老いも若きも健康長寿のススメ—がんに負けない

いったん戻してから調理する必要があり、
手がかかるから避けてしまう、
といった方が多いのではないでしょうか。

しかし、最近は、そんなに手をかけなくても、しかも火を使わなくていい調理法があります。

それと、コンビニの総菜類や弁当、レトルト食品、
さらには水煮野菜や冷凍野菜、等々の加工食品は、手軽に食事できるからと、
つい利用する回数が増えがちです。

しかし、いずれも加工する段階でビタミンやミネラルが減ってしまい、
加工食品に頼りすぎていると、
ビタミン不足、ミネラル不足に陥りがちです。

そんな不足分を補ってくれるのが、乾物類です。
乾物類は、天日に干して乾燥させてつくるのですが、
天日、つまり太陽のチカラにより、
ビタミンやミネラルの量が、
生のものよりグンと増えていることは、
日本医師会も実証しています。

火を使わない調理法はこちらで紹介していますから、
毎日の食卓に、是非乾物料理の一品を添えて、
ビタミン・ミネラル補給を!!

⇒　​ 実は栄養豊富な「乾物」の火を使わない調理法 ​