【桜のシフォンケーキ】
【 桜 のシフォンケーキ 】
プレーンのシフォンケーキ生地に 桜
の塩漬けを入れると春らしいシフォンに・・・。
水の変わりに紅茶、またはココアを入れたり応用してください。
【レシピ】（20cmシフォン型） 薄力粉 200g /砂糖 200g /卵M 4個 /塩 ひとつまみ /水 50g /サラダ油 50ｇ /ハチミツ 大さじ１/桜の塩漬け 30ｇ/
* 下ごしらえ→薄力粉をふるう。桜の塩漬けを水洗いし、水気を切る。
卵黄、卵白に分ける。
1.卵白に 塩ひとつまみ を入れ、軽く混ぜる。
砂糖3分の2を加え、ハンドミキサーでメレンゲを作る。メレンゲが出来たらハチミツを入れる。
2.別のボールで、卵黄と残りの砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。水と油を加える。
3.卵黄のボールに、数回に分けてメレンゲを加える。
4.薄力粉を数回に分けて加える。 桜 の塩漬けを入れる。
5.生地を型に入れる。
6.180度で、35分～40分焼く。
7.焼きあがったら、型を逆さにして荒熱を取る。
* 暖かいうちに型から取り出し、切り分け、
ひとつづつラップで包装すると、しっとり感が長持ち！('∇^d)
冷凍保存する場合は、更にストックバックなどで密閉。自然解凍して食べてネ！(*^-^*)
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シフォン型がない場合、カップケーキに・・・。180度で、15分焼いてね！(ﾟ▽＾*)/
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