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hola12
世界自然遺産の知床羅臼町観光協会事務局長として25才のとき就任し移住。 現在は、羅臼昆布・ウニ漁の家業を営む嫁として三姉妹を育てながら、ときに新聞コラム執筆したり北海道観光大使をひっそり担う浜の母ちゃん
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2009年01月26日
カテゴリ： その他
「北の勝 しぼりたて」 を
皆に狙われています
何故大切かはｺﾁﾗの過去の記事にて
今打ち合わせ会議が終わりﾃﾞｽｸに戻りました・・・
ふぅ～
息抜きにﾌﾞﾛｸﾞっちゃいます
スケソプロ 終了後の土曜日の夜から
中標津（なかしべつ）の高砂食堂で、
とあるNPO法人の集まりがあり、
『知床羅臼 高砂食堂』 が昨年11月に
中標津にOPENしたので、
とてもいきたかったからｸﾞｯﾄﾞﾀｲﾐﾝｸﾞでした
その後、素敵な別荘に
みんなでﾜｲﾜｲと語らい＆お泊りさせていただきました
（ﾛｸﾞﾊｳｽのﾅｲｽｼｮｯﾄが撮れたので写真を載せたいのですが、
特定されてご迷惑になるといけないのでやめました
涙）次の日は、
『手打ちパスタの会 in根室』
今回テーマは 「道産食材（特に根室管内を意識して）」
テリアテッレ ホウレン草のピューレソース
羅臼昆布茶の隠し味が決め手
produced by 根室の報道料理人
タリオリーニタラコクリーム
そして羅臼海洋深層水のﾗｳｼｯﾌﾟという塩を使って
上にのっているのは、
今が旬のタラコ（スケソの卵巣ﾖ）のスモーク
produced by 根室のｲｹﾒﾝ料理人作
タリアテッレエゾシカのラグーソース
ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉﾚｯｼﾞｬｰﾉ
produced by 根室の美人ノムリエ作
ｷｮｸﾁｮｰ久々にﾌﾞﾛｸﾞ登場
美味しくなーれー 美味しくなーれー
周りの方たちのを手伝いながらやっていたら
自分のパスタがほどよく乾燥して
逆に良いカンジに仕上がることができた
この生パスタを
なんと 羅臼海洋深層水 を沸かしたお湯で茹でる♪
『羅臼』をかなり意識してくださった
演出＆研究です
ｱﾘｶﾞﾀﾔｰ ｱﾘｶﾞﾀﾔｰ
なんだかこの１週間は
４名のひとにチーズをもらう
手作りスモークチーズや
さけるチーズ
クリームチーズにブルーチーズ
チーズ好きのｷｮｸﾁｮｰは
有意義な週末でリフレッシュすることが
できました in my room
ﾁｬﾝﾁｬﾝ
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最終更新日
2009年01月26日 19時16分36秒
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