日々の御買い物で仲良くなった店員さん曰く、

「焼くのも美味しいけれど、ヤマザキの『やわらか卵のシフォンケーキ』をスポンジにするとラクだし、結構美味しい」

バターを棚に戻して、早速試すため購入してきた様子。

実は、以前に市販のスポンジケーキを試した所、かなり塩甘くなってしまった経験が。

大丈夫かなあ～と思いつつ、母が植物性生クリームを泡立てている間にスポンジを上下二分にカット。

『やわらか卵のシフォンケーキ』は、真ん中がくぼんでいる形状だから、あまり上の位置からカットしないように気をつけました。

生クリームとバナナを挟んで、上にはキウイもトッピング。

仕上がったケーキを冷蔵庫で3時間ほど馴染ませました。

ホント、中々美味しい～

心配していた塩甘感も殆ど感じられないし、オススメです。

それにしても、生クリームは動物性ではなく植物性を使用したというのに・・・胃にきました（苦笑）

http://www.yamazakipan.co.jp/product/04/index.html