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hola12
世界自然遺産の知床羅臼町観光協会事務局長として25才のとき就任し移住。 現在は、羅臼昆布・ウニ漁の家業を営む嫁として三姉妹を育てながら、ときに新聞コラム執筆したり北海道観光大使をひっそり担う浜の母ちゃん
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2018年10月06日
カテゴリ： カテゴリ未分類
「りさちゃんの昆布巻き食べたい！」
と沢山リクエストをいただくほどに
なりました( ≧∀≦)ノ
先日は６時間かけて作った
羅臼昆布の頭(かしら)昆布佃煮
今回は2～3時間でとろとろになる早煮昆布、
根室の棹前(さおまえ)昆布で
豚肉、ごぼう、人参を具材に巻き
昆布巻きを作ります☆
３人娘がいるので手間ひまかかる
昆布巻きはやりたくても
なかなかできませんでしたが(ΘдΘ)
１年ぶりに大鍋で作ることにしました！
具材入れなくても結ぶだけでも
とろとろ絶品ですが、
みがきニシン、鮭トバ、色々試した末に
「豚肉、ごぼう、人参」に私は落ち着きました(*^^*)
昆布は魚だけではなく肉との相性が抜群なので
鶏肉を巻いても絶品ですよ( *´艸)
誰にも言えない(笑)
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最終更新日
2018年10月06日 23時15分43秒
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