淡路島食道へようこそ！

洲本飲み会チームで毎年行われる、夏＝ハモ鍋、冬＝３年ふぐ鍋の集まり。今年はなんやかんやあって遅れましたが、やっとのこさハモ鍋大会実現にたどり着きました（＾－＾）。

毎年店を変えて行くのですが、今年は飲み会の会長にご足労いただいて、この６月にオープンしたばかりの、洲本本町『 nano-花 』で開催されました。今年は男女合わせて１３名での宴会、始めます!(^^)!

店内は白基調の清潔感あるレイアウト、カフェっぽい。カウンターも３席ほどありますが、基本的にテーブルでスローフードを楽しむお店です(^O^)

今回メニューはコースで決まっていますが、ブログ用にメニュー物色。本日のおススメは淡路島の旬の食材満載(^O^)

定番メニュー。リーゾナブルなラインナップ(^.^)

それでは、本日のハモづくしのコース料理をダイジェストでどうぞ!(^^)!

先付の「鱧真子の玉〆」「鱧の南蛮漬け」。この時点ですでにビールがぶ飲み中（笑）

造りより、「由良産鱧の湯引き」。梅肉でいただきます（＾－＾）。

続いて、「冷やし茶碗蒸し」。焼いた鱧が入っています。濃厚な玉子プリンと言った感じ。

箸休めより、「鱧の棒寿司」。焼き鱧の香ばしさがアクセント。

油物より、「由良産鱧の変わり揚げ」。

ここからメインの鍋の様子をご紹介。鱧の骨で取った香り豊かな出汁に、玉ねぎを大量にぶっこんでいきます。甘みが浸透したら、

鱧の身を入れまっしょい(^.^)。真ん中の肝と玉子も入れていきます。

大好きな珍味系。キモと玉子が絶品ですねん!(^^)!

身も煮え過ぎないように。。。

旬の鱧、腹いっぱにいただいて、満足満足(^O^)。さて締めの雑炊ＴＩＭＥ．

別腹に何ぼでも入っていきます。う～ん、美味いッス（＾◇＾）。

100％満足の今年のハモ鍋大会でした。

ごちそうさまでした<m(__)m>

【旬彩ダイニング nano-花】

洲本市本町4-5-19

0799-20-4514

営業時間：18:00～22:00

ランキング参加中。ご協力お願い致します<m(__)m＞