう。

　これは、よくよく考えてみると、当たり前の事だと思う。
　別にこれは、パンに限った事ではなく、どんなことでも、どこかで煮詰まってしまうものだ。

　さて、そういった時、そこを突破するかしないか、という選択肢が出てくる。
　別に、その時点で満足していたら、突破しなくて良いと思う。それはそれで、一つの選択ですから、満足して幸せであれば、それでもかまわないのではないだろうか。

　では、突破するには？

「そんなんじゃあかん。もっともっと、ええもん作りたいねんや！」

　そういった姿勢が、まず突破する為に必要だと思う。
　でも、突破する方法がわからない。方法がわからないからこそ、煮詰まるのだけど・・・。

　それは、おなじ食べ物の料理であったり、お菓子であったり、醗酵食品であったり、調味料であったり。そういった、他の食品の作り方を、なにげなくさらってみると、「へぇーこんな作り方するんだなぁ・・・」から始まって、頭の中で、それがパン作りと何となく絡んできて、もやもやした何かが頭の中にあらわれ、ある瞬間にそれがギュッとつながる。

　食品だけではなく、他業種の事でも良い。とにかく、今まで自分の知らなかった事を、自分に取り込むことが、そういった発想を生み出す元となるのではないか、と思う。

　何かを思い付いたら、なんらかの行動を起こせば、そのうち、煮詰まった状態から突破できたり、出来なかったり・・・。外す事も多い。当たる事もある。
　そうこうしているうちに、気がついたら煮詰まりから突破できていたりする。

　失敗するのも当たり前なら、煮詰まるのも当たり前。
　煮詰まったからって、「才能がない」とか、「頭が悪い」とか、思わないほうが良い。そう考えたところで、煮詰まりからの突破は出来ないし、だいたい、そういう風に考えても幸せじゃない。

　発明王エジソンが言うように、「９９％の努力と１％の霊感」が、新しいものを生み出す。

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