ちょこっとダイエット塾

< 新しい記事

新着記事一覧(全2000件)

過去の記事 >

2012.01.08

デトックスで若返り～体にいい、おとなの料理教室

(24)

カテゴリ：食事の風景

今日はかなり寒いです。曇ってるからかな。足元がヒヤヒヤっとします。

去年通っていた料理教室のシリーズは 体にいい、大人の料理教室 というものでした。

頑張って毎月通いましたが、１月だけ行けず。その行けなかった分、今日、振り替えで朝から行ってきました。

今回のテーマは デトックスで若返り 。

体にとっての有害物質をできるだけ取り込まず、排出を助ける食事をしましょう！　ということで、作ったのは ぶりと焼きねぎのみぞれ鍋、りんご・れんこん・菜の花のヨーグルト和え、かぼちゃの練りきり風、黒豆ご飯 の４品。

デトックスで若返り.JPG

ぶりと焼きねぎのみぞれ鍋

仕上げに水分を切った大根おろし。

大根を入れて.JPG

そして、細く切ったゆずで香り付け。

ゆずを散らして.JPG

とっても優しい味に仕上がりました。
焼いたぶりも香ばしくて、白ねぎの甘みもしっかり引き出されていて、上品な一品でした。

りんご・れんこん・菜の花のヨーグルト和え

りんご・れんこん・菜の花のヨーグルト和え.JPG

れんこんはサッと酢を加えた湯で茹でます。菜の花は醤油洗いをしてます。そして、隠し味に少しだけ辛子も入ってます。これはなかなかいいですね。和え物は面倒だけど、これは簡単。

かぼちゃの練りきり風

かぼちゃのねりきり風.JPG

中にこしあんが入ってます。切ったかぼちゃを、砂糖入りの水から煮て、つぶして、きな粉を加えただけ。でも、しっかり、和菓子の風情です。

黒豆ご飯 は、黒豆をフライパンで炒って、お米と一緒に炊き上げます。

昨夜、原稿を印刷していたら、突然プリンターがストップ。
うんともすんとも言わない。仕方ないから、一晩待って今朝電源を入れようとしても、やっぱりダメ。

大慌てで、料理教室の帰り、新しいプリンターを買って戻ってきたら、…！　素直に電源が入って動き出す。

ううーん、なんとわがままな！　いいのか、精密機械がこんな気まぐれで！　とは思うものの、新しいプリンターを接続する手間が省けてよかった。…ような、なんか、すごく無駄なような。新しいプリンターはどうすりゃいいんだろう。