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やっぱり、案の定、カスカスで・・・でも、甲羅から良いダシが出てすごく美味しかったです。
鳥の身をすり潰してショウガを混ぜた団子も投入。
とっても温まりました。
そういえば、ショウガについて昨夜『あるある大辞典』で放送していたらしく、そのせいかスーパーにあまり無かったと母が言っていました。
あの番組の威力はすごいですねえ(苦笑)
最後に鍋底の、くたくたになった昆布を食す。
髪によさ気です。
明日は、その余ったダシで雑炊か、うどんだわ~
森永『全粒粉仕立てのビスケット』 2023.10.31
塩麹のイカ。 2020.11.09
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