ぴよぴよ堂

こんばんわ～。先週，今年最初のドライイーストのお教室に行ってきました。

今月のお題は「田舎パン・りんごぱん・あんぱん」です。

田舎ぱんは，一人で捏ねから，焼きまでします。
りんごパンとあんぱんの生地は，天然酵母を使ってまして，先生が１次発酵までしてくれてます。こちらは，４人でわけて作ります。
まぁ，２５０グラムの粉だったけ？４人で12個だから，それはそれは，ちいさなパンですね。

田舎パンは，リスドォルを使用しライ麦を入れてます。それに，バター・・・・・・。そうそう，カレンツにくるみです。

まぁ，それぞれですからねぇ～(^_^;)
で，私が作ったパンは，クープを入れたらガスぬけましたぁ(^_^;)
なので，焼き上がりは，平べったいの。
もしかして，捏ねすぎ？確かに，今回の私達のテーブルは，何もかも１番最初に終わったたのよね。
メンバーが，違ったから？
今回はね，いつもの方々はお休みだったみたいで，振り替えの方と一緒だったの。

りんごパンは，おいしかったですよぉ。りんご，あるので作らないとね。もちろん，あんぱんもつくらないとぉ～。

田舎ぱん？バターなしで作りたいと思います。
しかし，いつも思うのだけど，なんで粉の味なんにもしないんだろう。
そっけない味っていうのかしら。
イーストのパンだって，おいしいよね。
試食するたびに，そう思ってしまうお教室です(^_^;)