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2011.12.24

京都・東寺の特別なうなぎ

(22)

カテゴリ：食事の風景

メリー

寒いですねえ。と言っても、昨日は一日中家にこもってましたから、あんまり実感ないんですが…(笑)。今日は、でかけなきゃ。

先日、東寺の 終い弘法 へ行った時に、九条通沿い、東寺から徒歩５分くらいのところにある 川魚一式鮒末 に出会いました。

店頭で、炭火で焼かれる うなぎ 。すごくいい匂いで、ふっくらと美味しそう。

弘法市 の毎月21日だけ、店内で まむし が食べられるお店です。

残念ながら、満員で、待っている人もいたので、お土産にうなぎの蒲焼と八幡巻きを買って帰ることに。

そして、今朝、ドドーンと贅沢に、そのうなぎの蒲焼を一尾、ペロッと食べてしまいました！

たれは薄くだけついているので、 白焼き に近い感じ。

フラパンにお酒を少し入れて、 蒸し焼き にして温めると、ふっくらととっても甘く仕上がりました。

それにわさびをちょっとつけていただくと最高！　あるいはポン酢で。
ううーん、なんと、贅沢なんだろう。幸せです。

国産の上品なうなぎの甘みは、もう、絶対、他所の国のものは食べられないわーって思ってしまうほど。

うなぎの旨みを楽しむために、今朝は味噌汁ではなく、とろろ昆布のお吸い物。ねぎをたっぷり入れて、ご馳走様でした。

さて、年賀状もやっと印刷が終わり、一言加えて、明日には投函。

さあ、これからは大掃除だー。頑張ろう！