1
こんなん着て酸素ボンベ背負って潜水してるんですねわたしは怖いですインドネシアで昔レジャーのダイビングの資格を取ったけどもトロピカルじゃない海の中は怖いです怖くないの??おっかないね〜気をつけてね〜死なないでね〜いっつも言ってます(T_T)優雅にドルフィンキックでウニ採ってるのかと思ったら海底を這いつくばってるようですそんな美しい光景ではないようです(笑)怖い怖いこの時期はいつでも未亡人の心構え
2023年05月19日
閲覧総数 822
2
太った鮮度のよいニシンを羅臼の漁師さんからいただき厨房は忙しくなるまだ根室海峡の遠くには流氷が漂っているのに春の訪れか春の旬のニシンづくしやってみました(^^)炙り刺身と大葉で握り寿司薬味刺身(大葉+生姜)羅臼昆布だけで煮た「湯煮」ウニの寝不足の合間に暇さえありゃー楽しむ漁師飯作り方はインスタにてあげています(^^)アカウント rausu_kelpダンナさんもおばーちゃんも美味しい美味しいと脂のりのよいニシンを食べてくれましたよ(^^)
2024年03月08日
閲覧総数 489
3
世のすべてのお母さん方、 毎日毎回、3度の食事支度 大変ご苦労さまです(*_*) 以前、新聞で洗濯や掃除などの 家事を年収に換算すると 230万円くらいと書かれていました♪ そのうち1番高かったのが 当然!! 3度の食事支度なんです~(*´-`) かと言って誰も払ってくれませんが笑 カセ家も毎日、魚料理の他に 必ず肉料理と野菜料理を作ります…(ToT) 魚か肉どちらかだったら 少しは楽かな… 食欲がいたって標準的な私は 半年に1度くらいはそりゃぁ、、、 「よく、3度、3度人は物をたべるな」 と心の中で感心しながら 食事支度をすることもあります 料理好きでも思うくらいですから、 食事支度はかなりの重労働なハズ… 自分1人なら、朝昼晩 ここまでしっかり作らないですよね?? たまにコンビニ弁当や インスタントやお菓子で済ませたり、、 したした!!独身時代 羅臼は魚が全国的にもピカ一美味しいし、 自身もさばくのが好きだから気になりませんが、 肉料理は研究しながらでも、 料理好きにもやはりネタが尽きます…(*_*)あふ 毎日、だもの‥ そんな中、我が家で人気なのは… 定番肉料理の中でも 手羽元の塩ニンニク唐揚げ や ポークチャップ そして チキン南蛮 特製カレータルタルソース☆ 美味しいと完食されれば その気になりまふ☆ 毎日、毎回、 冷蔵庫や冷凍庫と相談しながら お腹も心も栄養も満たされる料理を この先、妻として母として嫁は 向こう半世紀作り続けなきゃ!!\(◎o◎)/ 明日は旦那様も出張から帰ることだし、 好物のビーフシチューにしますか☆ 魚・肉料理を美味しくする共通点は 必ず塩コショウをして10分は置くこと!! 更に料理によっては日本酒をふったり 身を叩いたり…色々下準備はあるけど ほんと忙しい毎日でも この下準備は私は欠かしません☆ 皆さんはいかがですか?
2014年03月24日
閲覧総数 1572
4
**********************************平成21年3月26日(木)7:45~NHK北海道 「羅臼沖のシャチと倉沢栄一氏の特集」倉沢栄一氏は当観光協会員でもある地元プロ写真家です★「里紗も出るのか??」と父「あたしゃーもう時のヒトじゃないからでないよ」ムフTV放送ですので是非ごランください!!!**********************************こんばんは、最近ハイボールとミョウガにはまっています、キョクチョーですハイボール、ウィスキーのソーダ割り好きさて、羅臼町の公民館にエゾモモンガちゃんがいるようですいまは子育て真っ最中なようなので、できるだけ騒がしくしないように、そーーーっと見守っててあげてください★年度末で決算業務に精を出すたくさんの助成金や補助金や支援を受けてわが観光協会は成り立っているその事業報告や決算報告などなど・・・一番苦手なお金の管理@@;どんぶり勘定のB型の私にできるわけがないとにかく自慢じゃないが大雑把誰かやってくれんかねーそれもこれも今週末に逢う姪っ子のためにしっかりとお仕事をして稼がなきゃこの世の中で一番メンコイ姪っ子はもうすぐ小学生「リサちゃんと羅臼で一緒に暮らすモン!!」と本気で涙目で言われたときはおばちゃんはまいったなー本当にこの子が産まれるとき出産に立ち会った陣痛で苦しむ姉に頼まれてテニスボールをグーーーとお尻におっつけるんだひぇーーーーー@@;******************************************「キョクチョー史vol2 実は4年前は都会の女子大生」よくよく考えると2005年卒業なので、つい4年前まではピンヒールにブランドバック、ミニスカートに流行のファッションで東京のど真ん中の青山キャンパスでカツカツとフローラルなかほりを振りまいていた最近受けた取材で「キョクチョーは昔好きだったブランドは?」「うーーん、シャネルとエルメス!!」「んじゃ、今好きなブランドは?」「モンベルとかヘリーハンセンとか」「・・・」
2009年03月25日
閲覧総数 256
5
今日はツアーのお客様2団体70名様の昼食をご提供*羅臼漁協食堂をお借りし事前に予約いただいた主にツアーの方々へ昼食を開業すること早半年夏の観光シーズンは昆布漁冬の流氷観光シーズンはうに漁と本業がありなかなか私は現場には行けませんがこの浜の母ちゃん食堂はボランティアではなく確定申告をする個人事業として運営しアルバイトでみんな働いていますJoin-Rausu美活塾のサークルで受ける食育などはもちろん地域ボランティア活動です*添乗員さんの料理一例アレルギーや苦手な食材にも対応こんなお品書きを作っておもてなしします
2023年10月06日
閲覧総数 703
6
地域と学校を結ぶという分科会にお呼ばれしました羅臼町学校運営協議会の春松地区コーディネーターとして拝命を受け早5年が経ちますリスペクトする友人と一緒に登壇でき、心強いです何事も人生の徳を積むおもいで、学びたいとおもいます
2024年07月24日
閲覧総数 449
7
daybreak in this morning Shiretoko RAUSU 25th August 2024 羅臼昆布浜にて special thanks, photo : kondo ame
2024年08月24日
閲覧総数 515
8
なまら癒される・・・コンバンハ、キョクチョーですなんと本日、クラカケアザラシの親子にとうとう出逢ったそうです超可愛い・・・・麻呂です 麻呂ゴマフアザラシの赤ちゃんより純白でホワホワしていて可愛いと聞きます首周りがヤバイですね・・カワイイ枕みたい・・・なまら癒されるわーーー赤ちゃんって本当に不思議1人では生きていけないから、ついつい手を掛けてやりたくなるような見た目をしているらしいんですね「小さく」て「丸くて」非常に珍しいクラカケアザラシの授乳シーン警戒していたらまずおっぱいをあげているとことなんぞ見ることができないのですオスのクラカケアザラシはメスよりその名の通り「鞍をかけているような模様」がハッキリ出ているそうです上記はいずれも本日撮影されたものですキョクチョーの手元にホヤホヤのうちに届きました知床岬の本当に沖合いでの遭遇だったそうです今日乗船されたお客様は本当にラッキーですキョクチョーも見たかった・・・・恐らく、このようなシーンに出会えたのは5年ぶりくらいではないかということですここは動物園ですか?いえ、野生の動物が年中集まる知床羅臼沖ですヨ是非わが町へ!!!!!
2008年04月03日
閲覧総数 786
9
ウニ詰め終わりました~(^_^)v 今日は早いほう♪ 義姉さんたちみんなの協力も色々借りて、 楓花がグズルまで1枚でも多く 手早く綺麗に詰めます(*´-`) 彼女が調子が良いときは お風呂もお父さんやジジと入り、 お父さんと一緒に寝てくれますが、 まだまだバブな一面もあり、 「なんかね、、お母さんに会いたくなった…(ToT)」 こうなったら、おしまい…(*´-`) 色々騙しまして機嫌を取りますが、 私がいないと泣いてないて…(ToT) お風呂も私が入れて 絵本を何冊も読んで安心させて 寝かしつけます 作業としては一時間半をロスしますが、 まだまだ小さい子ども… 朝から寂しい思いをさせてしまって 本当に可哀想になります(涙) 寝付いたら、また湯冷めしないように 作業小屋に向かい1枚でも多く詰めます ウニがある日は朝から昼晩ご飯を作り、 家事や育児に追われますが、 合間を縫って浜にも散歩に連れていきます♪ 浜に野生の白鳥がいると うちの漁師さんが教えてくれ 見に行きました~(^_^)v 寒ーい倉庫でタコ縄漁の支度をしているうちの漁師さん 一緒に暖をとる楓花さま 忙しい一面もあるけど、 毎日じゃないし、 なんかこんな浜の暮らしも悪くない(*^^*) 私には合っているなぁ
2014年03月05日
閲覧総数 359
10
「アキアジのチャンチャン風炊き込みご飯」≪材料≫・アキアジ(秋鮭3kg程度)の切り身・・・6分の1切れ (パックで買った切り身1-2切れでも可)・米・・・2合・味噌・・・大さじ2・酒・・・大さじ1・砂糖・・・大さじ1・みりん・・・大さじ1・ネギ・・・3分の1本・羅臼昆布・・・10cm程度≪作り方≫・米2合をとぎザルに上げ30分ほど水気を切る・アキアジを3枚おろしにし、皮をはぎ 半身3分の1をつかう・小口切りにしたネギと調味料を混ぜ合わせチャンチャン焼き の味噌だれを用意する・炊飯器に2合分の水、米、調味料、羅臼昆布を入れて あとはスイッチを入れるだけ!!・盛りつけに万能ネギや三つ葉をちらして召し上がれ炊きあがりはものすごいお味噌のいい香り♪昆布をよけてアキジアをほぐしてね☆彡おこげもできて食欲UP!!ぜひ羅臼昆布は細かくきって一緒に混ぜ合わせましょう♪「アキアジのたたき~ワラの香り~」≪材料≫・アキアジ・・・半身(パックで買った刺身用のブロックでも可)・玉ねぎ・・・2分の1個・万能ねぎ・・・5束・スダチ・・・1個・ラウシップ(羅臼海洋深層水の塩、岩塩など)・・・適量≪作り方≫・アキアジを3枚おろしにし、皮をはぎ 半身を3等分にしてつかう・魚焼きコンロで表面を軽く焼く (今回コンテスト用では、本格的にワラで燻しました♪)・焼いたアキアジはラップにくるみ1日冷凍庫にいれ冷凍する ※都心の方は、サーモンを生で食する時には必ず一度冷凍しなければ ならないことを知らない方が意外と多いのです(´ε`;)・スライスした玉ねぎを水にさらし、万能ネギを小口きりにする・冷凍状態のままアキアジをスライスし盛り付ける (表面が焼いてあるので解凍してから切ると身がボロボロになります)・お好みでポン酢でも美味しいのですが、 色々と試した結果「塩+スダチ」が一番アキアジの旨みと 甘味が引き立って美味しかったです♪本格的にカツオのタタキのようにワラで燻すととってもいい香りがして美味です(#^.^#)銀賞「アキアジのづけ茶漬け」≪材料≫・アキアジ・・・半身(パックで買った刺身用のブロックでも可)・醤油・・・大さじ2・だし汁・・・大さじ1・みりん・・・小さじ2・羅臼昆布・・・10cm程度・鮭節・・少々・白飯≪作り方≫・アキアジを3枚おろしにし、皮をはぎ 半身を3等分にしてつかう・アキアジはラップにくるみ1日冷凍庫にいれ冷凍する・食べる1日前からアキアジをスライスし 調味料に漬け込む (面倒くさいときは、なんとすき焼きの割り下がおすすめ!! 割り下2:醤油1の割合で美味しいづけが出来ます)・ご飯に漬けたアキアジのスライスと あれば鮭節・羅臼昆布の粉末をちらし 羅臼昆布を水に30分浸し、沸騰させたお湯を 注ぎ完成!!!色々これも試しましたが、薬味は色々と複雑な味になるのでシンプルが一番美味しかったです(^Д^)以上、海の幸コンテストに挑んだ超シンプルレシピでした今度は離乳食にも力を入れていきたいな♪
2011年11月24日
閲覧総数 54
11
6月17日、18日に開催される知床開きにて新商品羅臼漁協昆布青年会が昆布粉末を販売します1から出汁を取るだけではなくパウダー状の粉末なのでどんな料理にもささっと(^^)わたし、豚汁を作るときは急遽作ろうと決めたり慌てているので羅臼昆布出汁を前の日から取ってないことがほぼ毎回なんです(^_^;)ちゃんと計画的にメニューを考えてない!そんなときこういう100%パウダーをささっと使えばいいのかー!と思いました!!!羅臼昆布出汁ないとやっぱり何か足りないので欠かせないからめっちゃくちゃべんりーー天然羅臼昆布粉末 110g入り 1500円養殖羅臼昆布粉末 110g入り 1200円セットで2500円です!パッケージもめっちゃおしゃれでカワイイですよね(^^)旦那さんや青年会のみんな頑張って製品作っていたのでどうぞギフトやご家庭用によろしくお願いいたします!!
2023年06月16日
閲覧総数 662
12
「ダイ鍋食べにこいーー もうまもなく入港するぞーー」つい先ほど嬉しいお誘いに早速駆けつけた入港後すぐに荷揚げをして市場に出す作業に取り掛かっていた船の上でおっちゃんこして鍋を囲んで昼食漁師はご飯を食べるのがとても早い昔も今も「飯を早く食べる=仕事ができる」と言われていたキョクチョーも一緒になって漁師さんたちと昼食をいただく凍えた体が心から温まるスケソ(助宗鱈)の肝臓やタチも大胆に入っていて極上のうまさだった野菜も何もないスケソ(助宗鱈)だけのダイ鍋は厳冬の海で生きる男たちのご馳走だ
2010年03月10日
閲覧総数 302
13
私たち羅臼昆布漁師夫妻はこの度、新しい施設を開業することになりました海沿いのとても小さな建物で知床羅臼に流氷が訪れる美しい冬、2025年2月にオープン予定ですseaside cottage KOBUSTAY「こぶすてい 」といいます2階は一日一組限定の貸切宿(素泊り・7名様まで)1階は羅臼昆布体験ができるレクチャースペース羅臼昆布の魅力を突き詰めた結果、こういった道を決めましたまだ3人の子供たちも小さく実は、、とっても不安ではありますが北海道・知床世界自然遺産の地この素晴らしい羅臼に力を添えてもらい、受けた恩は忘れずに地域に返していく揺るぎない気持ちでいます少人数ならではの施設となっており、じっくりと地域を知ってもらう拠点の一つになれるよう精進してまいります私たちの志を受けて羅臼町、羅臼町商工会や関係機関、素晴らしいカメラマン、ウッディークラフトさん、載せきれない沢山の方々にサポートしていただき現在建設中ではありますが報告する運びとなりました今後ともどうぞよろしくお願いしますIn Rausu town,Shiretoko,Hokkaido,JapanKOBUSTAY stands along the seaside, the traditionalkelp fisherman managesinn and workshop.Now under construction,then we will open in Feb.2025.Please wait for grand openning then,thank you.〜Expanded worldview with KOBUSTAY〜@kobustay@kondo_ame@sillo_design@rausu_official@rana.pirica
2024年10月17日
閲覧総数 371
14
みなさん、昨日のTBS「飛び出せ科学くん」ご覧になりましたかー??土曜日19時からの全国放送しかもゴールデンタイムで知床両町の魅力満載でしたねー羅臼のマッコウクジラ・イシイルカ、シャチも良かったねーココリコの田中さん、超ラッキーボーイほっしゃんも、シマフクロウ3羽も見れて、超ラッキーボーイそんな貴重な鯨類や野生動植物が生息する知床のおすすめ博物館をご紹介します知床博物館右がミンククジラの骨格標本左がツチクジラの骨格標本ミンククジラの骨格標本ツチクジラの骨格マッコウクジラの骨格イシイルカの骨格標本その他、2F建ての博物館にはところせましと剥製が陳列されているえーーそりゃーもうところ狭しと・・・ギューギューですバックヤードにも膨大に標本や剥製が眠っていました知床博物館はその他、先住民たちの礎や歴史、暮らし、産業などについて深く深く取り上げている素晴らしい施設ですのでぜひ一見の価値ありTBSの飛び出せ科学くんも取り上げていましたが、エゾシカが越冬するために知床の樹皮を食べてしのぐのですこれが知床では大問題みなさんには、エゾシカはお尻が白くて一見可愛くて、知床を代表するような野生動物のイメージかもしれませんが、非常に増えすぎてしまい知床の生態系が崩れてきてしまっているという課題に直面しております樹皮を一周して食べつくすと勿論その木々は枯れてしまいます同時に知床岬の貴重な植物を食べつくしてしまいました知床には良い面だけではなくクリアしていかなければならない課題も膨大に残されています私も「観光ー環境ー水産業」いかにこの3つのバランスを保ち、産業振興に発展させていくか大きなミッションも抱えているのです
2010年12月12日
閲覧総数 215
15
引っ越しも無事終わり、グッタリとお昼寝したら、いま頃目がランランに冴えちゃって眠れません( ̄∀ ̄) ぐっすり眠る漁師さんの横でたまごクラブを読みあさってまふ(*^o^*) 今日はとっても立派なサメガレイを二尾まかないとしていただき、あまりに立派だったのでしばし観察してました( ̄∀ ̄) ザラザラとした「鮫肌」の皮を引きむき身にして、お刺身や煮付けなどにするとなまらうまい(・o・)ノ 早速加瀬家の夕飯にもエンガワと身のお刺身をいただく(*^o^*) 上質で新鮮な脂がお醤油にジュワッと( ̄∀ ̄) たまりませんな( ̄∀ ̄) うちの漁師さんとの共通の友人で羅臼でお店を開いてた「パク森カレー」のパクちゃんから頂いたパク森カレーをお礼におすそ分け(・o・)ノ 東京でも何店舗もお店もあるしエスビー食品でもレトルトカレーを販売しているカレー業界では有名な友人です(*^o^*) それに加え、 「まかないウニが出たら持っていくべし」 と話している親子の会話を聞いていると 羅臼の根強いギブ&テイク精神を垣間見る こういう羅臼ではお付き合いが大切なんですね ふむぅぅ 札幌や東京ではこれほどまでのご近所付き合いは見ませんな( ̄∀ ̄) カセリサさんは料理は全く苦にならないので、積極的に作らせてもらってます(*^o^*) ガシガシ食べてくれるヒトがいるので作ってて楽しい(*^o^*) サメガレイは丸々一匹もらったことがないので、当然さばいたことがなく次はさばく練習をしたいな(・o・)ノ って言ったら 「そんなにもらえる魚じゃないよ笑」 って全員に突っ込まれて終わりました チーン そんな高級魚をアリガトー(T_T)
2011年05月31日
閲覧総数 243
16
ものすごい最新情報が入ってきました本日平成21年2月16日の冬一番の画像 トドのドアップトドって警戒心が強く、なかなか近くで撮影することができないらいいんです若いトドたちが「ウォーっ!ウォーっ!」と轟いていたらしいさすがSEA LION・・・なんとトドジャンプまで披露したようです「水族館のようだ・・・・」野生のトドですよー、もちろん 標津方面の海には群れもいたようですが、知床岬沖付近の流氷のベッドで休むゴマフアザラシがきもちよさそーこちらも本日撮影したものを頂戴いたしました。昨日も徹夜でも仕事が追いつかない忙しさだったが、これはみんなに知らせなきゃ!!と流氷速報図に手書きで現在の情報をマッキーで書き書き海外の方も多いのでENGLISH表記も忘れずに書いている傍から「明日出られないんでしょう?船・・・ 流氷が目的じゃないんだけど」とお声がけいただき「いえいえ、少々海の状態も悪いので明日出航 判断されると思いますが、現在流氷は岬までいくと見られ、 ツチクジラやトド、アザラシも 見られているという最新情報が入っていますよ! 明日は通常便出航予定です」今期もキョクチョー手作りボード大活躍です♪道の駅の来館者に、足を止めていただけるように小さな小さなことだけど大切なことをしていると自己満足♪今日はランチを食べる暇もなく、道の駅2F知床ちゃんちゃん焼しれたこにて新メニュー「うにぎり」 at 3p.m.今が旬!羅臼産のエゾバフンウニの塩ウニを混ぜた贅沢「うにぎり」ネーミングが気に入りましたおいしゅうございましたMYうにぎりがテーブルに置かれた瞬間に事務所からお呼び出しの電話のどを詰まらせながら飲み込む1人で事務所を持っていた1年半はこれは冗談話じゃないけど、トイレも行かれないほど忙しかったんですよー、本当に電話がバンバンなるわ、何度も膀胱炎になりそうだった■2月19日ー21日は早朝から夜までビッチリ 札幌国際大学生の受入■2月23日-25日は東京営業■3月10日-11日は東京で全国大会「農林水産省 オーライ!ニッポン全国大会」漁村に移住した若者のリスト第一候補に選ばれてしまいましたプログラム内容はコチラあ、なんかプレゼンテーマが決まってる・・・汗まぁいいか。。。そういえば、よく考えたら私「漁村に移住した若者」ダネ 依頼があるまで気づかなかった■3月12日-14日は熊野古道へ視察■3月28日-29日は法事IN稚内3月はそれに決算期だ体がいくつあっても足りません1週間はなぜ7日しかないのでしょうか?Please Tell Me,somebody夜は妹分(=トイレ主任IN漁火まつり)がお弁当を作ってきてくれた♪「妹分の自宅に弁当注文の電話を入れる」というおバカな遊びにわざわざつき合わされ爆笑して、1時間半後にMyオフィスに持ってきてくれたアリガトネ
2009年02月16日
閲覧総数 158
17
励ましのメールなど沢山ありがとうございます(T_T)病室から出歩けない暇なオンナなのですーぐ返事できちゃう(笑)なかなか抗生物質が効かず本当に治るのか心配していますが中標津病院の耳鼻科の先生を私はとても信頼しています診察内容やご対応に不安を感じたことは一度もありません次の手など、やるべきことを1つずつやっていきましょうと丁寧に説明を受けました評判のよい先生ですが、私もとても信頼しています感染予防の白い袋に包まれた車椅子に乗って運ばれるのですが(笑)長いこと診てもらっている耳鼻科の看護師さんも小窓から手をふってくれたりこの厳重な移動手段や自分の今の姿に色々落ち込むのですが笑わせてもらってます(^^)先日、違う科の2次検査の診察を受けたときのこと診察後先生が急に「加瀬さんって、もしかして羅臼の観光大使の方ですか?」と言われてびっくらしました(゚д゚)正確には羅臼町の観光大使ではなく観光協会に勤めていたのですがなぜかよく、羅臼の観光大使の方と言われます^^;話を聞くと姪っ子さんがとある道東地区の地域おこし隊に入りたいとかなんとかでたまたま先日、羅臼町の加瀬さんの話をしていて今日受診されてびっくりしました、とこちらこそびっくりです(゚д゚)先生も次の診察もあろうご多忙の中色々現在のこと聞かれました羅臼、加瀬でピンとくるなんて凄い昔、なんだか地域盛り上げようと奮闘していた若い女性がいたことをうっすら記憶してくれていて嬉しいです私は過去のことは忘れましたけどね(笑)励ましのお言葉によく働き過ぎがんばりすぎパワフルりさちゃんのイメージだったからびっくりしたよと言ってくれますぜーんぜん働き者でもないしみんなのほうが頑張ってると本当に思っています、子育てでもバイトでもなんでもでもこうでもしないといつでも駆け抜けられる!と自分を過信していたと思いますよく考えたら人生折り返しに立ってました(笑)いつの間に!!!?全然、前半戦にいる気でいましたもうこの時点で過信今は焦らず逆らわず療養します早く娘たちに会いたいです
2023年11月27日
閲覧総数 938