食育に栄養学も食事バランスガイドもいらない

食育に栄養学も食事バランスガイドもいらない

2009年01月30日
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カテゴリ: カテゴリ未分類
沖縄県と言えば、長寿県という風に思われているけど、

男性の平均寿命は全国25位(2005年)なのだ。

西表島近くに島民の体格が一番良い島があるという。
それが鳩間島。
ここの人達は短命なのだそうだ。
なんでだろう?
漁業がさかんで魚ばかり食べて野菜をとらない、という。

近藤正二さんに様子を聞いてみましょう。


そこまで小舟で通って耕し、米を作っています。
つまり魚と米だけの生活です」

やはり野菜を食べないと長生きはできないようですね。
再び近藤正二さん。

「魚ばかりで野菜が少ない人は、体格こそは良くなりますが、
結局は心臓を悪くして若死してしまいます」

野菜がどんなに大切な食べ物かがわかりますね?

【出典】
日本の長寿村・短命村新版


これ↑は近藤正二博士のお弟子さんの本。
目次だけでも読んで下さいね?





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最終更新日  2009年01月30日 19時34分54秒
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