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ありましたね、この事件。なんというずさんな会社なのか。相次ぐ“異物混入給食” 相模原市の中学校でも… 神奈川県大磯町の中学校の給食に髪の毛などが相次いで混入していた問題で、大磯町は、原因が特定されるまでは給食業者を変更しない考えを示した。 大磯町・中崎久雄町長「日本中をお騒がせしてしまう結果となり、町長として責任者として大変申し訳なく残念であります」 この問題は、大磯町の2つの中学校の給食に、髪の毛などの混入が84件報告されたもの。このうち15件は給食を製造した業者の工場で混入された。大磯町は20日の会見で、異物混入の原因が特定されるまで、給食業者を変更しない考えを示した。混入した原因が特定されていないためで今後、製造する給食を業者に写真で撮影させるなどして再発防止策を進めるという。 また、20日から温かい汁物を給食のメニューに加えるとともに自宅から弁当の持参を認めたという。http://www.news24.jp/articles/2017/09/20/07373081.html賢い親は、子どもに給食を食べさせません。給食は任意です。お弁当を持たせることができます。牛乳だけを拒否することもできます。正しい給食を供給していたらそれはそれでいいですが。そういう自治体は少ない。とっても少ない。「給食を変えたことによる信じられない変化。」大塚貢先生第4回https://www.youtube.com/watch?v=1udcS5LXGlc給食で死ぬ!! いじめ・非行・暴力が給食を変えたらなくなり、優秀校 [ 大塚貢 ]変な給食 [ 幕内秀夫 ]
2017年09月24日
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タイトルは 「菜食のススメ」サイトより です。> 日本には給食を拒否する権利がない風潮・・・。が、しかし・・・、興味深い内容が以下の番組で行われていました。今回は給食を話題にします。「学校の給食は添加物など何が入ってるかわからないから」といって児童の母親が子供に弁当を持たせました。ある小学校教師が、給食を食べずに弁当を持参している児童に対して理由を聞いてみると、アレルギーではないというので、一人だけ弁当持参を認めれば、イジメにあう可能性があると考え、教師が母親を学校に呼び出し、「給食は集団教育です。アレルギーがあるというわけではないのだったらお弁当は禁止します」と言い放った。この家庭は今流行のロハスを実践する家庭で、空気もいいからこの田舎に引っ越してきた。弁当を禁止し給食を強制するなら、学校を訴えると言った。さて、問題です。アレルギーではない児童の給食拒否、弁当持参を禁止する教師は違法なのでしょうか。弁当禁止は違法ではない 橋下徹弁護士橋下 徹 弁護士義務教育というのは英数国理社の科目を教える場ではない。 集団ルールを教えるのが義務教育で一番重要な事。アレルギーの場合は食べない自由は当然であり、弁当は許されるが、そうでない時に給食を食べない自由を許すと、授業を受けない自由や、 体育の科目ごとに授業を受けない自由など、どんな自由でも許されるのかという事になる。弁当禁止は違法である 北村晴夫弁護士北村 晴男 弁護士給食を強制するため弁当を禁止するのは違法! 学校給食の目的は、集団行動を教えるためではない。 子供の成長の為、栄養を補給させる為である。 経済的理由や母親が弁当を作る時間がない子供の為に支給している。 集団行動を教えるために「これを食べなさい」と強制するのは本末転倒であり、 目的を取り違えている。 学校は「人はそれぞれ違うのだからイジメてはいけませんよ」と教えるべき場。「イジメにあうから主義・主張と違うものを食べなさい」というのはおかしな話である。弁当禁止は違法である 住田裕子弁護士住田裕子弁護士今の世の中の流れとしては「多様性」。 健康上や宗教上の理由、ライフスタイルの信念など、ある意味では正当な理由があってやりかたも相当である限り、 弁当持参は認めるべき。島田紳助島田紳助「ほう。世の中の流れがそうなっていると!僕たちが子供の頃給食を無理矢理食べさせられていた時代とはまたちょっと違うんですね。」弁当禁止は違法である 丸山和也弁護士丸山和也弁護士教育というのはそれぞれの生徒の個性を引き出してそれ弁当禁止は違法と唱える弁護士3名に対し、弁当禁止すべきと熱弁する弁護士1名。意見が対立しております。さて、この番組の「行列のできる法律相談所」が出した結論は・・・学校が弁当を禁止するのが違法になる可能性は80%学校給食は教育上の義務とは関係ないため、お弁当を持参しても問題ないようです。 この件に関して、現職教師であられるT・K様よりメールをいただきましたので ご本人の承諾を得て一部公開させていただきます。 菜食のススメ様この問題、メルマガでも読みましたよ。ちょこっと意見を言わせて下さいね?> 授業を受けない自由や、体育の科目ごとに授業を受けない自由など、> どんな自由でも許されるのかという事になる。これって論点のすり替えでしょう?教科を教えること、受けることは義務ですが、給食は義務ではないんです。あとでまた書きますけど、教科とは別に考えないといけませんね?> 自由、自由と言っていたら集団ルールを守れるような子供には> 成り立たないので、弁当は禁止するべき。たとえば、外国人がいたらどうなんでしょうね? 日本食が食べられない。嫌い。自国の食材を食べたい、と言ってきたらどうするのでしょうか?。教師は安易に「いじめの原因になるから」と言って、自らの無能さをさらけ出すことがおうおうにしてありますね。北村弁護士のおっしゃるとおり!です。他の住田裕子弁護士、丸山和也弁護士もとってもまともなことを言っていますね。> 学校が弁当を禁止するのが違法になる可能性は80%ぼくは「可能性は80%」に引っかかっています。 可能性は100%なのですよ。給食は任意なんですから。まずそのことを親御さん達には認識していただきたい。おそるおそる学校側に言うのではなく、堂々と言っていただきたい。(でも横柄ではなくね?)お子さんが小学校に上がる時点で、入学式より以前に、校長に面会しましょう。担任ではだめです。給食が任意だ、ということを知らない人もいるでしょうからね。校長です。ていねいにわかりやすく、説明しましょう。アトピーで食事療法やっているとか、○○アレルギーであれば、ことは簡単でしょう。でも、ウチの子はベジタリアンとして育てきたから、という理由はおそらく校長も聞いたことがないでしょうから、一から説明しましょう。 実践者がいます。この本はとっても参考になりますよ 『ぼくは給食を食べていません』 著者:富田麻予 出版社:新風舎 ぼく自身は給食が完全自由化になればいいと思っています。食糧事情が悪い時代は終わりました。貧困家庭もごくわずかになりました。逆にいまや、給食費を不払いする不届きな家庭も増えています。ガスだって電気だって水道だって不払いだったら止めるでしょうに。なんで給食って止めないの?不思議です。学校って不思議な世界です。給食完全自由化にすれば解決しますね。あ、そうそう冒頭の文での不思議な点を挙げますね。> 児童の母親が> 「学校の給食は添加物など何が入ってるかわからないから」> といって弁当を持たせました。これは学校側に無断で行ったのでしょうか?そこのところがわかりません。この文面からすると、無断で勝手に弁当を持たせた、と読みとれますね。やはりまずは校長に掛け合うことが大切ですね。ぼく自身は、給食を拒否する親御さんが増えてくることをのぞんでいます。みなさん拒否できることを知らないんじゃないかと思います。あなたのお子さまには堂々とベジメニューのお弁当を持たせましょう現役教師のT・Kさんからのご意見でした。 【出典】http://saisyoku.com/ 【中古】 ぼくは給食を食べていません /富田麻予(著者) 【中古】afb
2016年10月26日
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さっそく記事を読んでみましょう。 大阪市の小学校で21日、イタリア・ミラノ市の伝統料理が給食に登場し、吉村洋文市長とマルコ・ロンバルディ在大阪イタリア総領事が児童と試食した。 両市の姉妹都市35年を記念し、今月、市立小中学校でカツレツとミネストローネを順次提供。本場の味に近づけるため下味にバジル風味を付ける工夫も。 ロンバルディ総領事は「シェフに称賛を送りたい」と満足げ。児童は総領事に教えてもらったイタリア語で「ボーノ(おいしい)!」と喜んだ。http://www.asahi.com/articles/ASJBP4HVYJBPPTIL01B.htmlじょうぶな子どもをつくる基本食 [ 幕内秀夫 ]
2016年10月22日
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少し長いですが、ぜひとも読んでくださいね。日本には給食を拒否する権利がない風潮・・・。が、しかし・・・、興味深い内容が以下の番組で行われていました。今回は給食拒否を話題にします。「「学校の給食は添加物など何が入ってるかわからないから」といって児童の母親が子供に弁当を持たせました。ある小学校教師が、給食を食べずに弁当を持参している児童に対して理由を聞いてみると、アレルギーではないというので、一人だけ弁当持参を認めれば、イジメにあう可能性があると考え、教師が母親を学校に呼び出し、「給食は集団教育です。アレルギーがあるというわけではないのだったらお弁当は禁止します」と言い放った。この家庭は今流行のロハスを実践する家庭で、空気もいいからこの田舎に引っ越してきた。弁当を禁止し給食を強制するなら、学校を訴えると言った。さて、問題です。アレルギーではない児童の給食拒否、弁当持参を禁止する教師は違法なのでしょうか。弁当禁止は違法ではない 橋下徹弁護士橋下 徹 弁護士義務教育というのは英数国理社の科目を教える場ではない。 集団ルールを教えるのが義務教育で一番重要な事。アレルギーの場合は食べない自由は当然であり、弁当は許されるが、そうでない時に給食を食べない自由を許すと、授業を受けない自由や、 体育の科目ごとに授業を受けない自由など、どんな自由でも許されるのかという事になる。弁当禁止は違法である 北村晴夫弁護士北村 晴男 弁護士給食を強制するため弁当を禁止するのは違法! 学校給食の目的は、集団行動を教えるためではない。 子供の成長の為、栄養を補給させる為である。 経済的理由や母親が弁当を作る時間がない子供の為に支給している。 集団行動を教えるために「これを食べなさい」と強制するのは本末転倒であり、 目的を取り違えている。 学校は「人はそれぞれ違うのだからイジメてはいけませんよ」と教えるべき場。「イジメにあうから主義・主張と違うものを食べなさい」というのはおかしな話である。弁当禁止は違法である 住田裕子弁護士住田裕子弁護士今の世の中の流れとしては「多様性」。 健康上や宗教上の理由、ライフスタイルの信念など、ある意味では正当な理由があってやりかたも相当である限り、 弁当持参は認めるべき。島田紳助島田紳助「ほう。世の中の流れがそうなっていると!僕たちが子供の頃給食を無理矢理食べさせられていた時代とはまたちょっと違うんですね。」弁当禁止は違法である 丸山和也弁護士丸山和也弁護士教育というのはそれぞれの生徒の個性を引き出してそれ弁当禁止は違法と唱える弁護士3名に対し、弁当禁止すべきと熱弁する弁護士1名。意見が対立しております。さて、この番組の「行列のできる法律相談所」が出した結論は・・・学校が弁当を禁止するのが違法になる可能性は80%学校給食は教育上の義務とは関係ないため、お弁当を持参しても問題ないようです。 この件に関して、現職教師であられるT・K様よりメールをいただきましたので ご本人の承諾を得て一部公開させていただきます。 菜食のススメ様この問題、メルマガでも読みましたよ。ちょこっと意見を言わせて下さいね?> 授業を受けない自由や、体育の科目ごとに授業を受けない自由など、> どんな自由でも許されるのかという事になる。これって論点のすり替えでしょう?教科を教えること、受けることは義務ですが、給食は義務ではないんです。あとでまた書きますけど、教科とは別に考えないといけませんね?> 自由、自由と言っていたら集団ルールを守れるような子供には> 成り立たないので、弁当は禁止するべき。たとえば、外国人がいたらどうなんでしょうね? 日本食が食べられない。嫌い。自国の食材を食べたい、と言ってきたらどうするのでしょうか?。教師は安易に「いじめの原因になるから」と言って、自らの無能さをさらけ出すことがおうおうにしてありますね。北村弁護士のおっしゃるとおり!です。他の住田裕子弁護士、丸山和也弁護士もとってもまともなことを言っていますね。> 学校が弁当を禁止するのが違法になる可能性は80%ぼくは「可能性は80%」に引っかかっています。 可能性は100%なのですよ。給食は任意なんですから。まずそのことを親御さん達には認識していただきたい。おそるおそる学校側に言うのではなく、堂々と言っていただきたい。(でも横柄ではなくね?)お子さんが小学校に上がる時点で、入学式より以前に、校長に面会しましょう。担任ではだめです。給食が任意だ、ということを知らない人もいるでしょうからね。校長です。ていねいにわかりやすく、説明しましょう。アトピーで食事療法やっているとか、○○アレルギーであれば、ことは簡単でしょう。でも、ウチの子はベジタリアンとして育てきたから、という理由はおそらく校長も聞いたことがないでしょうから、一から説明しましょう。 実践者がいます。この本はとっても参考になりますよ 『ぼくは給食を食べていません』 著者:富田麻予 出版社:新風舎 ぼく自身は給食が完全自由化になればいいと思っています。食糧事情が悪い時代は終わりました。貧困家庭もごくわずかになりました。逆にいまや、給食費を不払いする不届きな家庭も増えています。ガスだって電気だって水道だって不払いだったら止めるでしょうに。なんで給食って止めないの?不思議です。学校って不思議な世界です。給食完全自由化にすれば解決しますね。あ、そうそう冒頭の文での不思議な点を挙げますね。> 児童の母親が> 「学校の給食は添加物など何が入ってるかわからないから」> といって弁当を持たせました。これは学校側に無断で行ったのでしょうか?そこのところがわかりません。この文面からすると、無断で勝手に弁当を持たせた、と読みとれますね。やはりまずは校長に掛け合うことが大切ですね。ぼく自身は、給食を拒否する親御さんが増えてくることをのぞんでいます。みなさん拒否できることを知らないんじゃないかと思います。あなたのお子さまには堂々とベジメニューのお弁当を持たせましょう現役教師のT・Kさんからのご意見でした。 http://saisyoku.com/」>現役教師のT・Kさんとは、誰あろう、僕のことです。(笑)変な給食 / 幕内秀夫 / 【中古】afbもっと変な給食 / 幕内秀夫 / 【中古】afb
2016年10月03日
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給食がない幼稚園の話です。つまり親がお弁当を作って園児に持たせなければなりません。そういう幼稚園が、週一回は「ノー・オカズデー」を設けました。その日はおにぎりだけ持たせてください、ということです。それが今では週三回になっているという。幕内秀夫さんのブログ記事を紹介しましょう。どんどん増える学校給食に違和感 週3回は「NO・おかずDAY」の幼稚園 かつて、保育園(所)には給食があり、幼稚園は弁当持参がほとんどでした。最近は、幼稚園でも給食を実施するところが増えています。主食、副食がつく「完全給食」を実施する幼稚園が52.5パーセント(平成25年)に達しています。 これだけ給食が増えている背景には、女性の社会進出などもあり、弁当を作ることが難しくなっているという社会状況があるという人がいます。それは否定できないことだと思います。しかし、本当にそれだけなのでしょうか? 横須賀市にあるT幼稚園は約600名の園児がいます。その幼稚園は、できる限り親の愛情がこもった弁当を持参して欲しいと考えています。ただし、600名もいれば、毎日弁当を作るのは大変だという父母もいます。そのため、希望者には業者の弁当が注文できるようになっています。約200名の方が注文していたと言います。 何年前になるでしょうか。その幼稚園で講演をする機会がありました。園長先生に聞いてみると、多くの父母が弁当作りに苦労して、どんどん業者の弁当を注文する人が増えていると言います。その傾向に園長先生は違和感を持っていました。そこで、私は園長や幼稚園の職員、父母に「NO・おかずDAY」を提案させていただきました。週1回は、弁当のおかずはなしにして、おにぎりだけにする日を設けることを勧めました。最初は職員や父母も驚いていました。「食事のバランスが取れないのではないか?」、という疑問の声もありました。私は、「お昼の弁当でバランスなど考える必要はない」、「それで子供の健康を害することなどあり得ない」と話させていただきました。 「バランス論」が苦しめている それから、何年になるでしょうか。今ではすっかり定着して、現在は週3回が「NO・おかずDAY」になっています。そのことで、幼稚園の先生方が驚くほどの変化があったと言います。業者の弁当を注文する人が200名もいたのが、最近は1、2名しかいなくなっています。「NO・おかずDAY」は週3回ですから、残りの日は色々なおかずを入れた弁当を持参してもいいわけです。その弁当作りが大変だということで、200名もの方が弁当を注文していました。しかし、それを実施して以来、他の日も簡単な弁当を作るようになり、わざわざお金をだしてまで業者の弁当を注文する必要がないと考える父母がほとんどになったと言います。最大の変化は、「朝、子供たちとゆっくり話ができるようになった」、「朝、弁当作りで慌ただしいために子供を叱ったりすることが多かったのがほとんどなくなった」と話す父母が増えています。 現在、小学校の約99パーセント、中学校の約80パーセントで学校給食が実施されています。一部の自治体では、試験的に「朝食給食」が実施されるようになっています。たしかに、女性の社会進出など時代背景があることは否定できないと思います。しかし、この幼稚園の例をみてもわかるように、「バランス論」が弁当作りを難しくさせてきただけに過ぎないという例も少なくないということがわかると思います。子供にとって、「バランスのとれた食生活とは何か?」、「どんな弁当が理想なのか?」それがきちんと議論されることなく、「時代背景」や「社会状況」だけが語られ、どんどん給食が普及される傾向には違和感を持たざるを得ません。「NO・おかずDAY」を実施する幼稚園は全国で100は越えるようになっています。http://blogs.yahoo.co.jp/makuuchi44/55527098.html【楽天ブックスならいつでも送料無料】粗食のすすめ新版 [ 幕内秀夫 ]この本↑の初版は確か今から16年か17年前に発行されました。健康や食事法を述べる数々の書籍が廃版になっていく中で、これほどのロングセラーである本は、少ないのではないでしょうか。だからこそ読む価値があるというものです。電子書籍版↓もあり、少し価格は安くなります。【はじめての方限定!一冊無料クーポンもれなくプレゼント】粗食のすすめ 新版(プレミア健康...クリックしていただけたら嬉しいです。人気blogランキングへ
2015年09月19日
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(以下、タイトルの続きです)とにかく、わずか20分程度、11人も発言したら何の議論をしているのか?とりとめもない内容になってしまうのは仕方ないことでしょうね。 途中、「学校給食で子供の好き嫌い、偏食が直ることが少なくない」というような発言で出てきたときは、「好き嫌いと偏食はちがう」というような発言をしようと思ったのですが、これは「議論にならない」と絶望感に陥ってしまいました。 まあ、『変な給食』をきちんと紹介してくれたので良しとしましょうテレビを見ている人の何人かは考えるきっかけになったでしょう?http://blogs.yahoo.co.jp/makuuchi44/55310907.htmlこれは幕内秀夫さんがテレビに出た模様、感想です。【新品】【日時指定不可】【2500円以上購入で送料無料】【新品】【本】変な給食 幕内秀夫/著クリックしてくれたら嬉しいです。人気ブログランキングへ【楽天ブックスならいつでも送料無料】もっと変な給食 [ 幕内秀夫 ]Twitterブログパーツ
2015年05月06日
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なるほど。ということは、京都なのに、これまでは和食を取り入れていなかったのか?給食に漬物や和菓子、日本茶を 京都市「和食」検討会が提言 アルマイト食器の廃止のほか、京都の伝統的な漬物や和菓子、日本茶の提供、魚が焼ける調理器具の導入などを求めた。 報告書では、和食の基本について「ごはん・汁物・おかず・漬物」で、だしをベースにした料理と定義。週4日の米飯給食を維持し、だしにこだわった汁物や和食のよさを伝えるおかずを増やすよう強調した。 他にも▽月1回を「和食の日(仮称)」にして和食献立を提供▽ランチルームなどでのゆとりある給食時間の確保▽市民が献立のレシピが分かるようホームページを活用-などを提案した。 報告書を受けた生田義久教育長は「できることから順次実行したい」と話した。アルマイト食器については、生田教育長が昨年11月に市議会一般質問で、樹脂製の食器などに取り換える方針を示している。 会議は、和食が国連教育科学文化機関(ユネスコ)の無形文化遺産に登録されたことを受け、昨年4月に発足。学識者や料理人、教諭らが、学校での給食の試食などをして検討してきた。給食に漬物や和菓子、日本茶を 京都市「和食」検討会が提言http://www.kyoto-np.co.jp/education/article/20150109000185わかりにくい文章ですね?>京都の伝統的な漬物や和菓子、日本茶の提供、>魚が焼ける調理器具の導入などを求めた。え?今まで提供もしていなくて、導入もしていなかったの?>週4日の米飯給食を維持し、なんで週4日なのだ?>▽月1回を「和食の日(仮称)」にして和食献立を提供え?え?え?「和食の日」以外の日は世界各国の料理なのかい?>▽ランチルームなどでのゆとりある給食時間の確保教室だって時間を伸ばせばゆとりある給食時間は確保できるのではないか?>▽市民が献立のレシピが分かるようホームページを活用変な献立だったら墓穴を掘るぞ!?>「できることから順次実行したい」そんな悠長なことだからダメなんだよね。給食を変えることなんて簡単じゃないか。>昨年4月に発足。学識者や料理人、教諭らが、>学校での給食の試食などをして検討してきた。10ヶ月かかって、この体たらく。船頭多くして船山に登る変な給食【楽天ブックスならいつでも送料無料】もっと変な給食 [ 幕内秀夫 ]クリックしてくれたら嬉しいです。人気ブログランキングへTwitterブログパーツ
2015年02月06日
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今回の記事ではツッコミを入れます。>1.適切な栄養の摂取による健康の保持増進を図ること栄養素のことしか考えていない。その証拠に、「雪見だいふく」が出たりする。大切なのは栄養素なのではない。食品なのである。>2.日常生活における食事について正しい理解を深め、> 健全な食生活を営むことができる判断力を培い、> および望ましい食生活を養うこと変な給食を出しておいて何を仰る!?>3.学校生活を豊かにし、明るい社交性および協同の精神を養うことこれって給食とは関係ないと思うんだけどなぁ?>4.食生活が自然の恩恵の上で成り立つものであることの理解を深め、> 生命および自然を尊重する精神ならびに環境の保全に寄与する> 態度を養うこと変な給食を出しながらこんなことできないではないか?>5.食生活が食に関わる人々のさまざまな活動に> 支えられていることについての理解を深め、> 勤労を重んずる態度を養うことコメントするのが嫌になった。>6.わが国や各地域の優れた伝統的な食文化について> 理解を深めることアホらしい。>7.食料の生産、流通および消費について、正しい理解を導くこと毎日の給食で、食材が生産地はどこなのかを解説してください。https://twitter.com/kyu_syokukanri【1000円以上送料無料】変な給食/幕内秀夫クリック↓してくださったら嬉しいです。人気blogランキングへ【送料無料】もっと変な給食 [ 幕内秀夫 ]
2014年08月08日
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プロによって栄養の計算がなされ、献立が作られているのだから、安心安全で、バランスのいい理想的な食事になっていると考える人がまだまだたくさんいます。しかしこれは、はっきりいって大きな勘違いです。(幕内秀夫/管理栄養士)幕内秀夫: 粗食についてご存知でしょうか?http://piq.cutegirl.jp/mwpJ0Rb5fR/category2/list/0/(エラーになった場合はすみません、コピペしてください)Twitterもぜひ覗いてみて下さい。目からウロコの健康格言人気ブログランキングへ
2014年01月23日
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京都新聞の記事です。小学校給食を和食中心に 京都市教委、来春に検討委 和食がユネスコの無形文化遺産に登録されたことを受け、京都市教育委員会は小学校給食で和食の比率を上げるため、検討委員会を来春に設立する方針を28日までに決めた。週1回あるパン食をやめて米飯にし、一緒に出される牛乳の取り扱いも考える。みそ汁や漬物、和食の主菜を中心にした献立を目指す。 市教委によると、検討するのは▽パン食の取りやめ▽みそ汁と漬物の毎日の提供▽現在約6割の主菜に和食が出る割合の引き上げ▽食育の日の開設▽おばんざいの献立化-など。さらに、米飯と一緒に出される牛乳について、米飯と合わないとして給食時はお茶にかえ、休み時間に飲めないか議論する予定という。 NPO法人「日本料理アカデミー」(中京区)が給食での食育の重要性を訴え、提案した。学校給食に関する民間会社の調査(10月)によると、児童が好きな献立は1位がカレーライス、2位が鶏の空揚げ、3位がハンバーグ。アカデミーの村田吉弘理事長は「給食は子どもたちの舌をつくる重要な役割だ」と和食の重要性を訴えている。 検討委には日本料理アカデミー会員や学識者、栄養士らが入る予定。約1年かけて議論し、2015年度からの導入を目指す。(『京都新聞 2013年12月29日号)以上の記事は、幕内秀夫さんのブログから転載しました。この記事に対して幕内さんがコメントを書いています。▼「和食」の文化遺産のニュースを見ていると、なんとなく京都主導の雰囲気を感じます。和食が文化遺産に登録されることを歓迎する、旅館、ホテル、料亭などが集まっていることが背景にあるように感じます。ある意味で、ビジネスチャンスと考える方が多いのだろうなと思います。したがって、同じ和食でも「ケ」ではなく「ハレ」の匂いを感じます。それはそれでいいことだと思いますが・・・ 現在の日本の家庭の食事を考えたとき、文化遺産などと言えるのか?5無(無国籍・無地方・無季節・無家庭・無安全)になっていることに対して、何もしないのか?そして、何とかしようと考えるなら「学校給食」を抜きにしては考えられない。現状は税金を使って、5無の食生活を普及している自治体もある。 これでいいのか?お祭り騒ぎをやっている場合なのか?続きはこちら↓http://blogs.yahoo.co.jp/makuuchi44/54416714.htmlぜひ読んでくださいね。Twitter始めました。目からウロコの10秒格言フォローしてくれたら嬉しいです。人気ブログランキングへ
2014年01月09日
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入善町(富山県)の特産だからね。栃木県だったらさしずめ何かな?石橋のカンピョウとか日光湯葉とか?鹿沼こんにゃく、都賀町や二宮町の苺、宇都宮餃子とか・・・。あと、思いつかない。「あわびごはん」おいしい 入善の小学校給食に北日本新聞 11月23日(土)8時41分配信 入善町特産の深層水アワビを使った「あわびごはん」が22日、同町の飯野小学校と黒東小学校の給食に出され、児童が地元の味覚を堪能した。 町食育推進月間に合わせ、地産地消や地域の産業に理解を深めてもらおうと企画し、ことしで3回目。「にゅうぜんごっつおう膳~あわびごはん給食」と名付け、18~22日に町内全8小中学校でそれぞれ1日ずつ実施した。続きはこちら↓http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131123-00002318-kitanihon-l16人気ブログランキングへ
2013年11月23日
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ん?なんのこと?給食に出たパンの中にハエや異物が混入していた、というんだよ。 岐阜県可児市立東明小学校で、今月9日の給食に出たクロワッサン約100個に小型のハエが付着していたが、学校は回収せずハエが付いた部分を除き食べるよう指導した。 市教委は「健康被害のない部分は食べるという内容の手引書に従った」と説明。児童から体調悪化などの報告はないが、手引書の改定を検討している。【関連記事】 給食パンにハエ混入 市教委、供給業者を変更 市教委によると、ハエは体長1~2ミリのクロバネキノコバエで毒性はない。児童が見つけ担任に報告。学校側は校内放送で「取り除いて食べるように」と伝えた。2日にも同市立蘇南中学で給食の丸パン4個からハエが見つかり、同様の指導をしていた。 ハエは岐阜県御嵩町のパン工場で製造した際に混入したとみられ、市給食センターや保健所が立ち入り検査し再発防止を求めた。工場は可児市立の全小中学校に8524人分を出荷している。他校から混入の報告はない。クロバネキノコバエは今夏、岐阜県東濃、中濃地方で大量発生した。http://iryou.chunichi.co.jp/article/detail/20130928120129058画像はこれ↓http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130928-00000032-asahi-soci.view-000解決策は?完全米飯給食にしましょう。ごはんで勝つ! 忙しいあなたには、やっぱりこれが一番 祥伝社黄金文庫 / 幕内秀夫 【文庫】【2500円以上送料無料】変な給食/幕内秀夫【送料無料】もっと変な給食 [ 幕内秀夫 ]人気ブログランキングへ
2013年10月05日
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幕内秀夫さんのブログからいただきました。まず読んでください。学校給食忌避 過剰反応と言うほかない2012.1.22 03:02 [教育] 学校給食があるのに、一部の児童生徒は家から持参した弁当を食べる。福島第1原発の事故後、東京都内の学校ではこうした光景が増えている。放射能への不安が寄せられるなか、食材の安全性や給食の安全性に疑問を抱いた保護者が、わが子に弁当を持たせ始めたためだという。 わが子を守る。身の安全を保障してあげたい。そうした親心までは否定できない。だが、こうした親の要望に科学的根拠があるとは言い難い。誰もがやり出せば、学校給食という制度自体が成り立たなくなる。 学校給食は児童生徒が同じ食事を皆で配膳して、味わうことに意味がある。教育活動の一環でもある。保護者の不安は、分からないでもないが、最近の弁当持参は、やはり過剰反応だと言わざるを得ない。東京都の文京区や目黒区、江東区、稲城市などでは、保護者からの要望に応じて弁当持参を認めている。手続きをすれば給食費を払わなくて済む自治体もある。保護者との話し合いで納得が得られず、やむを得ず受け入れている場合がほとんどのようだ。 学校も給食食材の産地を掲示したり、測定器を使って調理済み食材の放射能を計測したりと不安の払拭に取り組んでいるが、「それでも心配」とする声が尽きないのが実態だという。文部科学省も「無条件には認められない」としながらも「無理に食べさせるわけにもいかず、納得していただけなければ致し方ない」と困惑を隠さない。 だが、そもそも学校給食には、同じ食事を楽しむことで子供たちに社会生活のマナーを学ばせ、偏食を正すなどの役割がある。なにより「栄養や食材の産地などを学ぶ、各教科と関連した『教材』としての側面を持つ」(文科省)ことを忘れてはならない。被災地はいまなお、安全だとされた農産品が忌避される風評被害に苦しんでいる。福岡市では昨年、福島県の生産者支援に販売所を開設しようとしたところ、「汚染農産物を持ち込むな」などの抗議メールで断念に追い込まれた。こうした例は後を絶たない。 子供たちには、そうした実態の理不尽さこそ学んでほしい。学校側も親も、何が本当に子供たちに教えるべきことなのかを改めて思い返してほしい。(産経新聞)こに対して幕内さんはどんなコメントを書いているか?ぜひジャンプしてご覧ください。http://blogs.yahoo.co.jp/makuuchi44/53731588.html 人気ブログランキングへ楽天ブックスは品揃え200万点以上!
2013年02月24日
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タイトルのことはあるイタリアの学校給食の調理場での話。「フライドポテトは?」「そんなのないわ。揚げ物は禁止。ハンバーガーもなし。加工品は一切出さないわ。手作りがモットーよ」それでは動画をご覧ください。イタリア プーリア州の学校給食http://www.youtube.com/watch?v=yemd-G4WQfs人気ブログランキングへ
2012年12月25日
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商品名を「キッズリポビタンD」といいます。こんなものを子供に飲ませたがる親がいるのでしょうか?子供が自ら購入して飲むのでしょうか?大正製薬側は、売れる見込みがあるから商品化したのでしょう。「うちの子供、疲れた、疲れた、って良く言うので飲ませたい」そういう親がたくさんいそうです。子どももファイト一発 キッズリポビタンD 大正製薬 大正製薬は、子ども向けのドリンク剤「リポビタンDキッズ」を発売した。丈夫な骨や歯をつくるカルシウムをはじめ、各種ビタミンやタウリンなど、子どもの発育に必要な栄養成分を配合したという。5~14歳が対象。ミックスフルーツ味で、ノンカフェイン。50ml入りで希望小売価格153円(税込み)。 http://www.asahi.com/health/news/TKY201209250400.html子供が「疲れた」と言うのは、食事が間違っているからですよ!おやつが間違っているからですよ!飲み物が間違っているからですよ!親御さんはぜひとも正しい食に関して勉強してください。「勉強、っていったって、どうやってやったらいいの?」はい。幕内秀夫さんの書籍を読んでください。【送料無料】かんたんで体にいい!子どもべんとう [ 幕内秀夫 ]価格:720円(税込、送料別)【送料無料】子どもが野菜嫌いで何が悪い! [ 幕内秀夫 ]【送料無料】子どもの「パン食」は今日からおやめなさい! [ 幕内秀夫 ]【送料無料】〈食育〉明日からできる10の提案 [ 幕内秀夫 ]【送料無料】じょうぶな体をつくる子どもおやつ [ 幕内秀夫 ]人気ブログランキングへ
2012年09月29日
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きのう紹介した幕内秀夫さんのブログに、給食の時間が短い、という朝日新聞の記事が紹介されていましたね。読んでいない方は↓こちらをどうぞ。幕内秀夫の食生活日記http://blogs.yahoo.co.jp/makuuchi44それでは実際の所給食の時間って何分なのでしょうか?そこで牛乳に相談だ、じゃなくてsatokohinoさんに聞いてみよう。2009-01-27 学校給食時間が短い。昨日のニュースで特集されていたけど、今、学校の給食を残す子が多いらしく、その原因は、給食の時間の短さにあるのではないかということだ。給食の時間は30分。配膳や後片付けも含まれるので、食事の時間は約10分ということだ。ええーっ!!私は絶対に無理です、食べ切れません。全文はこちら↓http://d.hatena.ne.jp/satokohino/20090127学校によっても違うことでしょう。皆様のお子さまの通っている幼稚園、保育園、学校の、給食を食べる実時間をコメント下さいませんか?ちなみに安食の昼食は25分~30分かかります。【送料無料】もっと変な給食人気ブログランキングへ
2012年06月23日
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タイトルの事件が『もっと変な給食』で報告されています。そのテレビ番組を見つけましたので紹介します。給食の栄養が足りない~献立改ざんの裏側投稿者: ourplanet 投稿日時: 金, 02/18/2011 - 23:05 http://www.ourplanet-tv.org/?q=node/824【送料無料】 もっと変な給食 / 幕内秀夫 【単行本】人気ブログランキングへ
2012年02月19日
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こんなサイトを見つけました。読んでください。学校給食に米パン導入 地産地消で農業活性化へ4月から市立幼稚園、小学校、中学校、養護学校の41施設の学校給食に、地元コシヒカリを活用した「米粉パン」を導入します。全国では新潟県と鳥取県の一部の自治体で試験的に実施されているが、本格的な導入は、全国でも初めてです。これまで黒大豆や栗、山の芋など地元特産の食材を学校給食に取り入れて地産地消を推進しているが、米は米飯に限られていました。全文はこちら↓http://www.city.sasayama.lg.jp/tp030306.html何年度の事かは分かりませんが、これこそ頓珍漢な方針ですね。米の粉で作ったパンにしたら、副食にお新香や焼き魚や野菜のおひたしや煮物や味噌汁が出てくるのでしょうか?あり得ないでしょう?やっぱり変な給食になることでしょう。なんとまあ、お粗末なことをやっているのでしょうね?お米は粒食をしてください。それこそがお米の最大の良さなのですから。【送料無料】 子どもの「パン食」は今日からおやめなさい! 栄養学不要論 講談社+Α新書 / 幕内...【送料無料】 もっと変な給食 / 幕内秀夫 【単行本】人気ブログランキングへ
2012年02月15日
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とってもよいことです。どんどん拡散しましょう。学校給食チェックしよう 菓子パンが主食?炭酸飲料?産経新聞 2月8日(水)7時55分配信 子供がどんな給食を食べているか知っていますか? 「おいしそう」と思う一方で、「この組み合わせはちょっと」と疑問を抱かざるを得ない献立が頻繁に登場する学校もある。子供が毎日何を食べているか、親の目から一度チェックしてみてはどうだろう。(平沢裕子) ◆健全な食生活を チョコチップパン、メロンパン、抹茶きんときパン…。これらの菓子パンは、実際に学校給食の主食として出されたものだ。 全国の変な給食献立を再現し、検証した『もっと変な給食』(ブックマン社、1400円)の著者で管理栄養士、幕内秀夫さん(58)は「僕らが子供の頃は脱脂粉乳にコッペパンだった。その後、食パンが出るようになり、最近は菓子パンが増えた。家で食べるのは構わないが、給食で主食にすべき食べ物でしょうか? 明らかに子供におもねる献立としか思えない」と指摘する。 幕内さんは平成21年12月、『変な給食』(同)を出版。同書をきっかけに献立の改善に取り組んだ自治体もあるが、一方で「たまに出てきた変な給食を取り上げて揚げ足を取っている」「子供が喜んで食べるならいいのでは」などの批判も寄せられた。 これに対し、「クリスマスなど年に1、2度の特別献立なら問題にしないが、一部の自治体で変な献立が日常的に出ているのは事実。学校給食は学校給食法に基づいており、税金も使われている。一般の飲食店の献立と同じように考えるべきではない」と幕内さん。 学校給食法第2条2に「日常生活における食事について正しい理解を深め、健全な食生活を営むことができる判断力を培い、および望ましい食習慣を養うこと」、同条6には「わが国や地域の優れた伝統的な食文化についての理解を深めること」とある。 実際の献立として、「ジャージャーめん・フライドポテト・サイダーポンチ・牛乳」(東京都町田市)、「セルフカスタードクリームサンド・ポトフ・牛乳」(鹿児島市)がある。 この献立について、町田市学校教育部保健給食課は「炭酸飲料が問題視されたようだが、デザートなので。給食にはいろいろな意見が寄せられており、それを参考に直すべき所は直していきたい」、鹿児島市教委保健体育課は「カスタードクリームはパンの付け合わせ。カルシウムなどの栄養所要量を満たすためで甘さは極力控えめ。コッペパンとポトフなら献立としてそれほど違和感はないのではないか。意見の一つとして承り、今後の参考にしたい」。 ◆完全米飯にすれば 「変な献立は主食がご飯でないときに多い」(幕内さん)という。文部科学省によると、平成21年度に週3回以上の米飯給食を実施した小学校は全国で89・5%だが、週5日の完全米飯給食は1843校で6%。同省は週4日以上の米飯給食を推奨している。米飯以外の日の献立がひどいことを考えれば、完全米飯給食に切り替えるのが「変な給食」をなくす近道ともいえる。 幕内さんは「前著に対して寄せられた意見の1割弱が『どこがおかしいか分からない』というものだった。今の20代の親にとって、これらの献立は変ではないのかもしれない。それが一番の問題。これらの献立が変だと思う人がまだ多数派と思われる今、多くの人に学校給食について考えてほしい」と話している。http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120208-00000115-san-soci【送料無料】 変な給食 / 幕内秀夫 【単行本】【送料無料】 もっと変な給食 / 幕内秀夫 【単行本】人気ブログランキングへ
2012年02月12日
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管理栄養士の幕内秀夫さんのブログに批判コメントがあったという。幕内さんは「面倒なので削除しました」という。それに対して再度投稿があったそうです。>さすが。 自分に都合の悪いコメントは全て削除ですか。そりゃあ邪魔なコメントは削除しますよね。そういう人のコメントは頓珍漢な内容であったりするわけです。コメントをした人も管理栄養士だそうです。全文はこちら↓人生の無駄遣いはやめましょう http://blogs.yahoo.co.jp/makuuchi44/archive/2012/2/9【送料無料】 変な給食 / 幕内秀夫 【単行本】【送料無料】 もっと変な給食 / 幕内秀夫 【単行本】人気ブログランキングへ
2012年02月10日
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これはすごい!前作を上回るすごさだ。ついに牛乳を入れたぞ!なんのことかって?ご飯を炊くときに牛乳を入れたんだって。ついにマヨネーズを入れたぞ!なんのことかって?ご飯を炊くときにマヨネーズを入れたんだって。サイダーを入れたぞ!なんのことかって?ご飯を炊くときじゃなくて、フルーツポンチに入れたんだって。こういうことは(アホな)栄養士くらいしか考えつかないのではないか?なんともアホらしくて深刻で愉快な給食が紹介されています。笑っている場合じゃありません。なんとかしなきゃ!親御さんには是非とも読んでいただきたい一冊ですよ!?【送料無料】 もっと変な給食 / 幕内秀夫 【単行本】前作↓もお勧めです。【送料無料】変な給食人気ブログランキングへ
2012年01月30日
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肥満大国アメリカ。それでもガンは減っているという。今度は給食にメスをいれるという。米政府 給食に野菜や果物を義務化1月26日 14時31分 アメリカで子どもの肥満が問題となるなか、アメリカ政府は、学校給食の献立の基準を大幅に見直し、毎日野菜や果物を出すことを義務づけることになり、食に対する意識の変化につながるかどうか注目されます。アメリカでは、子どもの3人に1人が肥満か太り気味とされるなか、ミシェル・オバマ大統領夫人が中心となって学校給食の在り方を見直す動きが広がり、おととし、連邦議会で給食の内容を改める法律が成立しました。この法律に基づいて、25日、15年ぶりに給食の献立の新しい基準が発表され、毎日野菜と果物の両方を出すことや、学年別に1食当たりの摂取カロリーの上限を決めること、トランス脂肪酸や塩分を抑えることなどが定められました。新しい基準は、全米3000万人以上の子どもを対象にしたもので、政府が今後5年間でおよそ2500億円を拠出し、追加にかかる食材の費用に負担することになっています。給食の基準が健康により配慮したものになることで、今後、アメリカで、栄養の偏ったいわゆるジャンクフードを安易に摂取しようとする傾向が改められるなど、食に対する意識が変化するかどうか注目されます。http://www3.nhk.or.jp/news/html/20120126/t10015550191000.html日本ではこんな本が出ているというのに。【送料無料】変な給食【送料無料】 もっと変な給食 / 幕内秀夫 【単行本】人気ブログランキングへ
2012年01月27日
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玄米食を始めるきっかけは、多くの人は、病気の改善のため、ではないでしょうか?もちろん玄米食が絶対だ、という事ではないんですが、10分搗き米(白米)ではなくて、5分搗き、あるいは7分搗き米にするだけでも効果はあると思うのですが、なかなか分搗き米も普及しませんね。そこで牛乳に相談だ、じゃなくて渡邊昌さんに聞いてみよう。玄米食を推進するには、学校給食に玄米を取り入れるのが良い方法ではないかと思っています。特に、米作りをしている地域でそれを実行すれば、地元農業も元気になってきます。(中略)現在、内閣府の食育推進委員を務めていますが、今回出した「第2次食育推進基本計画」には、これまで"食育"という文字だけだったところに、"食養生"という表現も加えました。今後作成していく5年計画の「第2次食育ガイド」には、玄米給食の推奨も盛り込みたいと考えています。【出典】『はい! 元氣らいふ』2011年1・2月号これを実現するためには前途多難ではありましょうが、渡邊さんには権力を行使していただいて、鶴の一声で、ぜひとも実現していただきたいものです。【送料無料】 野菜で免疫力を高める がんを予防する野菜のレシピ124 Saita Mook / 渡邊昌著 【...【栄養たっぷり!玄米発酵食】ハイゲンキスピルリナ入り渡邊昌さん談:普段は玄米食ですが、外食などで白米を食べる時は、(ハイ・ゲンキを)ふりかけのようにして食べています。また、出張などの旅先には持って出かけます。人気ブログランキングへ
2011年12月28日
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給食費を意識的に未払いする親がいるのだから、いっそのこと、給食費は無料化すればいいのではないか?という意見も分からないでもない。大部分の保護者には受け入れられることでしょう。しかし、心ある親御さんにとっては「困る」「給食がより悪くなる」と思っているのではないでしょうか?全国的にも珍しい、学校給食の無料化 和木町では、幼稚園、小学校、中学校の全てにおいて、バランスの取れた栄養価の高い給食が無料となっています。 http://www.town.waki.lg.jp/miryoku/miryoku02.html給食は希望制にするべきです。つまり給食費を払って給食を食べるか、給食費を払わない代わりに弁当持参にするか、です。そうすれば、変な給食であっても食べさせたい親御さん達は、弁当を作る手間もかからない。逆に、変な給食を食べさせたくない親御さん達は、弁当を持参させることでしょう。【送料無料】変な給食かんたんで体にいい!子どもべんとう (文庫) (単行本・ムック) / 幕内秀夫【送料無料】子どもが野菜嫌いで何が悪い!人気ブログランキングへ
2011年06月14日
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栃木県大田原市は今年度(平成23)から小、中学校の給食費を無料にした。まずは2月16日の産経ニュースを読んでみましょう。来年度から小中給食費無料化、県内で初 大田原市23年度予算案2011.2.16 10:51 大田原市は平成23年度から小中学生の学校給食費を無料化する。津久井富雄市長が選挙公約として掲げていたもので、給食費助成事業として来年度当初予算案に約2億7766万円を盛り込んだ。学校給食費の無料化は県内で初めて。 助成対象となるのは、市立小中学校の児童生徒(約6300人)と保護者が市内に住み市立学校以外に通学する児童生徒(約100人)ら。生活保護家庭、準要保護家庭は生活保護費などが支給されているため対象外とした。 助成の手続きは、希望する保護者が「申出書」を学校に提出し、学校長がまとめて市に補助を申請する。市立小中学校以外は、保護者が補助金等交付申請書を市に提出する。 大田原市の給食費は月額で小学生約4200円、中学生約2100円。市は22年12月分から300円を助成している。 津久井市長は「保護者の負担軽減を図るとともに社会、地域への感謝の心を育んでもらう『食育、徳育の推進』を進めたい」などと話した。http://sankei.jp.msn.com/region/news/110216/tcg11021610570007-n1.htm>助成の手続きは、希望する保護者が「申出書」を学校に提出し、>学校長がまとめて市に補助を申請する。あれ? ということは、希望者だけなのだね?へええ? 無料申請をしない親っているのでしょうかね?ほとんどいないんじゃないかなぁ?しかし安食が親だったら、申請はしません。かといって有料で給食を食べさせたりもしません。弁当を持たせます。変な給食を食べさせられては困りますから。【送料無料】1食100円「病気にならない」食事【送料無料】子どもの「パン食」は今日からおやめなさい!【送料無料】かんたんで体にいい!子どもべんとう人気ブログランキングへ
2011年04月08日
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タイトルの本、というか、本の中の一節なんですけど、これ、すっごくいいですよ?みなさんのお子様が通う幼稚園や学校で、おかしな給食を出しているところがありましたら、栄養士や校長に読んでもらって下さい。【送料無料】玄米せんせいの弁当箱(8)脚本監修を幕内秀夫さんがやっています。人気ブログランキングへ【関連ブログ記事】http://plaza.rakuten.co.jp/nomoishiho/diary/200912310001/
2011年03月03日
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へえ~、そういう自治体があるのだ!?まずは記事を読んでみましょう。どんぶり一杯のサツマイモの炊き込みご飯。大根や豆腐入りのみそ汁と、牛乳。兵庫県宍粟市では毎月19日の「食育の日」に、地場産の米や野菜だけで作る「ご飯とみそ汁だけ」の学校給食を出す。山あいにあって肉も魚もあまりとれない。かつてはこんな食事が当たり前だったことを子どもに学ばせる試みだ、という。ご飯とみそ汁しかない代わりに、量をいつもの1.2倍にしてカロリーを確保する。市給食センター所長は「飽食の時代にあえて品数の少ない給食を出し、子どもたちに「何でかな?」と考えさせる。地場産品で作る給食で地元の食文化をしっかり伝えたい、のがねらいだ。(朝日新聞夕刊 『給食の時間だよ』2011.2.14)【出典】http://shoku-iku.cocolog-nifty.com/blog/2011/02/post-355d.htmlしかし、>毎月19日の「食育の日」に、ということは少しガッカリです。(笑)【送料無料】変な給食人気ブログランキングへ
2011年02月28日
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安食は弁当を食べ終わるのに30分位かかりますよ?玄米だから良く噛んで食べて、乾燥ワカメの具の味噌汁も作って、本を読みながら(本当はよくないんだろうけど)ゆっくり食べるからね。で、30分以内で食べきれなかったら・・・・? どうなるの?こうなるの↓給食、布に載せ食べさせる 出雲の小学校「遅い子指導」2011年2月10日 島根県出雲市立塩冶(えんや)小学校の50代の男性教諭が、担任する1年生の児童らに、給食を皿からランチョンマットの上に移して食べさせていたことが分かった。教諭は「給食を食べるのが遅い子どもへの指導のつもりだったが、やりすぎてしまった」と謝罪しているという。 同小によると、教諭は昨年10月ごろから、給食を約30分間の時間内で食べきれなかった児童に対し、「食器を返す時間だから」などと言って、それぞれが家から持参して使っている布製のランチョンマットの上に米飯やおかずを直接載せさせ、食べさせていた。スープ類は汁を先に飲ませ、具だけマットの上に載せるなどして、家から持参のはしで食べさせていた。 25人のクラスのうち7人の児童にこうした行為を強要していたという。 保護者から6日に学校側に苦情があって発覚し、学校側は8日夜に保護者会を開いて謝罪した。 藤田隆幸校長は「大変不適切な指導だった。子どもたちに悲しい思いをさせて申し訳ない」と話している。 http://www.asahi.com/national/update/0210/TKY201102100194.html小学一年生が給食を30分以内に食べきれる、というほうが早すぎるのではないでしょうか?ゆっくり食べる子はほめてあげてください。むしろ給食は30分以内に食べ終えてはいけない、という指導をした方がいいのではないか?そのためには、給食の献立も早食いができないものにしてください。この↓中にはあっという間に食べ切れちゃう献立が満載です。【送料無料】変な給食人気ブログランキングへ【関連ブログ記事】http://www.chunichi.co.jp/article/mie/20110215/CK2011021502000108.html
2011年02月26日
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なんのことか? まずは中日新聞の記事を読んでください。給食批判本に松阪市抗議 「学校給食と子どもの健康を考える会」代表の管理栄養士・幕内秀夫さん(57)が書いた「変な給食」(ブックマン社)に、問題事例として取り上げられた松阪市が「懸命に働く給食職員を愚弄(ぐろう)する」と出版社や著者の幕内さんに抗議した。幕内さんは「税金を使って食育に取り組んでいるとは思えない」と反論、互いの反発が強まっている。 「粗食のすすめ」の著者としても知られる幕内さんの「変な給食」は2009年12月出版。全国の給食73点を取り上げている。 松阪市の公立小学校24校で4年前に出された給食も掲載。「生クリームサンド・焼きそば・牛乳」という献立について、ソース味の焼きそばと甘い生クリームやフルーツの組み合わせのおかしさなどを指摘。「ひどい献立ベスト6」に挙げ「こんな給食が通用するようでは、健康問題や食育問題は語れませんよ」と記してある。 松阪市教育委員会はことし1月、「献立の日付が間違っている」「盛りつけ方が異なる」として「事実誤認と現実歪曲(わいきょく)に基づく記載で、職員を愚弄する」と抗議する文書を、幕内さんと出版社あてに送付した。 これに対し、幕内さんらは指摘された誤りは認め謝罪した上で、「日付や盛りつけの違いが、どうして職員の愚弄につながるか理解に苦しむ」と反論を付した手紙を返送した。山中光茂市長は「栄養素的にはまったく問題ない。現場を見ていない無責任な本で、強く抗議していく」と語気を強め、市教委と共に再抗議する構え。 幕内さんは、本紙の取材に「松阪市の抗議はあまりに細かなこと。私は組み合わせの異常さを訴えている。指摘を受け止め、給食を見直さないのは残念」と話す。市側の抗議文や幕内さんの反論は4月に刊行予定の同書の続編に掲載する予定で、「読者に判断してもらいたい」としている。 (石原猛)http://www.chunichi.co.jp/article/mie/20110215/CK2011021502000108.htmlあらまああらまあ。市教委は、な~んにも分かっちゃいないんだね?ぜ~んぜん的を射ていない、というか、的からとんでもない方向へ矢を放っているよ?こんな抗議をして恥ずかしいとも思っていない点が、さらに市教委が、馬さんと鹿さんであることをさらけ出している。なんだか面白くなってきましたね~。この論争、もっともっと大きくなって欲しいですね?幕内さんのブログも読んでください。学校給食のいい加減さを多くの人に知ってもらいたいhttp://blogs.yahoo.co.jp/makuuchi44/MYBLOG/yblog.html【送料無料】変な給食【送料無料】ごはんで勝つ!人気ブログランキングへ
2011年02月17日
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そう思いますよ?完全米飯給食にする。牛乳をやめて水にする。肉を使わない。乳製品を出さない、使わない。「まごわやさしい」食材を使う。こんなんでどうでしょう?【送料無料】1食100円「病気にならない」食事人気ブログランキングへ
2011年02月14日
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2月10日付けの下野新聞からです。まずは記事を読んでみましょう。 大田原市は9日までに、小中学生の保護者らが支払う給食費を全額助成する無償給食制度に踏み切る方針を固めた。新年度当初予算案に助成費を盛り込む。給食費無料化は、昨年3月に初当選した津久井富雄市長の選挙公約の目玉の一つ。給食費無料化の予算計上は県内自治体で初めてとなる。 市の試算では、新年度の児童生徒の見込み数は小学生約4200人、中学生約2100人。現在の給食費は小学生が月4100円、中学生は4800円で、市は保護者の負担軽減に向けて現在300円を独自に補助している。 国などから給食費助成が得られる生活保護、準要保護世帯を除くと、市独自で約2億7千万円の財源が必要と見込まれている。 給食費無料化は、全国的では茨城県大子町など比較的小規模の自治体で実施例がある。津久井市長は、今任期中の実施・継続に前向きな姿勢を示しているが、助成のやり方については一律の補助だけでなく、保護者が申請すれば補助する申請制度も検討することを示唆している。 昨年12月の定例市議会一般質問では、市議から給食費無料化について質問が相次ぎ、津久井市長は保護者負担の軽減のほか、無料化によって子どもたちに社会、地域への感謝の心を育んでもらう「食育、徳育の推進」を挙げて理解を求めていた。http://www.shimotsuke.co.jp/news/tochigi/top/news/20110209/455346「選挙公約の目玉の一つ」ということだからそれを実行することは当然で大切だけど、どうもこの公約自体安食はなんだか解せないんですよね。うまく説明が出来ないんだけど、「なんか変だなぁ」と思うのです。給食費の支払いを拒否しているモンペア対策か?とも勘ぐってしまうのです。安食はなんで「なんか変だなぁ?」と思うのでしょうか?給食は任意(現在でもそうなんだけど)として、年度始めに給食を食べるか弁当持参にするかを決めてもらう。そういうことにしたら、弁当持参を選ぶ親御さんも何人かいると思うんですよね。給食を無料化したら、では、弁当持参の家庭に弁当補助金が出るのか?アリエナイザー、でしょうね?でもアレルギーなどで給食が食べられない子供はどうするのか?それから変な給食が出てきても文句を言えなくなる?食べる物に対してはお金を払うべきだと思うんだけどなぁ?人気ブログランキングへ
2011年02月12日
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ニューヨーク市の校内カフェテリアの大規模調査の続きです。2日目には1年目の変更に加えて、合成着色料や合成甘味料を使った加工商品が彼テリアから一掃されました。その結果、平均点はさらに51点にまで上昇。調査開始前の成績に比べると13点もアップしたことになります。3年目は何も変えず、あえて2年目と同じ内容の食事を続けたところ、平均点も2年目と同じ51点でした。そして調査最後の4年目は、合成保存料を添加している加工食品をシャットアウトしました。すると平均点は再び上がり、55点に達しました。この調査の分析にあたったアレキサンダー・シュラス氏が次のような証言を残しています。「ニューヨーク学区はこの4年間に教師の給料を上げたわけではなく、教師1人あたりの学童数を減らしたわけでも、カリキュラム(教育課程)の内容を変えたわけでもありません。変えたのは、学校内のカフェエリアの食事内容だけです。にわかには信じがたいことですが、『食事のパワーが学力試験のスコアを押し上げた』といわざるを得ません。今ではカフェテリアで食事をする子どもたちが、成績面で学校のトップグループを形成しています。カフェテリアを嫌って家から弁当を持ってくる子どもたちより、平均点が11点も上なのです」家から持ってくる弁当というと、日本では、「手作りのおかずが何種類も入って、栄養バランスがとれているんだろうな」と想像しますが、アメリカの、しかも多くの主婦が仕事を持っているニューヨークでは違います。パンにハムあるいはジャムを挟んだだけの簡単なサンドイッチ、ファストフード点と変わらない市販のハンバーガー&フライドポテトなど、調査以前の校内カフェテリアと似たような内容の弁当がほとんどなのでえす。子どもたちにとっていかに食事が大切か、膨大なデータを素に実証して見せた、貴重かつ有意義な調査であったといえます。【出典】アメリカはなぜ「ガン」が減少したか幕内秀夫さんの変な給食が出版されて、マスコミにも取り上げられるようになり、給食に対して皆さんの目が少しは向くようになったと思います。しかしながら、給食だけではないんですね?高校・大学などの学食の内容はいかがでしょうか?油脂まみれのメニューが多くはありませんか?カタカナ主食が多くはありませんか?また、菓子パンが売られてはいませんか?モーガン・スパーロック監督が自ら行った実験。マクドナルドの商品を一日3食1ヶ月食べたらどうなるか? スーパーサイズ・ミー/モーガン・スパーロックDVD/洋画ドラマ価格:2,250円(税込、送料別)この映画はおふざけで実験をしたというドタバタギャグ映画ではありません。アメリカの食事事情を克明に報告してくれています。レンタルでもいいですからぜひ一度はご覧下さいね?こんなキャラクターも登場しました。ブラックジョークで誕生したキャラ!スーパーサイズミーのキーホルダー ★キーホルダー★アメ...価格:315円(税込、送料別)人気ブログランキングへ
2010年12月31日
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>学校給食において大事な点の一つに、カルシウムの摂取があります。 >牛乳に代わる有効な物が無いうちは、パンを全否定する事は>できないのではないかと思います。 >米食に、牛乳は合い難いと、個人的に思いますので。「牛乳を飲ませるためにはパン食が必要だ」という頓珍漢なレビューです。【送料無料】なぜ「牛乳」は体に悪いのか牛乳を信じるな!カン・ジン・カナメの健康教室 1☆牛乳はモー毒?☆【お勧め関連ブログ】学校給食にモー毒(牛乳)はいらない!http://ameblo.jp/riepon7/人気ブログランキングへ
2010年12月22日
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今回もアマゾンの変な給食のレビューからお送りしています。>米飯給食の献立が絶賛で紹介されていますが、>かならず付いてくる「牛乳」がすべてをぶち壊しにしていても、>そこはスルーされています。あ、幕内秀夫さんは、牛乳は無視しているんです。牛乳より先に、まずは完全米飯給食を普及させたいのです。そこに「牛乳も止めましょう」と言ったところで、混乱を招くだけですからね?だから牛乳はスルーしているのです。つまり無視ですね?幕内秀夫さんが牛乳礼賛者だとは思わないで下さいね?【送料無料】子どもが野菜嫌いで何が悪い!人気ブログランキングへ
2010年12月21日
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12月18日付の読売新聞で、社会部次長の若江雅子さんが書いています。>職場で席が都なりの若いY君は、コンビニもので夕食を>済ませることが多い。昨夜はラーメンとオニギリとチョコ。>ヤキソバとパンの日もある。>「炭水化物だけ?」とあきれても、本人はケロリと>「小学校の給食もこんな献立でしたよ」あれれ? なんだかあきれる理由が違うなぁ。炭水化物だけでいいじゃないか。オニギリだったら具が入っているから炭水化物だけにはならない。もっともラーメンやヤキソバも野菜やお肉が入っているから炭水化物だけにはならない。それより、オニギリ以外に驚いて欲しいな。ラーメンとヤキソバ、それからチョコレートにね?>ああ、本当だったのか!と納得したのは、先日、本屋で見つけた>変な給食という本のこと。>全国各地の公立小学校で実際に出された奇妙な組み合わせの給食>73点を写真入りで紹介している。>「きつねうどん+いちご蒸しパン」や>「生クリームサンド+やきそば」・・・。>どこかY君の食事に似ている。>「小さいときに何を食べていたかで、一生の味覚が決まる。>だから毎日食べる学校給食が重要なのに」。>管理栄養士でもある著者の幕内秀夫さん(57)は嘆く。人気ブログランキングへ
2010年12月20日
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管理栄養士・幕内秀夫さんの著書、変な給食。テレビや雑誌、新聞などでも取り上げられ話題になっていますね。アマゾンのレビューを読んでみました。最初から幕内さんを批判するのが目的のようなレビューもありました。しかしながら、幕内さんの他の著書を読んでいないから、頓珍漢なことになっていたりする。ちょいと見てみましょう。(>印が引用)>この本が、日本全国では決してありません。言い切っていますね。くまなく調査したのでしょうかね? >変な給食を批判する前に、日本人の食生活を反省すべきではないでしょうか。 幕内さんは15年も前から日本人の食生活に警告を発し続けています。【送料無料】粗食のすすめ新版さらに続編『もっと変な給食』(仮題)では、「日本全国都道府県代表変な給食コンテスト」(仮題)を行うそうですよ?人気ブログランキングへ
2010年12月16日
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タイトルのことを言うのは安食の姪。小学校の教師をしています。今日は義母の米寿のお祝いパーティーを我が家でやったのです。それで義兄一家も浦和から馳せ参じたのでありました。そこで姪に変な給食を見せたのです。それを見ながら言った言葉がタイトルです。教員の皆さんにも、変な給食を認識していただきたいです。人気ブログランキングへ
2010年11月03日
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牛乳の停止を小学校に新たに求めようとしたら、医師の診断書を要求されますw(゚o゚)wと、コメントをくれたのはよっちゃん@兵庫さん。続きを読んでみましょう。わたくしの息子は前の医師の除去指示で継続頂けましたが、新たに赴任された小児科医は診断書を書いてくれません(--;)なぜ牛乳を止めることを診断書無しで分かってくれないのか、不思議ですね(>_
2010年10月25日
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まずは新聞記事を読んでください。■11歳、14歳の健診スタート 「食の乱れ」にブレーキ 尼崎市では、平成18年度から特定健診・特定保健指導に基づいて「ヘルスアップ尼崎戦略事業」を行ってきたが、今年から様相を変えている。国民健康保険(国保)で一定の成果が出てきたこともあるが、これまでの実践、結果から、規定年齢の40歳(~74歳)から始めたのではもう遅いとして、国保の枠を超え将来の健康づくりに向け、16~39歳の全市民も対象に健診をし始めたのである。 そのきっかけについて、尼崎市環境市民局市民サービス室健康支援推進担当課長の野口緑氏は、「昨年国保加入者の16~20歳の健診(125人)を行ったところ、腹囲が85センチを超えていた男の子たちがすでに18%になっていたこと。もっと驚いたのは有所見で、血圧値130mmHg以上が22%▽高尿酸が20%▽LDLコレステロール異常26%という具合だったのです。リスクの集積が3個以上なら心筋梗塞(こうそく)などの発症リスクが35倍になるというデータがあるけれど、そういう要素の人たちが10人に1人なのですね」と語る。 何でこんなにデータが悪いのだろう。野口氏らがこうした若者たちに食事内容や時間、飲み物などについて聞いてみたところ、18歳の男性は、食事時間が午前0時近くだったり、午後8時だったりめちゃくちゃ。食事内容もラーメンや豚丼、その合間にポテトチップスやピーチティー。18歳女性も主食がホットケーキで夜はゼリー1食。16歳男性はコーラなど清涼飲料水を1日に1リットル以上飲む。「食の概念というか、主食・主菜・副菜というイメージがもう壊れているのではないでしょうか。1日1リットルだと、3グラムのスティックシュガー33本分を毎日飲んでいる勘定。体に代謝異常が起こっても当然です」と野口氏。 そこで、今後も引き続き若者たちの食生活の実態を調査するとともに、これまでの生活習慣から判断して、特定健診の年齢期である40~74歳の健診だけでなく、それ以前の16~39歳の若年世代にも焦点を合わせ、自治体の管轄である国保にこだわらず全市民対象に健診しようということになったわけである。 さらに11歳(小学5年)、14歳(中学2年)健診を始めることになったのは、「多分、こういう食生活を16歳から急にし始めたわけではないから、それ以前の年齢から生活実態やリスクを調べることが必須となってきたのです」(野口氏)。夏休み中の7月下旬から、その年代全員を対象に健診を始めた。(以下略)http://www.sankei.co.jp/metabolic/201007/20100728_001.htmへえ、尼崎市は熱心ですね~、と感心してしまいますよね?ところがどっこい、これにはオチがあります。そこで牛乳に相談だ、じゃなくて、幕内秀夫さんに聞いてみよう。では幕内さんのブログへジャ~ンプ!8月5日の昼食・夕食 http://blogs.yahoo.co.jp/makuuchi44/archive/2010/8/6給食を完全米飯にすると子供達はどう変わるのか?8月4日の昼食 http://blogs.yahoo.co.jp/makuuchi44/archive/2010/8/5可笑しなお菓子な尼崎市の話題でした。変な給食人気ブログランキングへ
2010年08月07日
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今年の3月7日の記事、幼稚園の給食の牛乳やお菓子など、どうしたらいいの?http://plaza.rakuten.co.jp/shokuikublog/diary/201003070000/ のコメントを紹介します。だいぶ遅くなってしまいましたが・・・。(太字がそれです)りえぽんりえたんさん 確かにおかずは常温でも、ホカホカ御飯の方が食べたいかも…。この主食持参は結構面倒なのです。別料金(1300円)で、主食も提供してくれますが、弁当派が多数です。基本は白御飯(フリカケのみ可能)で、みんなかけてくるらしいので、うちでも化学調味料などが入ってない雑穀フリカケみたいなのをかけています。しかし、うっかり納豆やカレーの日にかけてしまうことも…。混ぜ御飯や麺類の日は幼稚園で出ます。麺類の日は食べたい人や足りない子は御飯を持ってきても良い。しかしパンの日は同じようなパンを持ってくるか御飯でもいい。ヨーグルトが出る日は牛乳は出なかったりするのも、よい方ではないかと思います。下の子は(2歳)は、肉や卵は嫌いですが、乳製品は沢山与えていたので、今年から止めたら最近、ウンチくんが母乳だけあげていた頃の酸っぱい匂い(乳酸菌?)に変わってきました^^あの臭さはやっぱり乳製品のせいだったんですね・・・。私は魚は結構食べてしまってるのですが、魚ではあまり匂わない気がします。チェリー1974さん うちの娘はまだ2歳で幼稚園にも保育園にも言っていませんが、なるべく家で与える食事やおやつなどには私なりに気をつかっているつもりですが、甘いものの味を覚えてしまい、欲しがってしまいます><たまに昼食やおやつにとパン屋さんへ行くこともあるのですが、大好きなアンパンマンのパンがチョコパンなので困ってしまいます..まだチョコレートはあげていませんが。 (つい私が誘惑に負け、パン屋さんへ入るのでいけないのですが..)だけど以前、保育師をしていたのですが、そのころを思い出してみると、かなり甘いおやつがメニューに組み込まれてました。ドーナツ(ドーナツ屋さんの)市販のチョコレート菓子、スナック菓子なども、子どもたち(1才~年長さん)は喜んで食べていましたが、虫歯の検査でも虫歯のない子どものほうが少なかったようでした。近所の幼稚園(モンテッソリー)では、おなかが空いたら、各自おにぎりを作って食べるという方式でいいなあと思いました。お茶コーナーも設置してあり、子どもが自分でコップに注いで飲むようになっていました。ともぞう25さん 私と同じように悩んだ方もいらっしゃるんですね!私の場合は、幼稚園の入園面接の時にアレルギーがありますと伝えたら(ないんですけど)事前のアンケートがあってそれに我が家の方針を細かく記入して渡しました。例えばアレルギーの可能性があるといわれたんですが、という風に伝えてスナック菓子や乳製品の牛乳やヤクルトなどはNGなんですが・・・などのように園側に伝えてみるのはいかがでしょうか?うちの娘が通っている園では、イベントの時のお菓子や飲み物でもある程度こちらの希望を聞いてくれますよ。例えばカルピスはどうですか?って聞かれたら「かなり薄めるのは可能ですか?」と聞いたら可能です、という答えが返ってきます。イベントの時にいただくお菓子もチョコや飴、スナック菓子はNGですって伝えておけばおせんべいや幼児用のお菓子にかえてくれます。ただ、うちの園では普段からお弁当と給食が選べますし牛乳も出ないのでましなほうなんでしょうね^^;いい案が浮かぶといいですね!アネさん うちのムスメがお世話になっている幼稚園は保育園併設なことからお弁当は白飯のみ、おかず給食です下の子は牛乳、タマゴのアレルギーもちなので入園当初は月に2回くらいおかずも持参していました他のお母さんたちもアレルギーもちの子の母として頑張っておかずを作っていましたが、大変そうだったり、これから入園する予定のあるアレルギーもちの子のお母さんがすごくおびえていたことも見てきたので園に工夫できないかと相談し、自分なりの調理法も詳しく話しましただしは天然だしオンリーなど食を重要視している園だったこともあって現在ではおかず持参は2ヶ月に1回ていどです。コメントをくださったみなさま、ありがとうございました。【予約】 じょうぶな体をつくる 子どもおやつ人気ブログランキングへ
2010年07月03日
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タイトルの質問をフェンダーさんからコメントに頂きました。それはね?花なんです。花。事件を起こした生徒を排出した学校の庭には、花が無かった。ということなのです。でも、そういう学校は希なのではないか?とも思いますよね?確かに、花がある学校の方が多いと思います。フェンダーさんが通っていた学校にも花は植えられていたでしょう?ところが大塚貢さんの実践は花は花でも単なる花では無いのです。花のある学校。どうやって花を調達する?その1.花屋さんから鉢入れの花を持ってきてもらって各教室に置く。その2.花屋さんから苗を購入して花壇に植える。その3.種から発芽させて花壇を作る。その4.土づくり(肥料を入れる)から始めて種から発芽させて花壇を作る。さあて、大塚貢さんが行った実践はどれでしょうか?あ、分かっちゃった?そうです。正解は4番です!自分たちで土づくりから始めたのです。そうやって自分たちが育てた苗が育って花が咲いたら、その花を、というかその植物を大切にするではないですか。植物を大切にできる生徒が殺人など犯すことなどあり得ないではないですか。はじめての花づくり最新版失敗しない花づくり人気ブログランキングへ
2010年06月23日
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そういう会社が出てきたそうです。暖房機や湯沸かし器、エアコンで有名なある会社は、まず社員食堂のメニューを変えたそうです。それから会社の敷地に花壇を作って花を沢山植えたというのです。そうしたところ、社員が生き生きしてきて社員同士、つまり上司、部下のコミュニケーションもうまく行くようになったそうです。その結果として業績が上がった、というのですね。社員食堂で主食としてご飯を食べることにより、副食も変わる。肉一辺倒、脂ギトギトの副食は避けられるようになる。そのため体の調子が良くなる。元気になる。やる気も出る。それから花壇づくりでは大塚さんはこんな事を言っていました。花壇づくりをするときには上司と部下の関係が崩れるんだそうです。花壇づくりなんかしたことがない上司がほとんど。しかし若い社員の中にはそういうことが好きな人がいたりする。そうすると、その社員の指示で花壇を作っていく。そのために上司と部下が話をするようになる。それが仕事においてもコミュニケーションがうまくいくようにつながっていった、ということです。学校がなかなか大塚さんの実践を取り入れないのは、それがとっても大変なことだと分かっているからです。しかし会社は、業績を伸ばしたい。そのためには社員のやる気を喚起したい、それにつながるのだったら、ということで、大塚さんの実践を実行するのに時間はかからないことでしょう。しかしながら、この会社でも、社長が最初に提案したときには、幹部社員に反対されたそうです。しかしながら、社長が「やる!」と言えばやれるのが会社です。ところが、学校であると、校長が「やる!」と言っても、教員は反対する。保護者達も反対する。子どももいやがる。ということでよほど覚悟を決めないとできないでしょう。そこまでやる校長はほとんどいないのではないでしょうか?だからこれからは民間会社が大塚さんの実践を行って業績を上げ、それを見て学校でも取り入れていく、ということになるかもしれませんね?そうなるといいですね。でもなんか、学校って情けないですね。変な給食人気ブログランキングへ
2010年06月22日
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りえぽんりえたんさんのコメントを紹介しますね?(太字がそれ) まずはおかずは何でもいいから、しっかり御飯を食べようってありますね?私は何も知識がなかった頃ですが、子供のアレルギーでしょうがなく3食御飯(当時は白米)を続けていたら、勝手に体質が変わってきたので、本当だと思います。最初は砂糖中毒が治って、それが治ると、また体質が変わってきて・・・という風にー。幕内秀夫さんは小難しいことは言いません。給食改善運動でも「完全米飯給食」を提唱しています。「牛乳もやめさせてください」などとは言っていません。それと同じように、「まずはおかずは何でもいいから、しっかり御飯を食べようっ」ということなのですね。そうすることで、りえぽんりえたんさんのように、勝手に体質が変わってしまうのです。あれもこれも、止めなさい、控えなさい、と五月蠅いことを言うより、実践できることを、一つからから始めましょう、ということなのですね。それがベースとなっていると他のこと(=食品)にも関心が向きます。そうなると、さらに健康に良くないものを摂らないようになるものです。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大塚貢さんが宇都宮に来ます。ぜひお越し下さいませ。食育講演会のおしらせ日時:6月20日(日)10:30~13:00会場:とちぎ福祉プラザ1階ホール参加費:会員¥500・一般¥800 講師:大塚 貢 氏長野県教育委員会指導主事上田市教育委員長を経て現在は教育・食育のアドバイザー。「食で心と体が健康になる」がモットー。 上田市内学校の「犯罪・非行・いじめ」を無くし、平均学力を高くした実績を持つ。 先着あと49名(全体で300名)予約制ですので早めに予約してください。 主催:ほほえみ倶楽部協賛:栃木県健康管理士会★申し込み方法★直接安食にここからメッセージ下さい。折り返し申し込み連絡先をメールでお知らせします。人気ブログランキングへ
2010年05月25日
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「え~? どこに?」宇都宮に!「え?いつ?いつ?いつ?」はい。6月20日でございます。栃木県健康管理士会が協賛しています。詳細は以下の通り。食育講演会のおしらせ日時:6月20日(日)10:30~13:00会場:とちぎ福祉プラザ1階ホール参加費:会員¥500・一般¥800 講師:大塚 貢 氏長野県教育委員会指導主事上田市教育委員長を経て現在は教育・食育のアドバイザー。「食で心と体が健康になる」がモットー。 上田市内学校の「犯罪・非行・いじめ」を無くし、平均学力を高くした実績を持つ。 先着あと50名(全体で300名)予約制ですので早めに予約してください。主催:ほほえみ倶楽部協賛:栃木県健康管理士会★申し込み方法★直接安食にメッセージ下さい。折り返し申し込み連絡先をメールでお知らせします。大塚貢さんこそが、変な給食を改善して子供達を救った人なのです。こういう実践があるにもかかわらず、どこの自治体も真似しようとしません。要するにやる気がないのですね?教育長や教育委員長が本来ならば実践すべきことなのです。しかし、給食のことなど関心がない。だから、この講演会を聞いて、あなたが教育長のケツおしりに火をつけてください。あなたのお子さんや、これから生まれてくる子供達のために、給食改善に立ち上がろうではありませんか!?人気ブログランキングへ5月25日追記:一人参加希望者がありましたので残り数は499となりました。しかしながらこのブログだけで広報しているわけではないので、もっと少なくなっているかも知れません。希望なさる方はお早めにどうぞ。
2010年05月24日
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あ、タイトルのことは読売新聞には「ごめんなさい」です。読売新聞だけではありませんが、政治記事などは偏向記事やら、ねつ造記事、隠蔽があるようですから。あ、食に関しては誘導記事が多々あるようですね?(つまり肉食や牛乳・乳製品を勧める記事ね?)それはともかく、今回の「教育ルネサンス」当世給食事情は、なかなかいいことを紹介していますね?このブログでもお知らせしましょう。まずは福岡県築上郡築上町の八津田小学校の実践です。八津田小は2007年、米飯給食を週5日実施する「完全米飯給食」をスタートさせた。和食中心の献立とすることで、脂肪や糖分の多い偏った児童の食生活を改善するのが狙い。和食ならば、地元産食材の消費も拡大できるという町の期待も背景にあった。と言うのだ。詳しくはこちら。http://www17.ocn.ne.jp/~hattasho/でも詳しくはないけどね?以下のブログで詳しく言及していますのでご覧下さい。【関連ブログ記事】当世給食事情(2)完全米飯でヘルシーにー何故お米なのかの追求を!http://blog.goo.ne.jp/syokujikyouiku/e/5110e806520a32a101d84c69325236a2みなさんの学校が完全米飯給食ではなくて、完全米飯にしてもらいたい、と思っているのなら、こういう実践校の記録をプリントアウトして学校の給食関係者に見せてはいかがでしょうか?あ、教育長に直接見せた方がいいかも。あ、教育長がバカだと、あ、いや、給食に関心がないとそれも意味無いかも。変な給食
2010年05月22日
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J-CASTニュースでも紹介されていましたね。・・・・・・・・ここから引用・・・・・・・・ 焼きそばと生クリームパン、うどんとたこ焼き、メロンパンと煮物――まか不思議な組み合わせの学校給食が話題になっている。栄養士がバランスを考えて献立を作っているはずなのに、なぜこうなるのか。 『変な給食』(幕内秀夫著、ブックマン社)では全国の公立小学校で実際に出された給食を再現し、写真付きで紹介している。2009年12月12日に発売して話題になり、2010年5月時点での発行部数は4万5000部にのぼる。全文は以下をご覧下さいね?学校給食はワンダーランド 「焼きそばと生クリームパン」「うどんとたこ焼き」http://www.j-cast.com/2010/05/20066735.html?p=1・・・・・・・・引用ここまで・・・・・・・・幕内秀夫さんは続編の『もっと変な給食』(タイトルは確定ではない)を出すみたいですよ?そこに載らないように、給食献立を作る全国の栄養士様、きちんとした献立を作って下さいね?基本は、まずは、完全米飯給食にしてください。それが、変な給食にならないための第一歩なのですね。お子様の幼稚園や学校の献立表をよく見てください。そこに「へんだな~」という献立があったら、幕内さんに送りましょう。『もっと変な給食』に載るかもしれませんよ?変な給食まだ読んでいない方はぜひどうぞ。人気ブログランキングへ
2010年05月21日
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タイトルの記事が下野新聞にありました。まずは記事を読んでください。・・・・・・・・ここから引用・・・・・・・・ 【栃木】給食を通して地産地消への理解を深めていこうという取り組みが、市内の小中学校に広がっている。19日を「ふるさとメニュー」の日とした千塚小は、規格外の市内産イチゴを使ったジャムがメニューに登場。寺尾地区の3校は18日から、給食に食材を提供してくれる農家との交流会を開催。子どもたちは地元で採れた食材のおいしさや安全性を、あらためて確認していた。 千塚小は地産地消を推進しようと毎月1、2回、「ふるさとメニュー」として地元の食材を中心にした献立を児童に提供している。 この日のイチゴジャムは、規格外のとちおとめをJA下野栃木苺部会が供給。市内の食品メーカーが加工した。市教委は「児童が地域を知るきっかけにもなる」と話す。 メニューには、市名物の「じゃがいも入り焼きそば」や、「卵焼き」なども登場し、6年生の小林宝樹君は「給食で地元のものが使われるのは、地産地消になっていいと思う」と話していた。 一方、寺尾地区の農家の有志は2008年10月、地元の学校に安全な野菜を提供しようと、寺尾学校給食農産物供給会(20人)を発足させた。 交流会は提供を受ける寺尾中央小と寺尾南小、寺尾中の児童、生徒が生産者に感謝の気持ちを示し、地産地消の重要性を再認識しようと開かれた。 18日、寺尾中央小で開かれた交流会には、17人の生産者が参加。児童が考えたメニューを各クラスに分かれて味わった。 児童から「栃木の野菜はおいしくて大好き」と声を掛けられた生産者の1人は「ますますおいしくて、安全なものを作らなくてはと思いました」と目を細めていた。 (下野新聞)http://www.shimotsuke.co.jp/town/region/south/tochigi/news/20100119/271014・・・・・・・・引用ここまで・・・・・・・・ツッコミ所満載の記事ですね?では行きましょう、安食育夫のツッコミコメント!>市内産イチゴを使ったジャムがメニューに登場。オイオイ、お~い!なんでイチゴジャムなんだんべ?(架空関係者)「規格外ですから・・・・」あれ?規格外だってよ、生のまま食えんだっぺ?「しかしながら、小粒の苺だと味が・・・・」だったら規格品の苺を生のままだしてくろ!「しかし・・・・、コストの面でそれはできかねるんですよねぇ?」じゃあ、味は落ちてもいいから生のままの苺を食べさせてくんねか?だいたい、おらが子どもの頃の苺はすっぺーのがあたりめぇだったんだがんな。イチゴジャム作るには砂糖をいっぺー(たくさん)入れんべ?それがいけね~っつうんだよ。>この日のイチゴジャムは、規格外のとちおとめを>JA下野栃木苺部会が供給。市内の食品メーカーが加工した。おそらく商品になる規格苺を採った後のクズ苺のことだっぺ?きっとタダで供給したんだべ。ほんでもって、市内の食品メーカーが加工賃として儲けるってわけだなや?規格外だっていいから生の苺を食べさせてくんろ!>メニューには、市名物の「じゃがいも入り焼きそば」や、地産地消っつうんだから、もちろんジャガイモは栃木市産だんべね?それに焼きそばも、小麦粉は栃木市産の小麦粉を使って焼きそばにしたんだっぺね?>「卵焼き」なども登場し、6年生の小林宝樹君は「給食で地元のものが使われるのは、地産地消になっていいと思う」と話していた。 小林君はええこと言うなあ。小林君の言うように給食は、完全完璧に、地産地消を実践してくろ!人気ブログランキングへ
2010年04月28日
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きなこさんからのコメントです。こんなかんじです 弟妹が通っている中学校の給食の3月の米献立です。ちなみに、うちの市の小中学校では、各校にある給食室で調理しています。ちらし寿司・牛乳・焼き魚(金目鯛)・菜の花のからし和え・フルーツポンチごはん・牛乳・マーボー豆腐・ごまめ・野菜のナムル・果物たこ飯・牛乳・揚げだし豆腐の薬味ソースかけ・昆布漬け・果物赤飯・牛乳・鰆の西京焼き・澄まし汁・ごまあえ・三年生のみデザートビーンズカレー・牛乳・わかめサラダ・果物ごはん・ふりかけ・牛乳・きびなごのから揚げ・さつましゅんかん・かぶの即席漬け春色チャーハン・牛乳・かじきとポテトのオーロラソース・キャベツのレモン漬けごはん・牛乳・肉じゃが・じゃこの炒り煮・(たぶん青菜の)磯香和え・果物私のとき(6年前)にはないメニューがあり、努力してるんだなぁと思ったら…メロンパンが主食の献立(牛乳・ポテトグラタン・春雨スープ・果物)があり、誇りだった手づくり給食も落ちぶれたものだなと思ってしまいました(ノД`)ご飯を主食にしていたら、変な給食にはならないことがわかりますね?人気ブログランキングへ
2010年04月11日
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「え~?そうなってもらいたいけど、どうやって行動を起こすの?」「そうよ。大変なんじゃない?それにモンスターペアレンツって思われちゃうかもしれないし・・・・」簡単なんです。学校からもらってくる献立表の中に変な給食があったら、それを幕内秀夫さんの元へ送りましょう。フーズアンドヘルス研究所からメニューの「F&H研究所について」をクリックすると連絡先が分かります。変な給食の続編が出るかも知れませんよ?それを学校の先生に見せてあげましょう。 人気ブログランキングへ
2010年04月10日
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新潟県三条市は完全米飯給食です。しかし、それに反対する親もいるようですね。・完全米飯にする意味が分からない・パンや麺がなぜ悪いのか?・子供はパンや麺類が楽しみにしているなどなど。これに対する回答が毅然としています。ぜひご覧下さい。学校給食の完全米飯についてhttp://www.city.sanjo.niigata.jp/seisaku/page00289.html幕内さんの最新刊。これで子供の食事で悩むことは皆無じゃ~。人気ブログランキングへ
2010年04月04日
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