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[おけいこごと] カテゴリの記事
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ゆきこさんのお料理教室 3月
ゆきこ先生のお料理教室、3月は「体に優しい料理」がテーマ。和風メニュー中心の、さっぱり薄味で、体を優しく癒してくれるような、いただきやすいお味でした。・空豆と海老の和え物・プチトマトの和風マリネ ・ほうれん草のスープ 帆立のコンカッセ・湯葉生春巻き 3種のソース・白身魚の香り蒸し・いちご寒天黒蜜がけ休日の昼間のクラスだったのと、マリンさん・べるでさんともひさしぶりにお会いできたこともあってのんびりゆったり楽しめました。この頃はすんごく疲れていて、休日は寝ていたい気分でもありましたがやっぱり行ってよかったー。体に優しい料理は、こころにもやさしいのかしら。おいしいもの食べて、おしゃべりして、元気になれました！
2008.04.28
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ゆきこさんのお料理教室 1月
ゆきこ先生のお料理教室、1月は京都・大阪の味がテーマ。大人の和の味を堪能してきました～。・烏賊と芹の唐墨和え・変わり白玉 白味噌仕立て（唐墨・大徳寺納豆）・鶏肉と葱の吉野煮・五目いなり寿司・やまつの栗きんとん平日の教室では飲まないようにしているのですが、この日はおつまみにぴったりのメニュー。写真を見るだけで、飲みたい気分に・・・＾＾；体にもやさしい、おいしいお味でした！
2008.04.28
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ゆきこさんのお料理教室 11月 イタリアン
ゆきこ先生のお料理教室、11月メニューはイタリアン。トスカーナ旅行で仕入れた食材をふんだんに使った、豪華なメニュー！現地の味がこんなにたっぷり、旅の思い出と解説付きで味わえる機会なんてほかにないです！！（今思い出してもおいしかった・・）・トスカーナ風クロスティーニ（鶏レバーペースト）・白いんげん豆とドライトマトのサラダ・ポルチーニ茸とドライトマトのパスタ・牛すね肉のポルチーニ煮込み・洋なしとヨーグルトクリームの蜂蜜がけレバーは苦手なので、クロスティーニはきのこに変えていただきました。こういう気遣いをいただけるのも、ゆきこさんのお教室のうれしいところ。もっと写真を撮ったはずが、どこかに消えてしまった・・・＆デザートはボケボケでした。
2008.04.20
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