素敵なさちでいたい☆

　ほとんど毎日が手抜き料理です(爆)

　今日はホイル焼きです～。

　息子が暇さえあれば、
　靴を持ってきて履かせろと要求してきます。
　（外で遊びたいんです）
　だから、食事には気を使うけれど、
　なるべく早くできるようにといつも頭を悩ませています。

　最近、急激にお互いの意思疎通が
　できるようになってきました。

　お風呂に入っていて、
　『お風呂から出たら絵本読もうね』
　と話しかけてたんです。

　そしたら、お風呂から出ると息子が、
　身体を拭くのもそこそこに猛ダッシュ！！！

　どこに？！
　と思ったら、絵本棚で絵本を引っ張り出して、
　読んでくれ！！！と要求

　「ちょっ、ちょっと待って。服着てからね！
　　オムツもしてないでしょう」

　っていうか、母もはだかんぼうなんですけど



　そんなワイルドな一家ですが、
　息子の好きなタラでホイル焼きです。
　包んだらあとはフライパンに火をかけるだけ。



　実家でも人気メニューでした。

　その日によっていろんな具を入れます。
　要は冷蔵庫のお掃除です。

　少々こげることを想定して
　一番下には油（or バター）を薄くしいた後、
　玉ねぎの輪切りスライスを敷きます。

　この玉ねぎの甘みがたまらないんです

　次に軽く塩を振ったタラ、
　その上にこんもりとキノコやそのほかの野菜をのせます。

　ニンジンやもやしなんかが好きですねぇ。
　ミニトマトを切ったのなんか入れるとイタリアン風になります。

　ある程度アルミホイルを立ち上げたところで、
　塩コショウ、お酒（子供用はなし）、しょう油、オリーブオイル。

　後はきっちりアルミホイルを閉じて、
　油をひいたフライパンにのせます。

　蓋をして、弱火～中火で１０分くらいかなぁ。

　ほっとけば出来上がり～。



　たんぱく質と一緒じゃないと
　野菜をなかなか食べてくれない相方なので、
　こういうものだと喜んで食べてくれます。

　息子は野菜がやわらかいし、お魚大好きなので大喜びです。

　息子と相方がおいしく食べてくれて、
　簡単でさちも大喜び～。

　最近、新しい手抜き料理がないので、
　開発していかないといけません～。

　お勧め料理があったら教えてくださいね

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名古屋めし