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vege vege vege* 3月 グリーンピース！
vege vege vege* 3月のテーマはグリーンピースでした。・グリンピースのラヴィオリ ブラックオリーブソース・グリーンスープ・フローズンヨーグルトグリーンピースはどうも苦手・・・な方も多いようでしたが私は結構好き。缶詰のふにゃふにゃしたのは・・・ですが、生のはおいしい！と思います。大人になってのことですがね＾＾；グリーンピースのスープは、昔、白馬のペンションで1週間住み込みバイトをした時にマスターが作ってくれた（というか夕食メニュー）味が、なぜかいまでも忘れられずに覚えているのですがvege vege vegeのは豆乳のやさしいお味。温泉卵が入って満足度もボリュームも一気にアップ。とろっとした黄身って、なんでこんなにおいしいのかしら！ラヴィオリの生地をお土産にいただいたこともあり、スープとパスタはさっそく復習。パスタはにんにくをくわえてちょっとアレンジしちゃいました。手打ちパスタっておいしいですね！パスタマシン、これまで縁遠いものに感じていましたが実習でならったおかげで、私にもできるかもという気に。落ち着いたら、買いたいな～。
2008.04.21
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vege vege vege* 1月 冬彩特別メニュー
vege vege vege* 1月は、12月に開催された冬彩メニューの特別講座でした。・豆乳のブランマンジェ～カプレーゼ仕立て ・にんじんのマリネ～ミントの香り ・かぶのソテー～バルサミコ風味 ・金時豆と冬野菜のポットパイ ・イタリアンベジブレッド ・キャラメルりんご～クレームダンジュ添えイベントのときはどれもおいしい～おいしい～とぱくつきましたが、改めてデモンストレーションやレシピで説明を受けると、こうしてあのおいしい料理はできたのね！とまた楽しい。私はイタリアンベジブレッドと、かぶのソテーが気に入りました！ポットパイも冬にぴったりのあったかメニューでおいしかったな～野菜の具だくさんで、体にもよい1品でした！
2008.04.20
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vege vege vege* 11月 さつま芋
vege vege vege* 2007年11月のメニューは さつま芋でした～今月はとてもスタイリッシュなお皿ばかり。・さつま芋と黒胡麻のリゾット・さつま芋のタラモサラダ・紫芋のデザートスープもともと好みというのもあるけど、リゾットがとってもおいしかった！アクセントのルッコラも効いていました。パープル色のスープとモノートンのカップのコーディネートがおしゃれ♪
2008.04.20
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vege vege vege* 10月 きのこ
vege vege vege* 2007年10月のメニューはきのこでした～メニューは・・・・きのこの酸辣湯・しいたけの肉詰め焼きとり風（梅しそ、わさび）・きなこのマーラーカオ（中国風蒸しパン）ちょっと中華風？なメニューは今思い出してもどれもおいしかった！マーラーカオがふわふわでちょうどいい甘味で、おみやげ分も独り占めした記憶が＾＾；久しぶりにブログに写真をあげましたが、大きかったな＾＾；ひとまず、ごちそうさまでした！
2008.04.20
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vegevegevege* ９月は青じそ
すっかり毎月恒例となったお料理教室vegevegevege*さん。９月の食材は青じそでしたー。メニューはこのとおり。◎青じそペストジェノベーゼのラザニア◎青じそ入りカポナータ◎ハニーレモンパルフェ毎月、全部美味しいのですが（笑）元々カポナータ好きなので、これが一番ヒットかしら！ズッキーニと茄子を素揚げするのとしないのでは食感がまるでちがうのが面白かった。カロリー的にはアップしちゃいますが、多少油も取ったほうが脂肪燃焼になるしね♪（と自分に言い聞かせる）先日のvegeパーティで初めてお会いできたyogaの先生や過去２回も同じ回だった方ともご一緒できてvege生知り合いがだんだん増えて、ますます楽しくなってきました！来月はきのこ！こちらも楽しみです☆
2007.09.30
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vege vege vege*の日
すっかり毎月お世話になっておりますお料理教室vegevegevege*さん。今日は一周年のパーティーでした！まだ通い始めて３ヶ月と新入り組の私ですがせっかくなので参加させていただきました。会場は表参道のカノビアーノ ヴィレッタ。見るだけでおいしそうな美しいお料理たち！※私の写真はイマイチなので先生のブログもご覧ください実際どれもこれもおいしかったです。vegevegevege*に参加するきっかけとなったブログのヨガの先生にも初めてお会いできたり他にもステキな麗しい生徒さんばかりで、とっても楽しい夜となりました！maki先生おめでとうございます！これからもよろしくお願いいたします＾＾
2007.09.05
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vege vege vege* 特別編
またまたお邪魔してきましたvege vege vege* さん。maki先生と「最近よく会ってるよね」と笑いながら教室がスタートしました。今回のお教室は、以前に開催されたイベント「春彩」のお料理を楽しむ特別編。春らしい見た目も華やかなお料理が勢ぞろいしました。メニューは・ピクルス・トマトの冷製リゾーニ・れんこんの雑穀挟み焼き・お花のパンカップ・野菜のパエリア・杏仁豆腐アプリコットソース どれもこれも美味しかったのですがアボカドが大好きなので、お花のパンカップが一番かな？！一人でおかわりしちゃいました。雑穀はさみ焼きもピクルスも美味しかったなあ。あと杏仁豆腐のアプリコットソースも超美味でした。杏の缶詰はゲットしたので、他の材料も手に入れてぜひ作ってみたい。また先日フライパンでパエリアを作ったばかりだったのでデモンストレーションでは興味津々でした。やっぱりパエリア鍋＋オーブンだと香ばしい仕上がりで美味しい。テフロンのフライパンじゃあ、パリッとしないのよね。。。自分で作ったのは肉も魚介も入る具沢山でしたが今回は野菜パエリアで、さっぱりしていて食べやすく、上にのったルッコラがいいアクセントでこれまたおかわりしちゃいました。来月は都合がつかず残念ながら教室にはいけないのですが＞＜一周年イベントで美味しい料理が食べられそう！他のvege生さんにお会いできるのも楽しみです♪
2007.08.23
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ピーマンのアンコールレッスン
昨日はvege vege vegeさんにお邪魔して本来は5月のテーマだった「ピーマン」のレッスンを受けてきました♪私がvege vege vegeさんを知ったときのテーマがこのピーマン。オムライスにお豆腐、ベジバーグ・・・どれも好き！だったのですが行けるクラスはすでに満席。。。でも、たまたまご縁があってアンコールレッスンに参加できることになったのです。すごくラッキー！ピーマンの様々な処理の仕方やオムライスの包み方など美味しい料理だけでなくいろんなコツも教えてもらっていいお勉強になりました。ピーマンはいつもヘタ周辺をざっくりはがしていたのですがこれで次回からキレイにできるわ♪オムライスも近々作るので、教わったやり方でやってみようと思います。メニューはこちら・ピーマンとひじきの和風オムライス・ピーマンのベジバーグ詰め・ピーマン豆腐・プルーンの赤ワイン煮オムライスのご飯は私の大好きな玄米♪御土産に美味しいのをいただいたので、近々炊いてみようと思います。あと写真を撮り忘れましたが、プルーンの赤ワイン煮もすごく美味でした♪プルーンってそれほど美味しいとおもったことはないのですがこれは大人の味で、バニラアイスとの相性がすっごくよかったです。私はアイスは市販で手抜きして（笑）、まずはプルーンからやってみようかしらん。しかしお料理教室ってほんと面白い！どこか本格的なのに通ってみようかしら。昨日ご一緒したお花の先生の教室もすごく素敵だったなあ。他にもヨガもピラティスもゴルフもカメラもカラーもやりたいし・・・あれこれやりたいことがいっぱいで困っちゃいます＾＾；
2007.08.13
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vege vege vege 7月はレタス☆
先月に続き、お料理教室vege vege vegeさんに行ってきました！今月のテーマは「レタス」。食物繊維もビタミンC・Eも豊富だし、生食できるから手軽に取れていいですよね。うちではサラダか添え物くらいにしか使いませんが今日はカレーに入れてみたり、グリルしてみたりといろいろ活用法を教えてもらいました！特にカレーはすごく美味しくって（カレーは大好物☆）レタスを入れる直前まで作って冷凍しておけば、手軽に食べられるし、レタスを入れる以外にもいろいろ活用できるそう。そしてデザートは杏タピオカ。甘さ控えめでさっぱりしていて、おいしかったです♪フレッシュな杏を食べるのは初めてでしたがさっぱりしていて食べ応えがあってなかなか美味。実際にはグラスに入ってすごく涼しげできれいだったのだけど、写真に撮ったら卵の黄身みたいに見えちゃった。。。うーん、カメラマンの腕が悪すぎ。おみやげには十八種穀物米と、トマトピーラーなるものをいただきました！野菜・果物に使えるそうで、桃なんかも剥けるそう。なんだか楽しみ！来月は特別講座などに参加予定。これまた楽しみです☆
2007.07.26
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初めてのvege vege vege*
野菜のお料理教室「vege vege vege」さんに行ってきました。よく見ているヨガの先生のブログで（私の先生ではない）紹介されていたお教室で、野菜料理が美味しそう、テーブルコーディネートやお部屋のインテリア、それを紹介する写真もとてもステキ☆でも、つながりがまったくなく、ブログを見ただけで行くのには少し不安もあったのですが、ヨガつながりならきっと大丈夫だろうという妙な確信から、えいっと申し込み。内心ドキドキしながらの参加だったのですが、maki先生も、他の参加者さんもいい人ばかりで、当たり！でした。お料理は、６月のテーマ「玉ねぎ」に沿って☆玉ねぎと枝豆のクスクス☆玉ねぎ丸ごとポトフ☆パンケーキ、ベリーのソースを添えて・・・私の携帯写真ではよさがうまく伝わりませんが、どれもとってもおいしかった！クスクスはあまり進んで食べることはなかったのですがこうしてサラダ仕立てだと、さっぱりしていておいしく、また食べたくなる味でした。しかも今月はお土産に、パンケーキ用のフライパン付き！先日ロールケーキを食べたMOTOYAのお店でも使っているものだそう。うれしいわ♪いちごが手に入るうちに急いで作らなきゃ＾＾；テーブルコーディネートも、写真はないけどお部屋のインテリアも小物1つとってもこだわりがあって・・・すごくステキでした！まったくこだわりのない（爆）我が家も、少しづつ変えてみよう。写真も習いたいなー。仕事の参考にもなるし。 ←刺激されまくり。教室までうちから1時間くらいかかるのですが、月１～2ヶ月に1度ペースで、都度申し込みだから気楽に通えそう。また楽しみが増えました♪
2007.06.21
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