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hola12
世界自然遺産の知床羅臼町観光協会事務局長として25才のとき就任し移住。 現在は、羅臼昆布・ウニ漁の家業を営む嫁として三姉妹を育てながら、ときに新聞コラム執筆したり北海道観光大使をひっそり担う浜の母ちゃん
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2018年10月23日
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「イカ飯」を作りました☆
女性サークルの料理教室で習って
ずっと作りたいと思っていましたが、
なかなか手頃サイズのイカや
ましてやイカ自体も大変貴重で
手に入らず１年越しでした(>д<)ノ
柔らかくて美味しいイカ飯のポイントは３つ
・ペットボトルを切ってジョウゴ代わりにするとイカに餅米が入りやすい
→それ以上入れると破裂します！
・水から茹でていく
→そうするとほんの30分ほどでホロホロの柔らか～いイカ飯ができます(*^^*)
味付けは砂糖、醤油、酒で甘辛く☆
ポイントを抑えたので
イカ飯初挑戦にしては
とても美味しくできました！
たくさん作ったら煮汁ごと冷凍保存が
可能だそうですが、
配っていたら無くなりました(笑)
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最終更新日
2018年10月23日 13時52分01秒
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