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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千代田区
もちろん、予備の選択肢が用意してある。 半年ぐらいぶり の「 中華そば 二階堂 」に入店。未食のメニューも多いが、結局いつものように、醤油味の特製わんたん麺の食券を購入。
しばらく待ったらご対麵。
動物系の鶏出汁は前に出ているが、魚介の塩気も味わえた。よく思えば、魚貝系の塩気に近い味だ。出汁とコイメの醤油タレ、油との相性もよい。中細ストレート麺は喉越し、歯切れ、スープとの絡めがよい。わしにとってボリュームがちょうどよいが、ランチタイムならご飯ものを一緒に頼んだ方も多いみたい。皮付きの鶏ハムは胡椒が効いていて厚手で歯ごたえがよい。レアチャーシューのはずだがかなり煮込んでいて、大判だが薄めなので歯切れがよい。エビワンタンと肉ワンタンの餡は大きくて、歯ごたえがあり、味付けもよい。ワンタンの皮も柔らかい。
おいしかったね。最近ほかのメニューを食っていないが、レギュラーの醤油味はやはりレベルが高い。次回は塩を食おう。ご馳走様。
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